米兒情事

   位在吉林路上這家不起眼的金稻子，居然藏著台灣少有的東北家常菜，而且是來自吉林的張家母女聯手打造的道地東北家常味兒！

　 還沒開始吃飯，就充分感受到劉桂雲、張愛軍和張愛英母女三人那豪邁熱情的東北大妞性格，客人和她們都像是家人一樣。若問東北菜除了酸菜白肉鍋之外還有什 麼？負責掌廚的妹妹張愛英會回答你：「我們這兒都是自個兒家裡吃的家常菜！」原來，本身極愛下廚的張愛英並沒有真正學過料理，她和姊姊原本都在東北從事金 融相關工作，來台和母親團聚後，先是開起賣牛肉麵的小店，後來做菜做出了心得，索性開起東北小館，賣起記憶中的東北菜。

　最重要的酸白菜不消說，特別的是，他們連「東北大拉皮」中的粉皮也用綠豆粉自製。為了留住家鄉的味道，還會特地透過管道，買來台灣沒有的食材，像是香料和乾貨等，「少了那個香味，味道吃起來就不對了！」

　 而東北人做給女婿吃的「小雞燉蘑菇」，就是把東北特產的榛菇加進仔雞肉裡一起燉煮而成的家常菜，希望女婿吃了美味的仔雞料理後，可以善待女兒。若店裡客人 不多，張家母女會一邊上菜一邊向你說故事，讓你更了解自己吃的東北菜究竟有什麼名堂！見到常來光顧的客人，也會盡量做些菜單上沒有的「隱藏版」菜色來待 客。

　才來這裡吃過幾次飯，我已和這家人成為好朋友；我喜歡的不只是台灣少見又美味的東北家常菜，更是東北人豪邁奔放的人情味。

　以下的照片是一個月內三訪所拍到的菜，因為幾乎每次都會吃到一些不一樣的菜色，所以照片一大堆的啦～有些因為是小相機拍的所以醜了點，但美味不減喔！

　這裡的料理堪稱好吃又便宜的典範，每次大家吃到撐死，攤下來一個人大約五百左右，真的相當划算，大推的呀～～



小雞燉蘑菇，280大洋。東北名菜之一，是來此必點的一道菜色，有著獨特的香味。值得一提的是其中的粉皮，吸了湯汁，Ｑ滑可口。

東北大拉皮，200大洋。料相當地多，拉皮是自製的，所以吃起來滑嫰爽口~

透明而軟滑的拉皮，有二種口味，一種是麻醬口味，一種是像松柏長青的酸甜口味~都不錯吃~~

辣拌干絲，這個我忘了多少大洋了，一下子就被掃光的一道下酒菜啊~~


鍋爆肉，每次去都會被要求加點的一道菜，是把里肌肉拍成薄片裹粉去炸，再加糖醋去爆炒而成。

竹香烤魚，豐富的孜然香味，用的是

私房包子，只有我吃過的美味包子~~平常他們是做給自家人吃的啦~~因為姊妹們說我更像東北大妞，所以拿出來給我嘗嘗！

小菜～

最棒的酸白菜鍋～光是滾著就讓人食指大動了～

燉羊腿，這羊腿燉得十分軟爛，膠質豐富，而它的調味雖然偏甜，但甜得很好吃～所以切開之後，很快就被分食光了！

麻辣鴨～鴨肉很香，醬汁甜中帶辣～可是後勁十足～讚啊～

小肥羊鍋，是用從大陸帶回來的多種香料來煮出的湯頭～放羊肉下去涮，沒有想像中那麼濃郁的香氣，但肉質還算柔嫰～

這盤就是羊肉，有略為醃過！但是肉質很嫰～

獅子頭鍋～就較為差強人意囉～

涼拌白菜芯，十分爽脆酸甜可口的~加了料的版本還有木耳和肉絲，吃起來口感更豐富～

森林小炒，清爽的各式菇類炒出來的蔬菜～

焗南瓜，炸過的南瓜片再用鹹蛋黃去爆炒，十分鹹香夠味，南瓜也很鬆軟可口～推～

令人意外可口的彩虹茄子，因為米兒本來不吃茄子的，但這個茄子的調味相當不錯，口感也很好～上菜又很美麗～令人心情愉悅～

脆皮肥腸～還OK～

東北扣肉／280大洋，花肉薄片和土豆薄片排列整齊，加上調料後入鍋蒸成的一道佳餚，清甜的風味讓人印象深刻。

最後快吃不動了居然上了這道菜，天啊～芝麻醬超香超可口的，那個牛百頁也處理得很好，不會咬不動，沾那個芝麻醬超好吃～大推～

夫妻肺片，香辣爽口，料也很多～喜歡吃辣或下酒的人會很愛～

玉米餅，有點像是窩窩頭，咬起來愈吃愈香，適合拿來配菜吃～

招待的炸丸子，拿來當零嘴很不錯～

拔絲～上次吃拔絲黃菜，十分美味，這次人太多～所以拔絲地瓜就沒拔絲，可是味道還是相當不錯的～

就是這對熱情的姊妹花～真的很可愛～

這是姊姊～主要負責外場～

那天席開三桌，座無虛席啊～這是第三團～哈哈～好像又得再揪一團了！




金稻子東北小館
台北市吉林路171號
（02）2541-9527
11：30～14：30、17：30～21：30





美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★☆