超划算的香宮粵菜吃到飽－米兒情事

　經濟雖然不景氣，但也因此讓消費者可以趁機搶便宜。從政府發放消費券，讓各行各業紛紛推出迷死人的優惠專案之後，不知道大家是否也跟米兒一樣，發現許多餐廳、飯店都在這個時間推出破天荒的超值優惠，許多原本都要讓荷包大失血的地方，現在都可以用比以往便宜許多的價格輕鬆享受，也算是另一種刺激消費的方式。
　繼之前米兒大力推的晶華酒店美國牛壽喜燒吃到飽之後，米兒又要大力推薦的是遠東香宮的粵菜吃到飽。從今天（4月16日）開始到5月31日，到遠東飯店香宮吃晚餐，每人只要988大洋，就可以從吃到飽菜單中，隨意點用自己想吃的美食佳餚，真是讓米兒聽到消息，下巴就快掉下來的超值優惠!!米兒在活動開始之前，先替大家品嘗過香宮的幾道招牌菜色，然後再告訴大家怎麼點，怎麼吃才能把988元的效益放到最大！
　但如果光只是便宜，而沒有任何誘因，米兒也不會隨便推薦的啦！畢竟米兒一向很強調自己很不喜歡吃到飽的用餐方式，不過，香宮這次推出的這個優惠，真的超吸引人，為什麼呢？且聽米兒慢慢道來。

　首先，香宮的廚師團隊裡，有九位都是港廚，所以在香宮的廚房，你幾乎是聽不到國語的，所以在這裡出的粵菜，道道都是正宗港味。尤其是主廚蔡耀文，曾任職於在香港被封為｢富豪飯堂｣，也就是有錢人吃飯的｢福臨門｣餐廳，讓他練就了一身精湛的廚藝，除了在臨門最拿手的鮑參翅肚之外，很多經典粵菜都是他的拿手絕活。
　這次推出的988大洋吃到飽，是精選了65道菜色，包括了經典粵菜，像是掛爐鴨、玫瑰豉油雞、XO醬鮮干貝、香茜皮蛋斑片湯.......等，以及蔡師傅的創意料理如鎮江冰梅骨、牛肚蕈炒迷你象拔蚌、松露醬炒鴨胸.....等，還有粥粉麵飯、甜品等，光看菜單就讓人每道都想點。

　而且，為了要讓消費者知道怎麼點划算，菜單上都有列明這些菜色單點的原價，所以，除了你想吃的之外，盡量朝那貴的點就對了啦！！
　米兒約略看了一下菜色，除了這天米兒嘗到的幾道之外，還有很多菜都是米兒想吃的，看來米兒又要來號召愛吃團，跟米兒一起到香宮大快朵頤囉！！有興趣的朋友，要不要報名呀？？

香宮至尊掛爐鴨，原價半隻要700大洋的掛爐鴨，用的可是宜蘭的櫻桃鴨，識貨的都知道它的成本極高，這裡選的是4公斤左右的大小，以廣式燒鴨的方式處理，食用時要再淋上用鴨骨、八角、香葉等香料熬的鴨汁，真的是皮脆肉嫰，滋味之美，不輸北京烤鴨喔!!

瞧見沒瞧見沒??皮薄脆而肉多汁，米兒倒是忘記拍它的鴨胸肉，它連一般最硬最柴的鴨胸肉都烤得柔嫰多汁，相當不簡單呢!!

麻油海蜇皮，原價350大洋。看到那肥肥的海蜇皮了沒??每一條都有烏龍麵那麼粗，咬起來當然也是超過癮的啦!!是一道很不錯的前菜。

玫瑰豉油雞，原價350元。這油雞雖然沒有櫻桃鴨那麼迷人，不過也真的做到皮滑肉香了，尤其沾上主廚特製的沙薑醬，那滋味更是讚!!

