米兒情事

那天離開O'Reilly山莊之後，前往的是位在山莊山腳下的卡紐恩格拉谷葡萄園，這個葡萄酒莊園是由O'Reilly同一個家族經營的精品酒莊，位在風 景秀麗的和平卡紐恩格拉谷地裡；除了到這裡品酒之外，也有許多澳洲人到這裡野餐或下午茶。酒莊的主建築是一棟從其他地方搬過來的房子，據說剛搬來時，酒莊 主人拍到一張有著以前女主人鬼魂的照片，就掛在酒吧櫃台上，為這個地方增添了一絲神祕色彩。



許多紐、澳人士會在天氣好的時候到這裡購買野餐籃野餐，運氣好的話可在河裡看到鴨嘴獸。

這風景很棒吧～～這種野餐情趣，在台灣好像很難享受得到..........因為台灣還有蚊蠅問題.........這裡一點都不用擔心~~

風景很好...........天氣也很好~空氣也很好~~

看起來很棒吧??

餐籃裡包括了一瓶酒和很多食物~~

很豐盛呢~~

櫃台提供酒款試飲~~

門口擺了不少自己生產的酒~~都是以家族人士命名~~

這就是那幅拍到鬼魂的照片，那個白色的人影就是那個女鬼~~

還有小賣店~~賣些衣服紀念品的~~很有趣~~

這款白酒顏色很淡~~但香味清雅~~

Shane Reserve Shiraz 2007曾在2007年RASQ葡萄酒挑戰賽榮獲銅牌，是品質很好的紅酒。

假日時來這裡用餐的人很多~~

這款紅酒香味還不錯~~

葡萄已採收完，所以園裡都是光秃秃的一片~~



Canungra Valley Vineyards
Lamington National Park Road Canungra Valley QLD 4275
+61-7-5543-4011
野餐籃每人27元澳幣。需事先預訂。

　今年底信義區真是熱鬧非凡，除了阪急百貨開幕大排長龍之外，艾美和Ｗ酒店二家國際知名的連鎖飯店也先後開幕了，大家都知道，Ｗ酒店是以夜店出名的，為了和他們有所區隔，艾美強調要走｢屬於早晨的飯店｣，而早晨，最重要的就是早餐，為了要推出夠有特色的早餐，除了一般飯店自助式早餐之外，還請了米其林三星主廚Jean George Vongerichten(尚‧喬治‧馮格里奇頓)設計了單點菜單，而米兒這次，就為了這單點的早餐而來！

　艾美酒店開幕時，打著會讓人有｢五感奇妙體驗｣，自然會讓人相當期待，的確，飯店裡到處充滿了令人驚喜的藝術品｢真跡｣，以及設計獨特的空間裡，雖然這次只是走馬看花，沒能好好體驗它們的特別，倒是真的有一些奇妙的體驗，只是現在還不覺得非常神奇。

　好吧！難得吃早餐，米兒當然對這米其林的早餐有很大的期待，這次推出的幾款單點早餐，米兒沒有每一道都吃到，說真的也沒有每一道都很喜歡，只是它真的顛覆了米兒對早餐的想像，也許這就是米其林主廚和我們不同的思維吧？建議想要來這裡吃早餐的朋友，以share的方式分享不同的單點品項，每道320大洋起，至於探索廚房的自助式早餐一客720大洋，可以吃到多種自製可口麵包，還有很多品項的東西，只是這天吃了米其林早餐後，就來不及吃自助式早餐了!!(雖然接著就開始吃自助式午餐......)所以米兒也沒法子告訴你到底怎麼吃最划算！

　但這裡真的是一個值得前來感受一下特別的新據點的，尤其是喜歡喜來登12廚的人，這裡更是非來不可，因為午餐真的很不錯！（將在另一個篇章介紹～～）




好像大家都會拍一下門口的～～

米其林早餐的菜牌和介紹～～

這款不知叫什麼麵包的，非常好吃！

椰香抹茶麵包，這個也不錯吃～～

共有七種不同口味每天提供一至二種在餐台上的開眼飲料，有著令人意想不到的調配方式，據說有的裡面還加了胡椒，不過因為是冰的，所以..........米兒沒喝啦~~

燻鮭魚與豆腐佐桑椹醋，這道據說是蔡伯府喜歡的一道，可是不愛燻鮭魚的米兒整個不太習慣燻鮭魚加豆腐加上漬桑椹與辣椒搭起來的口感........所以只吃了一口就放棄了~...

濃郁義式咖啡蒸蛋，說真的我沒吃出太濃的咖啡味，可能蛋弄得有點鹹吧??但是抹在烤吐司上吃還挺不錯的~~

蕎麥薄餅捲菠菜，用蕎麥粉加入法式薄餅皮中，讓餅皮吃起來有一股特殊的香氣，裡面包上煮菠菜和起司，不過米兒不愛菠菜啦........

