米兒情事

　今年底信義區真是熱鬧非凡，除了阪急百貨開幕大排長龍之外，艾美和Ｗ酒店二家國際知名的連鎖飯店也先後開幕了，大家都知道，Ｗ酒店是以夜店出名的，為了和他們有所區隔，艾美強調要走｢屬於早晨的飯店｣，而早晨，最重要的就是早餐，為了要推出夠有特色的早餐，除了一般飯店自助式早餐之外，還請了米其林三星主廚Jean George Vongerichten(尚‧喬治‧馮格里奇頓)設計了單點菜單，而米兒這次，就為了這單點的早餐而來！

　艾美酒店開幕時，打著會讓人有｢五感奇妙體驗｣，自然會讓人相當期待，的確，飯店裡到處充滿了令人驚喜的藝術品｢真跡｣，以及設計獨特的空間裡，雖然這次只是走馬看花，沒能好好體驗它們的特別，倒是真的有一些奇妙的體驗，只是現在還不覺得非常神奇。

　好吧！難得吃早餐，米兒當然對這米其林的早餐有很大的期待，這次推出的幾款單點早餐，米兒沒有每一道都吃到，說真的也沒有每一道都很喜歡，只是它真的顛覆了米兒對早餐的想像，也許這就是米其林主廚和我們不同的思維吧？建議想要來這裡吃早餐的朋友，以share的方式分享不同的單點品項，每道320大洋起，至於探索廚房的自助式早餐一客720大洋，可以吃到多種自製可口麵包，還有很多品項的東西，只是這天吃了米其林早餐後，就來不及吃自助式早餐了!!(雖然接著就開始吃自助式午餐......)所以米兒也沒法子告訴你到底怎麼吃最划算！

　但這裡真的是一個值得前來感受一下特別的新據點的，尤其是喜歡喜來登12廚的人，這裡更是非來不可，因為午餐真的很不錯！（將在另一個篇章介紹～～）




好像大家都會拍一下門口的～～

米其林早餐的菜牌和介紹～～

這款不知叫什麼麵包的，非常好吃！

椰香抹茶麵包，這個也不錯吃～～

共有七種不同口味每天提供一至二種在餐台上的開眼飲料，有著令人意想不到的調配方式，據說有的裡面還加了胡椒，不過因為是冰的，所以..........米兒沒喝啦~~

燻鮭魚與豆腐佐桑椹醋，這道據說是蔡伯府喜歡的一道，可是不愛燻鮭魚的米兒整個不太習慣燻鮭魚加豆腐加上漬桑椹與辣椒搭起來的口感........所以只吃了一口就放棄了~...

濃郁義式咖啡蒸蛋，說真的我沒吃出太濃的咖啡味，可能蛋弄得有點鹹吧??但是抹在烤吐司上吃還挺不錯的~~

蕎麥薄餅捲菠菜，用蕎麥粉加入法式薄餅皮中，讓餅皮吃起來有一股特殊的香氣，裡面包上煮菠菜和起司，不過米兒不愛菠菜啦........

乳酪蛋三明治，這道我還挺喜歡的，酥脆吐司裡包著一切開就會流下來的蛋~~表面再配上乳酪醬汁，吃起來滑中帶酥，味道也不錯~~

有沒有~~切開後流得滿盤子都是的蛋汁，不過同桌有朋友吃到的沒有流出來，可能火候不太好控制.......

這道叫什麼羊乳酪蒸蛋(名字忘記了~~)，因為有著羊乳酪的味道很明顯，所以吃起來軟滑中帶著羊乳酪獨特的香氣，不愛羊味的人千萬別點~~

香草麥片鬆軟糕佐野莓，這道米兒沒吃到，不過據說相當不錯吃~~探索廚房的午餐甜點裡，也有現做的舒芙蕾，每日好像會提供不同口味~~





艾美酒店探索廚房
台北市松仁路38號1樓
02-6622-8000


美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★