米兒情事

    今年八月，台北君悅請來了北京東方君悅有名的長安壹號主廚于東輝來台獻藝，那次的烤鴨大餐讓很多朋友，包括米兒都印象深刻，當下就立下志願，今年一定要去北京長安一號本店，好好嘗嘗這裡的北京烤鴨。

    所以今年米兒休年假時，就安排了北京之行，這次就住在東方君悅，而從確認好訂房開始，米兒就已經預訂了半隻烤鴨，準備好好大快朵頤。

    到了預約的時間，米兒懷著期待的心情走入長安壹號，哇！這裡比米兒想像的豪華許多，只是整個空間很暗，但還是看得出座無虛席，看來北京友人說的：東方君悅生意非常好！的確不假！

    很幸運的，米兒的座位被安排在烤鴨爐前，讓我可以一邊用餐，一邊觀察師傅們烤鴨的狀況，後來看到于東輝師傅從裡頭走出來，米兒好興奮地叫住師傅，沒想到他 還認得米兒耶！最後還招待米兒吃了一分分量超大的甜點！還問我需不需要送水果到我房間？哇哈哈～真是超貼心的師傅，可惜我在這裡就已經吃到撐了！

     長安一號的烤鴨，和那次在台北吃到的還是有些不同的，當然因為鴨子本身就不同，這裡的鴨皮更脆更香，肉質也更為柔嫩，果然北京填鴨的肉質，在相同的料理條 件下，還是更能表現出烤鴨的美味！所以一直吃到鴨肉都冷了（分量太多了，實在很難一下子吃完！）鴨肉吃起來依然柔軟不腥，只是少了溫度，也沒那麼多汁，但 整體表現已經很讓米兒覺得值回票價囉！

    因為只有拖一個在北京工作的朋友陪米兒吃，二個女生想點很多菜，卻沒法子吃完，真的很殘念啊～希望下次有機會再來，好好品嘗其他菜色！

   不過因為餐廳裡實在太暗，所以只好把ISO調到最大，也用最大光圈去拍，所以拍出來的照片景深很淺，哈哈～不過還好慶幸帶了5D2去，不然還真難拍出這種效果哩！！


延伸閱讀：北京長安一號烤鴨大餐在台北君悅


同樣是半隻烤鴨，這裡會片成三盤：鴨皮，鴨肉，和連皮帶肉，所以可以有不同的搭配吃法～

這盤是驢肉耶！！都說天上龍肉，地下驢肉，沒吃過的我當然要點來嘗嘗，不過因為香料味道挺重，老實說我吃不太出來肉本身的味道，這是類似五香牛腱的冷盤做法，好吃～

簡單的包著就很好吃～我吃了好多喔～

卷起來的樣子～

橄菜四季豆是我很愛點的一道菜～吼呷～～

新薑孜然羊肉煎餅，這個好香喔！！我非常喜歡呢！！

裡面是加了孜然等香料去炒的羊肉末～很好吃喔！！皮好脆！！

這裡的鴨架湯用竹筒盛裝，湯很清，裡頭只有大白菜～和台灣的做法很不一樣！清到沒什麼肉味哩～

噹噹～這分甜品真的很誘人吧～～都是這裡招牌的甜點呢！

美味的焦糖布丁～

巧克力～

起司蛋糕和山楂巧克力蛋糕～

連水果都配得很好吃～

師傅在片鴨～

最後在于師傅首肯下才敢靠近爐來拍烤鴨～不然好怪喔～

我的坐位剛好可以用這個角度看到烤爐，很棒！！

門口，實在不太像中餐廳是吧？


北京東方君悅長安一號
北京市东城区东长安街甲1号一樓
85181234-3608