乳酪蛋三明治，這道我還挺喜歡的，酥脆吐司裡包著一切開就會流下來的蛋~~表面再配上乳酪醬汁，吃起來滑中帶酥，味道也不錯~~

有沒有~~切開後流得滿盤子都是的蛋汁，不過同桌有朋友吃到的沒有流出來，可能火候不太好控制.......

這道叫什麼羊乳酪蒸蛋(名字忘記了~~)，因為有著羊乳酪的味道很明顯，所以吃起來軟滑中帶著羊乳酪獨特的香氣，不愛羊味的人千萬別點~~

香草麥片鬆軟糕佐野莓，這道米兒沒吃到，不過據說相當不錯吃~~探索廚房的午餐甜點裡，也有現做的舒芙蕾，每日好像會提供不同口味~~





艾美酒店探索廚房
台北市松仁路38號1樓
02-6622-8000


美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★

　嘿！大家都知道米兒愛做SPA啦，工作那麼辛苦，一定要好好慰勞自己一下囉！尤其到了年底，一堆年假還沒休完，在沒有出國計劃又找不到人陪的狀況下，去做SPA絕對是最無怨無悔的選擇。

　剛好聽說遠東的雲天芳泉最近換了芳療品牌，有很特別的｢玫瑰酒香戀曲｣療程，於是就安排了一個假期的午后來款待自己一下囉！　

　這個新的芳療品牌Kerstin Florian是歐式的做法，和以前肯園的芳療手法有很大的不同，米兒以前做過肯園的療程，會運用熱石、頌缽等比較走阿育吠陀那種印度傳統醫學的手法，而這個Kerstin Florian則是強調天然草本養生、礦泉、沼澤泥等天然元素，尤其是玫瑰酒香戀曲這個主題式療程，光是聽名字就讓米兒躍躍欲試！在芳療師介紹各種療程的小冊子上寫著：

全程徹底舒緩的療程，使人煥然一新！有助於抗氧化的加州那帕山谷葡萄籽精華，是雙重去角質步驟中重要的一環，加上使用葡萄籽玫瑰保濕乳霜，進行身體按摩，既達到長效滋潤、又藉以紓壓並增進活力。

　嘿！光是看到那麼多天然的產品，就讓我幻想著做完之後皮膚也會散發淡淡玫瑰幽香啊～～



 
在等芳療師介紹時隨手亂拍，用鐵線折的雲天芳泉小飾品，很有意思啊～～

雲天芳泉位在遠東飯店40樓，一出電梯，就有種放鬆的感覺。

接待櫃台~~

等候區~

芳療師介紹療程之前會先端杯草本茶來，帶點酸味，忘了問是什麼茶~~

芳療師會拿出一本介紹療程的小冊子讓你挑選你想要的，因為心目中已經鎖定酒香戀曲，所以就選了它囉~~但下面那個螺旋藻排毒療法，看起來也很吸引人耶~~有機會下次存夠錢再來~~

一旁的裝飾~~~

終於進療程室囉~~哇~~有一個圓形大理石的浴池耶~~太讚囉~~還有自己獨立的烤箱，不過後來沒時間使用~~

整個療程室挺大的呢~~

在進行療程之前會先進行足浴，用桉樹精油幫你洗腳，本來想偷拍芳療師的，但是不好意思拍人家在幫米兒洗腳的畫面啦~~

這是今天米兒要用的芳療產品喔~~都是純天然的產品~~

讓你泡澡之前，會先端來一杯紅葡萄汁，但~~怎麼是加了冰塊的呢~~還好後來冰塊全融了~~但喝起來就有點淡了~~

哇~~趁芳療師出去讓米兒更衣時趕快亂拍~~這個浴池泡起來真的很舒服喔~~

看出去視野很好啊~~如果跨年時可以泡在這裡看101煙火應該超讚的~~

足浴完後，芳療師倒了玫瑰泡浴精和玫瑰花瓣進去，哇~好多泡泡~~令人超興奮的~~

泡好澡後進行150分鐘的療程，包括全身去角質和保濕按摩~~哇~~米兒整個舒服到睡著~~等醒來時天已經黑了~~趁芳療師出去~~米兒又開始拍照了~~

療程結束，芳療師會再送上一杯飲料和小點心~~結束美好的療程~~

算一算~~整個療程時間約有三個多小時呢~~真是消磨一個下午的好去處~~等我~~我一定會再回來的~~


雲天芳泉
台北市敦化南路二段201號40樓
02-2376-3165

現代人或多或少都會有健康上面的問題，因應的方法最多人應該會選擇從吃得健康開始（我猜的啦！因為米兒自己就是醬子），所以對於強調自然、有機、健康的食物，多少也會留點神。

