維吾爾族的全羊料理－米兒情事

　到上海要吃什麼？除了江浙菜、上海菜之外，其實有很多特色美食都可以在上海吃到，米兒在上海的最後一天晚上，在朋友的安排下來到一家由維吾爾人開的餐廳，以全羊料理著稱，讓愛吃羊肉的米兒大快朵頤，也欣賞到了維吾爾人的傳統舞蹈，十分新鮮有趣。

從新疆來的石榴果汁，酸酸甜甜的，喝起來很順口，配上全羊料理，有去油解膩的效果。

這是剛上菜的烤人羊的羊架子，上桌就這個模樣，因為我們人不多，所以只訂了半隻羊，是前半段的部分，看出來了吧......還殘留著砍了一半的脖子，接下來服務生就在我們桌邊表演分肢秀，把完整的烤羊大卸好幾塊!!看起來挺駭人的，不過那股子香味真是迷死人!!

剛才那半隻羊在這個服務人員拆解下，變成大大一盤上菜，他們早己習慣顧客拍照，所以很大方地端起菜來讓米兒拍個夠。

羊肉卷餅，是把羊肉做成像蝦鬆那樣，包捲在類似荷葉餅的餅裡吃，不過餅蒸得有些過頭，太軟了，但羊鬆吃起來倒是挺不錯的，孜然的香味把羊肉、紅蘿蔔還有像是醃黃瓜的蔬菜小丁給提了出來，吃起來還挺不錯的。

涼拌小黃瓜，很妙的是他們的小黃瓜會去皮再去拌，吃起來又脆又爽口，沒多久就被吃光光了。

清燉羊骨湯好像是用烤羊拆下來的羊架子去熬的，裡頭有羊肝和許多香料蔬菜，喝起來那滋味之鮮的!!喝完還可以加湯，超讚!!

看不出是什麼吧??這居然是炸茄子，厚，讓不愛吃茄子的米兒忍不住吃了第二條、第三條......

牙籤牛肉，就是把醃過的牛肉串在牙籤上烤成的，十分入味而好吃。

吃烤羊的沾醬，說真的除了豆瓣醬，米兒完全拆解不出裡頭加了什麼，很特別的風味，不過不沾醬其實就好吃了!

吃到一半會有維吾爾傳統歌舞表演，讓氣氛非常熱鬧!!