中山北路的巷弄之間,總能不經意地發現一些小店,這家店也是,而且它位在單行道的左側,招牌很不顯眼,於是我繞了二圈才發現它;我喜歡它的門面,因為有著我最喜歡的長型落地窗,我總覺得這種長窗看起來好優雅,以後如果我有房子,一定要弄一整片的長窗~

   這家店另一個吸引我的地方,就是一推開門,視覺的焦點就在一個我夢想中能夠擁有的大廚房,優雅的配色和線條,除了一些專業設備,一點都不像餐廳的廚房,這和我夢想中的廚房很接近,如果我有房子和足夠的財力,我一定會搞一個這樣的廚房,然後穿得美美的在裡面優雅地做菜~(顯示為吃太飽做白日夢中~)

    好吧,它畢竟是家餐廳,重點還是來這裡享受美食,而且是在一個很舒服的空間裡享受美食,不過很殘念的是,目前這裡一個月只供應一套菜單,也就是無論你中午還是晚上來,都是吃一樣的菜,雖然它只要980大洋加一成,但是,要米兒我一個月來二次吃一樣的東西,好像很少有餐廳辦得到!

    但這個有勇氣的年輕大男孩還是值得鼓厲的,因為他本來是年薪二百萬的德國名牌廚具公司經理,為了圓自已的夢,所以放棄一切到法國習藝一年,然後才回台灣,在家人都不怎麼支持的狀況下開了這家店,這個小小的店是他圓夢的出發點,米兒希望他能成功,但也為了他牡羊座的衝勁捏一把冷汗~

   不過,再怎麼樣,這裡的餐點是有一定水準的,除了麵包之外的其他餐點都是自製,相當有心,當然米兒還是希望他能夠市場導向一點,慢慢提供更多選擇~醬子我就多了一個用餐的自家廚房囉!

十月分菜單如下:(節錄自宅食廚房網站)
酪梨鮮蝦沙拉佐蜜瓜火腿
Salad of shrimp and avocado with sweet melon and ham.

南法海鮮濃湯
Southern French style sea food soup.

煎烤海魚佐香草荷蘭醬
Pan-roasted deep sea fish with Hollandaise sause.

香草鳳梨雪酪
 Sorbet of pineapple and fresh herb.

松坂豬排佐第戎芥末子醬汁
Golden pork chop in Dijon mustard sauce.

開心果巴伐露蛋糕佐橄欖馬卡龍
Pistachios cream Bavaroise with olive macaron.

/咖啡
Tea/coffee




前菜擺盤很美,光看就食指大動了~

蜜瓜火腿當然很好吃,這火腿是法國火腿,和帕瑪火腿吃起來有點像但是香味有些不同,咬下去多汁的蜜瓜和鹹香的火腿真的是很配~

鮮蝦酪梨沙拉,底下襯著酥脆的千層餅皮,不太容易食用,但是蝦子煎得很不錯~配酪梨吃整個口感變清新了~

四種麵包雖然不是自製,但基本上口感和香氣都不錯~所以我吃了三片~然後就飽了八成了~

南法海鮮濃湯,非常濃郁的海鮮湯,中間是一個蛤蜊~盛裝著用白酒和蛤蜊煮出來的汁打成的泡沫~吃的時候有多層次吃法~~先吃原味~再加蛤蜊白酒泡~然後再加入橄欖油打成的沙拉醬,三種風味,各有趣味~

溫前菜是煎烤海魚佐香草荷蘭醬~

這天的魚是紅條,魚煎得很好,無論是熟度和風味的掌控都很有水準,配上加了茵陳蒿打成的荷蘭醬十分對味~

清口腔的香草鳳梨雪酪,若不講的話,這雪酪有股熟悉的香味,吃起來有點像芭樂,但仔細一吃,才知道原來是羅勒加鳳梨去打的啦~很妙很清爽的風味~


松阪豬排佐第戎芥茉籽醬汁,好可愛好有創意的擺盤,一看就讓人心花怒放~這松阪豬做法沒什麼特別,就是醃漬過後香煎再切片,特別的是它配的是用甜菜根煮的洋梨,配著肉一起吃,水果的甜脆和松阪豬的彈脆,形成一種特別的口感,反而底下的醬汁顯得有點多餘囉~

餐後的茶是東方美人,用很有質感的杯子裝的~

主廚特別招待千層麵卷,中間是包茄子和蕃茄炒成的醬~這麵皮十分彈牙,口感很好,我很喜歡,奶醬提升了整體風味,只可惜真的太飽~最後沒吃完~

這裡的咖啡杯很有趣,是中空的,牛奶要自已倒,雖然很好喝,但是我還是喜歡黑咖啡啊~XD~

甜點也很美勒~

後面那個開心果巴伐露就SOSO~但是前面那二個很棒!尤其是那覆盆子糖葫蘆,咬開真的整個爆漿耶~可惜糖衣會黏牙~

這個馬卡龍倒是讓我有驚艷到,因為中間的夾心居然是黑橄欖調成的,吃起來十分特別!皮的處理也很好,有做到皮薄脆,芯軟滑的境界,而且因為橄欖帶點鹹,所以吃起來不會甜膩,相當可圈可點!可惜只有一個~

這裡的空間很有質感~我喜歡這張大圓桌~

中間的櫃子擺著二種礦泉水~

桌上的擺飾~

招牌~但開車從另一邊走過來根本看不到!

這個廚房~哪像是餐廳廚房啊~~我家也想弄成醬子的啦~~

挑高很高,所以沒有壓迫感~

有沒有看到我最喜歡的長窗~醬子看過去是不是很有FU?!

這應是坐著閒聊的座位吧~可惜這裡不供應下午茶~





宅食法式廚房
台北市中山北路一段53巷8號
02-2567-2633(周一公休)



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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