　所以當米兒知道這家位於天母的日光大道之後，其實是相當有興趣的，因為它的訴求還真的挺吸引我的，它是由做精油的伊聖詩引進，是奧地利有機品牌Sonnentor在亞洲的第一個據點，提供有機、健康、無人工添加物的歐式麵包和餐點，聽起來真的很吸引人啊~~


　所以找了個中午，米兒就和同事們一塊兒來到這裡，準備好好享受一番。幸運的是，我們去的那天天氣很好，陽光燦爛卻不會太熱，來到門口，看到那綠意盎然的小庭院，大家心花怒放！因為中午生意還挺好的，室內沒位子，所以大家也樂得坐在戶外區，看著陽光從葉縫中灑落，吹著徐徐涼風，感覺還真不賴！

　只是伴隨著餐前麵包上桌，我們興奮地拍照的同時，也吸引來不少蒼蠅，逼得我們不得不放棄這難得的城市綠意，進室內區去。

　室內區最前頭更像個麵包店，架子上陳列著許多麵包，看起來都很可口，本來想要在離開時買幾個回去，但後來硬生生地被打消念頭：因為，放在中島櫃上的麵包上面完全沒有任何覆蓋物，美則美矣，但是看著服務人員口沫橫飛地在旁邊幫客人解說每個麵包的特色，以及有些很｢挑｣的客人翻動著那麵包，讓我頓時胃口大失，只好轉而期待起午餐囉！

　這裡的廚房很大，應該餐點會有一定的講究吧？午餐和晚餐的套餐差別在於，午餐只有麵食類主菜，晚上才有肉類主菜，不過他們強調麵條是特別請人做的手工麵，應該也會在水準之上。其實，以三百多大洋的價格，可以吃到主菜、沙拉、湯、麵包、和特調飲料（可選），似乎也算划算了。

　只是隨著一道道菜上桌，大家也開始愈吃愈無言，倒不是它難吃，它不難吃，但也不好吃，總之就是吃得有點｢稀微｣啦！一直到最後加點了甜點，還是沒有為它捥回頽勢，所以咧，一直到我們走出那個門到現在，大約也一個多月了吧，米兒還不知道該怎麼寫這篇食記咧.......
　


戶外區，擺著一瓶水就很有FU~~

用的餐具挺有美感的，因為投資者是做SPA精油出身，對美學還是挺有概念的~~

竹炭麵包，還算不錯，但沒什麼特殊的味道~~

另外三種餐前麵包，附玫瑰沾醬，最好吃的是加了橙皮的那款，抹茶那款味道怪怪的~~

陽光好，拍庭院就很有FU~~

移到室內區開始喝湯囉~~這蔬菜湯..........水太多了，有點稀，但還算口味還不錯~~

店家招待的草莓酒，有點甜，米兒沒有很愛~~

這個好像是什麼玫瑰酒之類吧，應該是女生會愛的酒，可是米兒沒喝~~

晚餐才有的海鮮湯，是以前才的蔬菜湯為基底去做的，其實沒有很新鮮的海鮮，不如不加..........

午餐的沙拉，有四種醬汁可選(日光大道特製沙拉醬｜凱薩／橙香優格／蘋果油醋)，米兒選的是橙香優格好像，蔬菜夠新鮮~~

晚餐套餐的野菇沙拉~~菇很多啊~~但沒什麼特色........

因為米兒那時還感冒，所以先上了有機玫瑰純露，單點180大洋。沒想到這個端上來真的是熱水加入玫瑰純露........和玫瑰蜂蜜.......有稀迷........(附註，飲料提供的是有機咖啡或紅茶，但可以加價換，我們的飲料都是加價換的)

晚餐還有多一個前菜，蜜瓜火腿和燻鮭魚卷，SOSO........

松子羅勒青醬義大利麵，套餐280大洋。雞肉很柴，青醬也不夠香，炒得有點鹹........

海鮮細扁麵.......沒有很新鮮的海鮮，吃起來差強人意.......吃起來像是中式海鮮炒麵.........

米兒點了最保險的培根蛋奶麵，這是當天最好吃的一道麵........

晚餐的南瓜燉飯佐杏鮑菇.........造型實在是.......南瓜燉飯吃起來也糊糊的不怎麼可口，杏鮑菇倒是挺好吃的~~

玉香珍果田園義大利麵，套餐280大洋。這道也還算不錯~~很清爽~~

豆漿拿鐵~~一整個粉難喝.........單點160大洋。

有機蜂蜜薑茶，單點160大洋。挺特別的，真的有薑味........

