說起來也是因緣巧合,某一日到RICK的狠蝦新店址用餐時,和他聊起最近新開的餐廳,剛巧那天正是BURNT CHARCOAL的開幕趴,本來想要前往湊熱鬧的,但想想人太多,也無法了解到什麼,便尋思找一天來這裡大快朵頤。

 那天中午陪胡姊和俏江南那位新聞鬧得沸沸揚揚的少東汪小菲用餐,席間胡姊正巧提到想找點涼涼的料理,我第一個想到的是加了冰塊的韓式冷麵,接著便想到了號稱台北市第一家頂級韓式餐廳的BURNT CHARCOAL,當下訂了位,晚上就前去試菜。

 說真的這個地方位置不太好找,它位在市民大道延吉街口,延吉超市後方的華市教育文化大樓裡,因為沒有中文招牌,LOGO又設計得十分藝術,我依著地址站在門口,猶豫了挺久才鼓起勇氣走進去,說真的,一時之間我還以為自己走進一家夜店!哈哈哈~~

 年輕的老闆KEVIN原本是在遠企那裡開西班牙TAPAS餐廳,後來對韓國料理產生很大興趣,便專程前往韓國拜師習藝,再加上一個手藝很好的韓國女生幫忙,成就了這家獨特的韓式料理餐廳,除了韓國烤肉,還有許多「料理」,都是坊間一般韓國小館小吃不到的,而菜單也陸續增加新菜色中~~

 這天我們吃到的菜色是老闆特別幫我們配的,平均消費一個人大約是1500起跳,算起來並不便宜,如果二個人可以選擇二人2800的套餐,四個人有4600套餐,算起來比較實惠。也可以依個人預算請餐廳搭配菜色喔!




冷拌涼粉佐四色菜

每天提供不同的小菜,這是蝦米拌節瓜~

自製泡菜~~從韓國進口的泡菜冰箱在地發酵喔~~

很特別的白泡菜,是加了白肉魚的肉去醃漬發孝的,口感清爽~~

涼拌蓮藕~~爽口而有麻油香~


海鮮煎餅和綠豆煎餅~~很可愛的呈盤方式,味道也和坊間吃到的不同,感覺粉料更扎實,而海鮮等級也更高~

煎餅沾醬,其實不沾就很好吃了~~


招待的乳酸菌酒,很特別,喝起來像是日本的濁酒,帶點甜味,酒精度很低,冰冰的喝很容易喝醉那種.....

韓式冷麵,以大量牛肉熬製的湯底,加上水梨絲、黃瓜絲、白煮蛋等等,麵條是細蕎麥麵,QQ而爽口,牛肉湯冰涼地喝卻意外不膩喔~~

很特別的泡菜冷湯,這是加了紫高麗去泡而成就的粉紅色,酸鹹的風味,淡雅而爽口,吃完油膩的烤肉來一分特別清新~~

不過覺得裡頭的蘿蔔不夠脆~~光喝湯就很棒~~

泡菜蘿蔔~~可能季節不對,蘿蔔吃起來沒有很爽脆的口感~~

牛小排~~

帶骨的~~PRIME級美國牛,看看那麼油花~~烤好後當然爆炸好吃~~

豬五花和豬松阪拼盤

豬肉是用鐵弗龍烤盤烤,烤出來軟中帶脆嫩的肉,包上生菜吃超級對味~~

吃燒肉的沾醬有麻油、韓式辣醬和生蒜頭,可以沾著之後包上生菜吃~~

紫蘇葉包豬松阪超讚!!紫蘇的香味和豬松阪的油香在口中取得很微妙的平衡,軟嫩而不油膩!!

還不在菜單上的野菇粥,熬得綿爛的粥,是加了雞湯和干貝去熬出來的,加上野菇之後的香味更是迷死人,灑上一點點白胡椒,唏哩呼嚕就一大碗了!!


甜點是糯米紅棗,在台灣少見的韓式甜點,軟Q,甜中帶點鹹味,吃得到紅棗和栗子,加上松子的芳香,複雜的甜味,雖然飽足但仍會讓人有驚喜~~

店門口的LOGO是燃燒的木炭的意象,也把老闆的小名融入其中~~

店裡以黑色為基調,感覺有點夜店~~

我喜歡這個包廂~~

也有吧台可以喝酒~~據說有泡菜血腥瑪麗這種韓式風味酒~~哈哈~~有機會應該試一下的~~

門口造景

半開放式座位~~適合三五好友~~


 


BURNT CHARCOAL

台北市光復南路72巷73號

02-2775-5005

12:00~14:30,18:00~22:00(周三、五、六至00:00)



美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★★
實惠指數 ★★★



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