米兒情事

　很難想像，臨江夜市周邊，一堆小吃店林立的矮房子堆中，居然會藏著一家這麼有氣質的咖啡店，但也許正因為如此，這個小小的咖啡店顯得特別醒目，光從外觀看，就覺得它在這裡像是一朵脫俗的蓮花，讓米兒忍不住想要更了解其中的奧妙。
　就是因為這樣，米兒走進了這家沒有招牌的咖啡屋，推開門，整個以紅色為基調的空間，就讓米兒感覺到好像走進了三、四Ｏ年代的上海，那十里洋場的風華，上海灘租界區的空間風格，從沈穩的木頭基調，到大量運用枱橙與水晶吊燈營造氣氛，到奢華感十足的座椅，都讓米兒有種｢來這裡應該要穿上一身旗袍｣的感覺呢！雖然米兒現在胖得穿不下旗袍啦～～
　這家咖啡店除了空間很有味道之外，經營模式也很特別。從瑞士進口的咖啡豆，一次只開一包，所以一次只能有一種口味，就看你那天去的時候，開的是什麼產地的咖啡豆，幸運一點的，就是像米兒這次帶大家去的時候，剛好一種咖啡豆用光了，就可以喝到剛開的另一種口味。
　那天，我們喝到了肯亞AA，還有耶加雪夫。
　店長煮咖啡的方式也很特別，據他的說法是，他的煮法是得自老闆(也就是相思李舍的老闆)的真傳，但他的功力只能煮出｢香｣、｢甜｣、｢混合｣，不能像老闆可以把一種咖啡豆煮出十幾種不同的風味來，但其實已經夠迷人了，因為來這裡喝咖啡，感覺還是最重要的。

這杯是甜味為主的肯亞AA，喝下去真的會有回甘的感覺，而且帶有淡淡巧克力豆的喉韻，口感厚實而迷人，最重要的是，它是愈涼愈好喝的咖啡，所以喝到最後咖啡變冷了，依然甘香醇美。

好吧~我們來看看店長怎麼煮咖啡的~~首先，要先把裝咖啡豆的上座加溫，再放入現磨的咖啡豆粉，此時他會搖晃容器，然後讓你聞咖啡豆的香氣，這個過程十分有趣。

聞香完畢，店長會先用攪拌棒仔細地把咖啡豆弄成一個圓形的半椎形平台，這個動作很特別。

注意到沒，底下的火緣，是偏著加熱的，因為直接從底部加熱會一下子讓水衝得太快，溫度也會太高。

開始煮囉~火仍然是偏一邊的。看到上面的咖啡粉的形狀沒?米兒不太會形容，就是一座平頂的小山狀啦~~

底下的熱水在熱度足夠後，升上去了，但此時不能急著攪拌，而要讓底座略離開火源，讓溫度保持住，上面的水不能滾動，也不能跑下來，這個真的需要點控制火候的功夫。等香味散出來後，再把咖啡粉和水攪拌均勻。

咖啡煮好囉~~一般都用濕布蓋住，讓底下迅速降溫，但這裡卻是用嘴巴吹氣，米兒看店長吹著氣，應該是用盡全身力氣囉~~沒想到煮一杯咖啡這麼辛苦~

煮好咖啡後，店長用手電筒照射，讓我們看看那咖啡清透的程度，要這種酒紅色，才是一杯完美的咖啡，瞧，那顏色是不是真的很美??

煮好的咖啡~~據說放涼後會更有不同的風味，剛煮好不是最好喝的，要等溫一點才行喔～

這裡也賣台灣高山茶禮盒，當然在店裡也可以喝到，不過來這裡當然是喝咖啡～～

也有賣甜點，但米兒沒點。

很多吊燈，再加上骨董櫃，很有感覺耶～～

連原木吧台都很有FU~~

瞧瞧這些裝飾，紅色的牆面，唉~華麗中卻不失沈穩

樓梯轉角的吊燈和冰滴咖啡壺(但怎麼好像沒在用??)

從二樓往下看~~那個玻璃窗的窗櫺~~也很有味道吧??

這是二樓的空間，就很有貴婦風呢~~那天我們六個人，包括老爺、JAY、克禮、LILY、丘山生，當然還有米兒我啦~~我們六個人幾乎等於包場了~~哈哈~~聊得好開心~~
這裡的空間，彷彿讓人有種傾吐心事的魔力喔~~那天大家感覺靠好近，米兒很喜歡那種微妙的感覺，彷彿一切盡在不言中~~當然~~那天大家也講了不少倒是...........


相思情旅
台北市臨江街156號
02-2732-7094
12:00~23:00


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