肉桂蘋果茶，單點180大洋。賣相很讚鍋煮的呢!!可惜茶喝起來淡而無味，倒是裡面那顆蘋果不錯吃~~

那時候買蛋糕好像會送這組環保餐具，很可愛~

甜點~~因為看起來好可愛~~吃起來還算不錯，底下的奶酪也算香濃，不過那個透明的圓球口感沒有很好.......

還有賣不少有機產品

戶外座位區感覺不錯吧~~

門口感覺很有FU的，但是無國界午餐，真的吃過就算了........



日光大道
台北市士林區天玉街38巷18弄6號
02-2874-0208



美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　大家都知道，澳洲的緯度和北半球相反，愈往南反而愈冷，但這次在世界遺產萊明頓國家公園裡，居然 發現，這裡的熱帶雨林居然是在高海拔地區，而不是我們平常熟知的「山下是闊葉林、山上是針葉林」。原來是因為海風往山上吹之後，會產生類似焚風的狀況，讓 高海拔山區反而發展成熱帶雨林區。米兒和夥伴們的目的地，就是在這裡已經經營了九十多年的O'Reilly's山莊。

　O'Reilly's山莊是一個和大自然生態完美結合的景點兼度假飯店，目前由O'Reilly家族第三代經營，不但是國家公園裡惟一合法的住宿點，也成功取得國際「綠色環球認證計畫」的認證，在這裡發展獨具特色的生態旅遊。

　 在這裡，最令人興奮的，莫過於跟著山莊事先安排的野鳥達人Glen一起餵食野鳥。Glen是個很特別的長者，多年前，他獨自到山莊上應徵一分工作，並且開 始自己研究起國家公園裡的野生鳥類；並透過不斷地觀察和接觸，和森林裡的鳥類做朋友。所以，在他的帶領下，不但可以體驗野鳥站在你手心上啄食的奇妙經驗， 還可以在Glen的呼喚下，看到難得一見的保育鳥類。

　不過餵野鳥這事只有跟著Glen在一起才可以，以免破壞生態，你知道，米兒從小就很喜歡鳥類，常常幻想自己像白雪公主一樣，可以和森林裡的鳥兒們親切互動～哈哈～～而這個行程，真的讓米兒有圓夢的感覺耶！因為漂亮的鳥兒真的就飛到米兒手上，還在我拍照時飛到我的鏡頭上，夥伴們有幫我拍到照片，可是我卻忘記存到哪裡去啦～真笨.........

　當然，跟著Glen不只可以學到不少關於鳥類生態的知識，在他的帶領解說下，我們也更加了解萊明頓國家公園裡的熱帶雨林生態。走在熱帶雨林的樹頂步道，享受著聞起來帶著木香的甜美空氣，還有一路上都跟著我們的可愛知更鳥，那種完全融入 大自然的體驗，真讓人有身心靈都得到解放的感覺。

　





































O'Reilly's Rainforest Retreat

Lamington National Park Road Gold Coast QLD 4275, Australia
+61-7-5502-4911
oreillys.com.au
住宿房價每晚由115元澳幣到610元澳幣，包括早餐和下午茶，以及鳥類生態解說及雨林樹頂漫步。

那時候米兒聽說有一個從北京來的厲害主廚要到六福皇宮頤園北京餐廳客座，就一直很有興趣，沒想到主廚來了，真的很妙耶！因為他居然姓武名力，於是咱們就笑稱是｢武力犯台｣啦！

　說起這個武力，他雖然很年輕，才不到三十歲，但是資歷卻很完整，曾榮獲中國飯店協會國家五星級廚師獎項肯定、現任北京永泰福朋喜來登中廚高級廚師長，讓米兒對他的菜相當期待。

　那天，武力才剛到台灣，米兒就約了同事一塊兒到頤園試試武力的菜，可能他才剛到台灣，對台灣的食材還不甚了解，但是從他的醬料、調味裡，卻能夠深刻地感受到他料理底子的深厚。

