嘿~經過那麼長時間,米兒終於要來分享上次去美國的重頭戲「頂級牛排館」的美味之旅囉!

 既然要吃頂級牛排館,到紐約之後,大夥放下行李,第一件事情就是直奔在赴美之前就已經預約了
Peter Luger,這家百年老店不僅連續26年得到全美第一牛排館的稱號,而且是紐約惟一得到米其林一星的牛排館,我想許多人都跟我們一樣,是帶著朝聖的心情前往品嘗的。

 剛進門時,就發現即使訂了位,都還是要站在入口前的酒吧區等候好一陣子,此時滿 屋鬧轟轟,一點都沒有「高級」的感覺。好不容易被領檯人員帶入餐廳,更發現也許因為生意太好,所以地上都油膩膩的,這樣的情況如果發生在台灣,肯定會被扣 很多分。米兒一邊看著牆上掛滿的「紐約第一」獎牌,真的很難想像它為什麼可以有如此高的評價。

 這裡的牛排都是二人分以上,點牛排不會有任何配菜,要吃其他東西都得另外點。待上菜後,擺盤不像台灣頂級牛排館那麼精緻不說,盛牛排的盤子上,還能深刻地感受到這家牛排館的「歷史感」:油膩膩的盤邊,還看得出長期使用的刮痕。當然,乾式 牛肉本身肉質絕對是沒話說,雖然表面看起來焦黑了點,但是無論是肉的甜度、多汁及軟嫩度都堪稱一絕。

 簡單的沙拉就是番茄和洋蔥切片,質地倒是很肥厚清甜,但是大剌剌地端上桌,沒有任何細緻感;倒是配菜的烤厚培根片,是所有的餐點中最令人驚艷的,不會過鹹又肥瘦比例適當,烤得恰到好處,咬 下去滿嘴肉汁,過癮得很。


餐前的麵包如同大多數歐美餐廳一樣,都是冷而硬梆梆的,附的奶油也切得很豪邁~~

這個叫 Luger sauce,酸甜為主的風味,有點像烤肉醬和五味醬的綜合體,說是一種萬用醬,拿來沾番茄或牛排都可以(但好的牛排沾這醬太可惜了吧??

切片番茄和洋蔥,2人分12.95美元,洋蔥很甜脆,番茄也很肉厚多汁,沾著魯格醬吃的,但是這小小一盤就要那麼貴,實在是...........

聽說很好吃的厚切培根~~2.95美元,聽說培根是他們自製的~~

這塊厚切培根,咬起來真是多汁,但因為只叫一分,所以每人只分到一口~~

噹噹~~牛排上桌~~這四人分170美元,很大一塊歐~~香氣十足,讓人忘記配菜很難吃的事實~~

大夥兒迫不及待夾牛排囉~~

他們的牛排烤得熟度真是沒話說,只有表層略為煎熟而已~~吃起來真的很香很甜,就是底部油多了點,盤子髒了點~~這是因為他們在出菜前,會把先烤過一次的牛排,放在淋了牛油的底盤中再進烤箱烤大約一分鐘,所以盤子很燙、油很多~~

這是米兒的分食盤~~洋蔥圈和馬鈴薯十分不好吃~~菠菜泥就還好一點~~

餐後我們沒點甜點,服務生發了許多個金幣,原來是巧克力來著~~

門口有個酒吧~~可以讓客人在等待進入餐廳前先喝杯小酒~~真是會賺啊~~因為多數人都會點來殺時間,一杯啤酒大約9美元。

這是去年得到全美第一牛排館的獎牌~~

牆上滿滿都是獲獎的獎牌~~

只收他們自己的聯名卡和現金,米兒在某節目中看到,他們聯名卡會員就有六萬多人呢~~

店裡滿滿都是人啊~~所以地上也油得要命~~

從對街拍過來,Peter Luger抵加啦~~


Peter Luger Steak House

178 Broadway Brooklyn, New York

+1 718-387-7400

http://www.peterluger.com





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