米兒情事

這家蛋糕店，在十多年前剛開店時，米兒就很喜歡了，那時米兒才出社會沒多久，就已經很愛吃囉～～那時台北還沒什麼咖啡店是既提供美味的現做餐點，又可以吃到自製蛋糕的，尤其是烕風蛋糕，那時根本就還沒在台北流行起來呢！
　而最初的店主是一個日本太太，沒記錯的話，她是在東京的烹飪學校學過手藝，後來來台灣才開了這家以烕風蛋糕為主題的小店，兼賣一些她自己的拿手家庭料理。不過，這中間她自己又在對面開了一家叫｢食彩櫻｣的食事處，就把CHIFFON賣給別人了。不過，米兒當年認識的可愛女店長卻一直到現在都還在這裡，雖然那天去的時候沒見到她，但她已經成為這裡的甜點主廚之一了呢!!
　這天會來這裡，是和丘教授還約在這兒，剛好天麟也沒來過，就一起吃個便飯囉～～米兒推薦最棒的點法，就是先來份炸雞飯，這裡的炸雞真的好好吃，即使事隔那麼多年，還是一樣地皮脆肉多汁，吃完後再點份抹了奶油的威風蛋糕，真是人生一大樂事呀！！
　

*小常識：CHIFFON，英文原意是「輕薄柔軟的絹織品」，中文音譯為戚風，質地輕軟、口感柔細，是從海綿蛋糕演變而來的甜點。在海綿蛋糕由歐洲大陸傳到美國後，大約在西元1930年，西點廚師Henry將海綿蛋糕加以改良，創作出口感更加輕柔的戚風蛋糕。1947年的聖誕節 時，Henry開了一家蛋糕店，此後，每天下午都有許多人在他的蛋糕店前排隊，等著購買巧克力戚風蛋糕，戚風蛋糕的名氣也漸漸傳開來。流傳到日本之後，在日本人精益求精的精神下發揚光大，成為廣受日本人喜好的點心，除了直接食用之外，也會抹上細緻的鮮奶油一起食用。
　

香草戚風，這裡的鮮奶油是用動物性鮮奶油打出來的，質地綿細不油膩，即使光吃奶油都很棒！那香草蛋糕體非常地細緻濕潤，吃起來就像雲朵一般，真的很香很好吃！

巧克力戚風，天麟不吃飯，就先點了這個，看起來質地比較粗一點，但是口感仍然柔細迷人，巧克力香味配上鮮奶油，更是美味呀！

套餐的沙拉，經過那麼多年還是一樣，醬汁是自己打的蔬菜醬汁，和外頭的沙拉醬很不一樣～～

今天的海帶湯味道很淡，可惜了～

炸雞飯套餐，245大洋。整整六塊炸雞喔～每塊都皮酥而肉香，咬下去全是香甜的肉汁！配著很好吃的白米飯，就很讓人滿足，值得一提的是前面那沱馬鈴薯泥～多年來也是一樣的味道，酸味較重的配方，剛好平衡炸雞的油膩～～讚的啦～（看到炸雞上有飯粒，是因為天麟玩興大發，一定要把炸雞堆在飯上拍照啦！等他格子PO上來大家就會看到他的傑作了！）

餐後，天麟忍不住又去拿了米兒當年很愛的葡萄酥來～不過葡萄酥味道不若當年，外皮變得較油而且不酥了，可惜掉～～

天麟一整個吃不滿足～又點了一個櫻桃口味的蛋糕，沒吃過這個口味～也很不錯～～

蛋糕櫃裡還有紅豆口味的～～下次要吃這個～～

草莓塔總是很吸引大家的目光，微脆的塔皮泛著濃濃奶酥香，綿密的鮮奶油和著酸甜的草莓，讓人吃了幸福感油然而生，不過米兒不在非草莓季時吃～怕吃到進口草莓～～不香又不甜～～

外帶包裝的抹茶威風～～可以帶回家慢慢品嘗～～

米兒覺得這裡的空間是一種歐洲鄉村的田園風味，乾淨而溫暖～～



CHIFFON
北市復興北路313巷36號
02-2716-0138
10:00~22:00(周日公休)


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★