附錄：武力簡介（資料提供／六福皇宮）

來自天津，1985年出生的武力主廚，在中國被視為80後的新生代廚師，曾 為中國大陸中央軍委會副主席張萬年私廚，師承中國名廚林鐵、徐福林、孫立新。武力師傅專攻北京地方菜與山東菜，擅長爆炒扒燴等烹飪技術，菜色以濃多清少醇 厚不膩見長，且特別講究色香味整體效果，重視傳統繼承但又不拘泥傳統，並擅於在傳統上革新。他曾在擁有一百四十多年歷史的泰豐樓（北京八大樓之一）、北京 全聚德餐飲集團服務，2007年間獲得中國飯店協會國家五星級廚師大獎，為了突破廚藝，同年他加入以雲南菜系為主的「北京中8樓風尚雲南菜」擔任行政總 廚，在雲南菜裡見識了不同民族的烹飪特色與雲南地方特有的食材，不僅大大地增進本身的廚藝，同時更充分吸收滇菜的烹飪特色，對於創意與融合南北菜系思想更 加分。在武力師傅擔任行政主廚期間，他也同時肩負中8樓於北京、青島、河南與徐州各地展店的任務。之後他回到專精的山東與北京菜系，如同從千里之外的美麗 滇池回到富麗的京城一般，被擁有自明朝至今近6百年歷史，悶爐北京烤鴨創始店的北京便宜坊董事長禮聘擔任行政總廚，對於中國名菜更加鑽研，同年他也獲得 「味道2009」青年廚師大獎金牌的肯定。武力主廚目前擔任北京永泰福朋喜來登酒店中廚高級廚師長，服務過的政商名流不計其數，影星成龍、周迅、趙薇、曾 志偉；中國田徑運動員劉翔、中國第一大互聯網“阿里巴巴”創始人馬雲等政商名流，都是他的經常服務的座上嘉賓。


這次武力帶來的北京地方菜、涼菜與湯品、京城甜點等經典名菜，提供二種每套2,600元的京味套餐；另外桌宴每桌5位8,800元與10位16,800元菜單。


素八寶，這道菜據說是以前北京貴族家裡必備的菜，口味出奇地清淡爽口，可能以前官宦人家菜餚口味重，反而需要這麼爽口的小菜來清清口，裡頭有花生、南杏、西芹、香菇、紅蘿蔔、毛豆........等等，妙的是花生和南杏都是爽脆的口感，十分特別。

滷牛肉(忘記菜名了.....哈~~)牛肉滷得有點柴，但醬汁味道十分好，如果牛肉火候掌控好應該會很好吃.......

芙蓉雞片，這道菜厲害了，吃起來像豆花的雞片，據說已經擁有150多年的歷史，老北京八大樓之一的「翠華樓」的特色名菜，做起來費時費工，軟嫰鹹鮮，只是真的挺鹹的~~

招牌蔥燒海參，也是一道費時費工的名菜，尤其是充滿蔥香的醬汁，可惜參用的不太好..........

豌豆黃，這是甜點，不過和以前吃過的豌豆黃味道不太相同，不知道哪種口味才是對的??

這什麼黃魚的，上面的醬料真的好吃到不行，可是下面的黃魚肉挺老，感覺鮮度也不夠~~米兒和同事都笑說，應該把這醬汁拿來拌麵、拌飯都很讚！香辣夠味啊～～

醡醬麵上桌，一碗麵配八小碟，共有毛豆、黃豆芽、綠豆芽、西芹丁、醡醬、蒜片、白菜芯絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲~~

為了拍出美美的照片，所以擺成這麼美的樣子~~哈哈~~

這醡醬真的好香啊~~

拌好之後吃，醬汁的味道真的很好，麵有點硬倒是~~事實證明不能放那麼多料啦~~不然味道變好複雜.......

武力雖然年輕，但是料理底子很扎實~~

開始切豆腐了~~師傅的手真的很穩~~絕對要練很久的時間才能把豆腐切得那麼細~~

把豆腐放到高湯裡慢慢化開，就變成他這次的名菜之一｢紋絲豆腐｣。

看到那細如絲線的豆腐了嗎??刀工真的了得啊~~



頤園
台北市南京東路三段
02-8770-6565


美味指數    ★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★☆

　米兒喜歡去住不同的飯店還有一個原因，就是往往我就會早起去吃早餐，不過，吃過那麼多飯店的早餐，無論是自助式或是套餐式，真的讓人覺得好的實在沒幾家，尤其是渡假型的飯店，早餐往往只是聊備一格，東西看起來很多，但堪吃卻很少。
　原本米兒對義大皇冠的早餐也沒抱太大期望，因為在出發前看過一些人對｢星亞自助餐｣的評價並沒有特別推崇的地方，沒想到，這裡的早餐卻讓人跌破眼鏡地豐盛，而且有不少單品都頗好吃的呢！希望這不是因為那天米兒運氣好所以才吃到棒的～～如果能一直維持下去讓大家都吃到很棒的早餐，就再完美也不過啦～～


水果的品項很多，擺法也很整齊~~看起來就有想吃的欲望~~

另一邊則是果汁吧~~

早餐麥片的種類以及熱食選擇也很多~~

還有現煮的湯麵、米粉等等~~以及多種台、日式小菜~~

西式餐台部分，麵包選擇很多，也有讓自己現烤的多種吐司~~

甜麵包種類也很多........

歐式麵包可以自己現切~~

沙拉台~~醬汁也不少~~

早餐的第一盤~~有沒有英式早餐的FU~~

第二盤是沙拉、起司和比較清爽的~~

這肉臊米粉真是意外地可口，湯頭也很棒！會讓人想再來一碗哩！

吃麵包囉～～

雞粥略遜了些.........