蜜餞鳯梨金沙骨，原價420元。這道是米兒比較不推的一道，雖然創意頗佳，可惜今天的排骨豬味太重，可惜了師傅的火候極佳，一咬就骨、肉分離，不會硬到咬不動。

鮑參翅肚羹，原價一盅480元。裡頭雖然沒有滿滿都是料啦，但也是誠意十足的一碗羹湯，真的上面寫的鮑魚、海參、魚翅、花膠都吃得到，雖然量不多，但熬得很香的高湯，灑一點點白胡椒粉(不要加醋喔!!才能喝出鮮味)，就很美味了。

香酥玻璃鴨，原價600元。這是一道綜合了芋泥鴨與蜂巢荔芋餃的工夫菜，做得極香滑的芋泥，包著用鴨肉和香菇炒成的餡，皮很酥很酥，芋泥又很滑，裡頭的鴨餡很香，配起來的口感十分地讚。

鎮江冰梅骨，原價420元。師傅怎麼也不肯透露的做法，說是用了二種梅子做的醬汁，黑色的應該是化應梅，還有脆梅吧??有一點點那個味道，這個醬汁拿來炒小排，酸酸甜甜的滋味，又不是以往吃到的咕咾肉那種酸甜，相當開胃。

白胡椒清湯牛腩，原價680元。這個，是吃牛肉的人一定要點的一道，菜名雖說是牛腩，但其實是用去骨牛小排來做，所以肉質更加有彈性，加上白胡椒及白蘿蔔去熬燉的湯頭，喝起來之鮮香濃郁的，尤其吸了湯汁的蘿蔔更是美味，當然那牛小排肉也很有嚼頭啦!!

米兒覺得很可口的牛小排肉，瞧，因為加了草菇和芹菜，湯的味道才會那麼鮮。

蟹黃帶子炒鮮奶，原價880元。這道真的是必點的好菜啊!!因為炒鮮奶本來就很考驗主廚的功力，這道菜吃起來真的很奶，而帶子的用量也真的很足，幾乎整個都是帶子了，底下襯上炸冬粉吸湯汁，口感還不錯，因為原價就要880元，光點這道就划算了。

牛肚蕈炒迷你象拔蚌，原價780元。這道菜炒得極好，把迷你象拔蚌的肉炒得又脆又甜，加上那個蘆筍，唉~~那滋味，米兒到現在想起來都還懷念呢。

另外加點的果汁啦，一杯220元。這是奇異果汁加柳橙汁，沒想到那麼對味。

巢松子炒茄丁，原價360元。為了不吃葷的人準備的素菜，可惜今天炒得有點油了，不然調味挺不錯的。裡頭有紫、白山藥丁、去了皮的茄子、香菇、芹菜、紅黃椒、松子，口感很豐富。

銀芽韭皇醬炒蘿蔔糕，原價320元。米兒沒有很喜歡這裡的蘿蔔糕，因為蝦米太多了，不過炒得倒是挺不錯的，醬汁的味道很可口。

糖不甩，原價120元。哇~~甜點時間，這道據說是以前廣東人去女方家提親時，女方如果同意這門親事，就會煮這道糖不甩來招待男方。香宮的做法是滾水煮熟後，和上用二砂熬的糖漿，加上鹹味花生碎，所以吃起來甜中帶點微鹹與花生的香氣，讓已經滿腹食物的米兒，還是貪嘴一口氣吃了好幾個......真的好Q喔......好想打包回家.......

龜苓膏，原價一盅280元。最近米兒長痘痘啦!!所以要來吃個龜苓膏退一下火，這裡的龜苓膏吃起來不輸香港的恭和堂喔!!一吃就知道用料佷足，是用龜板做的而不是膠凍粉，米兒是選熱的，依然Q彈有勁，因為中藥用量足，所以其實還挺苦的，米兒把蜂蜜全倒進去了，努力把它吃掉!!

最後，工商服務時間，大家看看帥帥的蔡耀文主廚，他可是黃金單身漢喔!!身為遠東飯店中餐廳行政主廚，年薪至少也有百萬以上啦!!年輕有為身材好，個子大約比米兒高一點點(米兒目測應該是177左右)，每次米兒去吃飯蔡師傅都在怨歎太忙交不到女朋友啦!!所以有好的對象大家幫忙蔡師傅介紹一下唄~~有意相親的人，也趕快去香宮吃飯，哈哈!!備註，蔡師傅國語說得沒有很溜，可是他是個很風趣的人喔!!想練習聽粵語的女性朋友請盡快!!