日式炸豬排在台灣已經有不少名店了,米兒最喜歡的是杏子,不過因為之前排隊要排太長了,所以米兒從來都沒寫過,因為排到已經餓死了,顧不得拍照就吃個精光~哈~不知是不是因為這樣所以覺得特別好吃~
 不過,這天在格友介紹下,米兒吃到了由魔法咖哩自創的豬排品牌「名代」,位在凱薩飯店地下室,才剛開沒多久的小店,不過生意卻挺好的,可見還是不錯吃的!米兒那天試了三種主菜,品質都在水準之上,以國人自創品牌而言,名代豬排算是很有誠意的了。
 首先是豬肉選的是吃藥草長大的香草豬,所以肉質清甜而沒有豬味,再加上特殊的「豆腐」配菜,選用美國密蘇里州非基因改良食用級黃豆製作成濃度16度以上的豆乳,做成豆腐湯或是水果蜜豆乳以及用天然鹽滷做凝固劑的豆腐,而且當天現做,鮮度十足,光就這點,就讓人非常感動了!


金屋藏嬌豬排卷,單點220大洋。這名字取得真好,是用薄片香草豬肉裹住剝皮辣椒再裹粉油炸而成,咬下去可以吃到剝皮辣椒的香辣味,皮酥爽脆,很有創意的豬排。

菜單設計得很有特色,是扇形的喲~~

豬排醬也是分成辣味和不辣二種~~

這是啥?原來是和風沙拉醬的瓶子,米兒很喜歡這個瓶子喔!!為什麼呢~因為從米兒姆指那個地方的按鈕按下去,就會把醬汁由底部吸到上層,上層的容器有刻度,就可以知道自己需要多少醬汁,很特別吧?

這裡的高麗菜絲也是吃到飽的,可惜今天的菜絲切太細了,一淋上醬汁就沒什麼口感~

要吃豬排前當然也是要磨一下芝麻的~這裡的芝麻混合了黑白二色,香氣更濃~~

這應該是特選腓力炸豬排,單點220大洋。因為豬肉用的是吃香草長大的香草豬,所以肉質吃起來相當軟嫰而有自然的甜味,不會有令人不快的豬騷味, 金黃色的外皮還是用當日現磨的麵包粉,吃起來也相當酥鬆爽口。

豆腐湯~也是套餐附的~不過米兒那天沒喝~~看起來是挺濃的~~

飲料可以選豆漿~這天米兒的相機怪怪的~時而拍得好看~時而又色偏~唉~~這豆漿是人參口味的~挺特別的哩~

三品前菜,是套餐裡的內容,今天吃到的三味小菜都很不錯~尤其是最前方的里芋煮,煮得極好,綿細可口~中間的是豆腐沙拉,也很有豆香味,最後面是什麼就忘了~~

牛丼,單點一分180大洋。其實比起吉野家來,是貴上很多的,不過這裡的牛丼用的是冷藏的去骨牛小排,切成0.3CM的厚度,在咀嚼之間更能感受到牛肉的口感;加上鮮甜的洋蔥及口味清新甘鹹的關西風醬汁,配上用紫蘇醃漬的蘿蔔,吃起來酸甜微脆,可以平衡牛肉的膩感,讓整體口感更為清新爽口

餐後的甜點是豆腐做的,其實米兒沒有很喜歡,因為吃起來有點豆子的澀味,如果可以除去那個澀味更好~

嶄新的吧台,很有日本風味~~


名代豬排

台北市忠孝西路一段38B1

02-2388-9766

11:00~22:00




美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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