好吃的茶葉蛋~~用來盛裝的餐具很漂亮吧??

該吃水果了~~這季節的百香果真甜~~

這個現烤火腿口味很讚~~旁邊醬料是用名牌鑄鐵小鍋子盛裝的歐~~我也好想要那鍋子.........

鹽、胡椒罐是PEUGEOT的耶..........

餐後的熱茶、咖啡一應俱全........

餐廳很大~~也很乾淨~~吃得心滿意足..........



附錄：義大利廳晚餐篇&夜間水舞秀

差一點忘記還有一餐晚餐，是選在他們的義大利廳用餐的(有沒有發現米兒偏愛西式料理的啦~~)白天的時候就覺得義大利廳外面看起來很美，當下就下定決心晚餐要來吃吃看囉~~沒想到晚上這裡還可以看廣場的水舞表演，相當不錯！

　而且晚餐時段還有辣妹現場演唱歐～～

　至於菜色，當然和台北的義大利餐廳不能相提並論，但質量也算是有一定的水準，因為中午吃太飽，所以晚餐有點吃不動了，要不是剛好遇到有台北下來的朋友一起用餐，應該點不了幾道菜就要陣亡了的～


水舞秀時，整個廣場瀰漫煙霧～～

餐前麵包，擺盤很漂亮，可惜很難拍啊～～

經典的水牛起司番茄沙拉，擺盤也很漂亮～～特別的是他的酒醋做成凍，要搭配著吃才好吃～～

忘記點了什麼披薩了，這裡的披薩餅皮很特別，比羅馬式略厚一點，但還不錯吃～～

檸檬圓鱈燉飯，圓鱈不錯吃～～底下的檸檬燉飯相當特別，真的有檸檬的清香呢～～

朋友的海陸套餐中，主菜是龍蝦配菲力牛排，米兒沒吃～～

甜點，這個鳯梨什麼甜點的味道很不錯，把鳯梨做出很多種層次，不過不能放太久，不然很容易變不冰就沒那麼好吃了～～

巧克力慕斯，風味中規中矩～～

可能是周日晚，所以客人很少，但辣妺還是很賣力在演唱～～

真的是辣妹吧～～

餐廳入口的擺設～～

吃完跑出來拍水舞秀～～

顏色變化頗多啊～～

看得脖子都酸啦～拍得手也酸了～～也心滿意足地回房休息囉～～

　感謝HM大哥的邀約，讓米兒終於可以來山頂嘗鮮。

　說起山頂的蔣師傅，多年前米兒就在胡姊的介紹下品嘗過他的手藝，那時真的很喜歡的，尤其是他在陽明山上開的山頂餐廳，真是那時山上少數真的好吃的餐廳，只是後來就少去了。再聽到蔣師傅的消息，已是在山下開了｢山頂｣餐廳，以他自己釣的鮮魚為號召。

　這要是在以往，應該引不太起米兒的興趣，因為米兒從小怕腥，只要魚稍一點不新鮮就沒法子下肚啦！不過這一年來跟著HM和皇甫等大哥們吃了不少海鮮餐廳，都是以前米兒不可能踏進去的店，經驗都不錯，所以HM大哥連續好幾訪之後要邀大家去，顧不得那天是周二公司很忙，硬是先跑來大快朵頤再回公司上班........

　海釣的魚就是鮮，味道也甜，不像養殖的魚淡而無味，這晚真是吃得太開心了，謝謝HM大哥的盛情相邀～～



三杯石狗，這道是招待的菜，石狗的肉吃起來QQ帶彈性，有點像田雞，調味很不錯~~所以也一下子被吃光囉~~~

清蒸黑飛刀，鱗多了一點，肉質顯得有點澀，應該用乾煎的會比較美味，不過這道也是招待的菜~~不用抱怨~~

蠔油芥蘭，這芥蘭也好吃~~甜脆又不苦~~

清蒸四齒，沒吃過這麼鮮嫰可口的好魚~~為了這一尾專程來吃都值!!!可惜這魚不常有~~也不見得這麼大~~

吃完魚肉後把湯汁拿回去炒蛋~~也是十分美味的~~拿來拌飯應該很讚~~

烤大目鰱，好大一片啊~~魚肉也好嫰好香~~一下就被啃光光~~

好大一尾乾煎馬頭魚~~煎得很棒啊~~外酥肉嫰的~~味道超好的~~

用大量蔬果去醃漬的羊排，鮮嫰好吃~~

點頭雞，很特別的醬汁，雞肉本身倒還好~~但配起來還是很好吃~~

大目鰱清湯，湯好鮮，味道也很棒，最重要的是要吃裡面的魚肝，又軟又嫰~~

想起了蔣師傅的炒飯很好吃~~所以就加點了香椿芽炒飯，也是好吃~~但好像沒有當年那個感動.......

最後有人沒吃飽~~就加點了一個麻油火管，裡頭加了蛤蜊，讓湯整個鮮了起來~~真是很棒的結尾啊~~

蔣師傅抱著自己釣的大魚的照片~~聽說海釣的樂趣就在這裡...........我的樂趣在把魚吃掉~~

打開一大箱~~那個紅色有黑斑的就是四齒，但是不是我們吃的那種，這種比較便宜，價格也差多了~~

紅火管和黑火管，大小差好多喔~~

叫小飛俠的魚，也長得很可愛..........

長相可愛的石狗~後來被做成三杯~~

當天的鮮魚就寫在黑板上........還有價格~~

店門口，魚獲就放在門口，怎麼不怕被搬走~~



山頂
台北市復興南路二段151巷29號
02-2703-1333


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

　黃金海岸的山和海距離很近，所以到黃金海岸，一定要找個時間到山上體驗一下各式各樣的木屋、民宿度假飯店。而其中，我最喜歡的就是曾多次獲得昆士蘭最佳旅館評鑑冠軍，並得到澳大利亞旅遊獎最佳豪華住宿的Spicers Hidden Vale。

　 為什麼呢？除了這裡有著得天獨厚的地理環境，以及特殊的住宿規畫之外，特別注重餐飲品質，是米兒覺得最棒的地方。你知道的，往往度假民宿的餐飲都只是聊備一格，堪 吃就好；但是，山莊裡的「棉花餐廳」，卻有著令人跌破眼鏡的美味料理，尤其是用農場裡自己養殖的澳洲和牛做的牛排，更是美味無比，是米兒在澳洲吃到最棒的牛 排！

　用餐過後最棒的事，莫過於可以騎上高大的駿馬。原本以為在這裡騎馬也不過就是在圍欄裡散散步，沒想到農場主人居然打開柵欄，讓我們 騎著訓練有素的馬走向一望無際的原野。雖然因為爬不上馬背而必須踩著腳椅上馬，少了一點英氣勃發的感覺，但是當我獨自駕御著馬兒行走在蒼茫的原野裡，感受 著山谷間呼呼而過的風聲，看著在一旁草叢中好奇張望的野生袋鼠，還有優閒吃草的和牛，就好像自己也變成一個真正的牛仔呢！



剛抵達山莊時已是中午，吃飯皇帝大~~先辦一桌吧~~還沒正式上菜之前，前菜和醬料就很可觀囉~~

這高麗菜絲沙拉超好吃~~沒吃過這麼爽脆可口的口感~~

芥茉籽馬鈴薯也超讚的~~

這大約是米兒吃過最好吃的拖鞋麵包了，瞧那孔洞!!!發酵發得極好~~又軟又Q~~咬在嘴裡還有麥香~~後面的漢堡包個子超大~~是用來夾牛排的~~

還有烤蔬菜和烤馬鈴薯當配菜~~~

牛排上桌了~~很可觀的分量~~這是用山莊農場裡自己養的和牛做的牛排，是米兒在澳洲吃到最乞的牛排~~

還有自製的美味肉腸，帶點辣味~~皮脆汁多~~

好大一桌子~~真是豐盛啊~~

這是米兒最喜歡的雞肉餅，調味和口感都不錯~~

餐後的焦糖布丁，布丁體裡好像加了馬鈴薯，吃起來有點沙沙綿綿的~很是特別~~

配咖啡用的BISCOTTI也做得很好~~

沾著黑咖啡吃最棒了~~

餐後在附近走一走~~這是位在主建築後方的游池~~雖然小但是很漂亮~~

交誼廳裡有好幾個沙發~~可以讓房客在此小憩~~

還有壁爐呢~~冬天在這裡一裡很棒~~

從透明玻璃看廚房，很乾淨喲~~

開始參觀房間，這個是米兒最喜歡的~~很有鄉村風格~~樓上還有一個閣樓，是一個很適合全家居住的木屋~~

浴室採光很棒~~

鑰匙圈是牛皮做的~~

走著走著就看到馬匹，忍不住拍照先~~等一下就要騎馬囉~~

這是另一種更大的房型，有廚房，但不能使用~因為這裡的每棟房子都是從其他地方整棟搬過來的老木屋，為了怕失火所以只能讓房客在這裡泡咖啡之類的~~但是這廚房還真是大啊~~

看出去還有另一個更大的泳池~~風景很棒~可惜天氣不好~~

這是另一棟木屋，每棟木屋都長不一樣，價格也不一樣~~

外觀看起來都SOSO，但是裡面的設備都很溫暖舒服~~
外觀看起來都SOSO~~

米兒特別喜歡這個浴室~~在庭院裡泡澡的感覺真棒~~

有的房型還有壁爐~~

騎著馬跟著農場工作人員~~可以自己駕馭的感覺真好~~

騎上去就不一樣了吧~~

上馬要用腳椅啦~~不然米兒也試了好多次~~就是無法一躍而上.........肉雞一隻........

騎在馬上，野生袋鼠好奇地對著你望~~



Spicers Hidden Vale
617 Mount Mort Road Ipswich City Queensland 4340, Australia
+61-7-5465-5900
http://www.spicershiddenvale.com.au/
住宿一晚299元澳幣到1,349元澳幣不等，視房型而訂，房價包括早餐，有些住宿配套也包含豐盛的晚餐。

愛吃美食的人，這幾年應該很難乎視｢ABU｣，因為它已經是台北FINE DINNING餐廳中數一數二的一家了，當然，主要還是因為ABU師傅的認真與好手藝，讓饕客們甘心死忠地跟著他，也心甘情願地掏出大把鈔票來享受他做出來的美食。

　這個月初，ABU師傅的第二家店，終於｢千呼萬喚始出來了｣，才開始試賣就被包場好幾攤，可見他的手藝很受到肯定的。這天，米兒很幸運地，因為參加紐西蘭品牌CLOUDY BAY酒廠的品酒會，得以搶先品嘗到阿布師傅的手藝，這天吃的是特別版，以個人套餐的方式供應，平常是吃不到的。因為這家新的店走的是比較輕鬆的小酒館風，菜單採單點的方式，而非一店的套餐型式，除非有特別的包場活動，可以請阿布師傅依照個人預算幫忙配菜，否則一般散客就是從菜單上單點，幾個朋友可以一起SHARE，吃起來比較輕鬆，價格也相對便宜許多，想要一嘗阿布手藝、卻對一店價位望而卻步的人，不妨來這裡一圓｢ABU｣夢~~

　阿布師傅的手藝還是很好的，把調味抓得精準，即使加入創意都不顯突兀，是米兒喜歡阿布的地方，對於小細節的重視，會讓你在享受美食的時候有更多不一樣的享受～～

　值得一提的是，因為這個活動主要是請阿布師傅以CLOUDY BAY的二款白酒及一款紅酒來配菜，所以酒與食的搭配性就很重要，阿布師傅也會依照酒的特性來配菜單，所以如果你想要品嘗什麼特別的好酒，不妨請阿布師傅幫忙搭配，來這裡吃美食品好酒，肯定又是另一種不同的美酒美食饗宴～～


自製佛卡夏麵包與豆腐乳麵包沾醬。很好吃的麵包，配上以豆腐乳作調味的沾醬，好吃而且耐人尋味～～

斑點小板魚佐地中海醬汁，酸豆、毛豆、番茄....組合成的TOPPING，賦予這鮮嫰的魚肉很不一樣的風味，吃著吃著會覺得意猶未盡~~~

二款白酒~~都不錯喝~~(飲酒過量，有礙健康~~)

開面式海鮮麵餃，這真是好吃到不行的一道菜，小螯蝦鮮到一個莫名其妙，醬汁更不用講了~~真的吃了會想要把醬汁都用麵包抹著吃光光~~

印著ABU名字的餐具，顯得很有質感~~

白豆蔬菜煨羊膝，沒想到羊肉可以這麼嫰而幾乎無羶味，白豆醬汁的風味極好~~也是道讓人回味再三的好菜啊~~

酥皮牛尾卷，在酥皮裡包上燉牛尾，是道很費工的工夫菜，但是...........已經不知道怎麼形容的好吃了......

紅酒比較不討我喜歡~~

CLOUDY BAY這支白酒很好喝，是完全用不鏽鋼桶陳年的白酒，所以味道特別清新，有一種很難形容的獨特淡雅香氣。

菜單上很有噱頭的嫰雞鍋派，這次來不及品嘗，下回一定要揪人陪米兒去大快朵頤~~因為這菜被姚大哥形容得好吃到不行..........


甜點三重奏~~那彩色的那款是用覆盆子蒟蒻加上鳯梨丁??(吃了就忘了~~)因為加了迷迭香調味，滋味很爽口。另外二個是布丁和巧克力慕斯，也是超好吃的~~

這裡的茶是很多世界級五星飯店用的品牌，茶香溫潤回甘，香氣也棒~~

茶具也很美的~~

其中一個座位區~~

吧台區~~

入口有一個酒窖，點明主題~這裡就是個小酒館囉~~




Abu's Brasserie
台北市信義路4段199巷9號
（02）2707-0699



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