前陣子在喜來登請客樓舉辦的澎湖美食節,讓我第一次吃到一些以前沒吃過的澎湖古早味,勾起了我到這家名為「花菜干」的餐廳的興趣,因為之前看到HM大哥曾經去過,對它相當好奇,於是找了一天,就拉姚大哥一起來這裡吃吃看!沒想到出乎意料地好吃呢!本來只想淺嘗的我,硬生生地嗑下一滿碗飯!天啊!

 當然姚大哥也是邊吃邊稱讚的,哈哈~他直說真的比飯店美食節做的好吃!而且很奇怪,明明菜色的分量看起來差不多,這裡的吃起來就是比較有飽足感,我也不懂為什麼?但我總覺得這種鄉土料理,就是應該在像這樣的地方吃才夠味,到飯店吃反而覺得有點不搭調,在飯店就要吃些講究精緻的東西,才有那個FU啦~純屬個人見解~

 以前總覺得去澎湖就是吃海鮮,根本沒想到還有所謂澎湖代表性的地方菜,一直到那天才知道,原來早年澎湖因為土壤貧瘠,農作生長不易,遇上冬天東北季風時,也沒法子出海打漁,所以澎湖人會盡可能地在對的季節,利用澎湖的烈日和強風,把可吃的農作物曬乾或醃漬起來,以利保存,這樣沒法子生產時就還有食物可以吃,這其實在很多地方都是這個情形,像韓國泡菜、客家醃菜都這麼來的,只是每個地方處理的方式不同,就衍生了不同的風味。

 所以花菜干,也就是白花椰菜曬的乾就是這麼來的,除了這個較為少見之外,另外還有一種「西瓜棉」,是用醃章魚的汁來醃漬西瓜,很特別喔..........以前不曾吃過的獨特口味,但吃過之後還挺喜歡的呢~~

PS.這家店是澎湖花菜干的老闆和許效舜合開的店,所以叫舜子同安店........


炒石鱉,280大洋,跟石磺有點像,都是附著在岩石上生長的潮間帶生物,要漁民一顆顆去挖起來再去殼洗淨才能吃,這裡的炒法炒得很下飯,因為加了花生下去,一大沱堆在飯上吃很過癮~~

這就是石鼈的原帽,一隻大約1公分到2公分,老闆笑說,這個一面長得像鮑魚,一面長得像蟑螂........害我聽了有點吃不下..........看倌們覺得呢??

悶魚醬,250大洋,那天是用秋刀魚去悶的,天啊!吃起來超像罐頭的,但是卻超好吃的,十分入味而下飯,一塊就足以配半碗飯了吧........

炒花菜干,用帶皮五花肉片爆香再去炒的花菜干,清鮮爽脆,和之前在請客樓吃到的很不一樣,這裡的花菜乾還吃得到新鮮蔬菜的脆度,十分爽口。

風茹茶是免費供應的,帶點甜味頗好喝~~杯子是許效舜的傑作喔~~

麥芽蛋,40大洋。這是甜點,也是以前澎湖女生坐月子吃的補品,裡頭有麥芽和薑泥,我沒吃到這個~~

盤子也是舜子畫的~~有他的幽默在裡面~~

加了小米煮的白飯,很香很好吃,我一個人就嗑完這一大碗啦~~

西瓜棉魚湯,黑黑那個就是西瓜棉,這湯十分清鮮,但是因為煮需要時間,所以要先預訂才吃得到歐~~

二樓座位區

一樓小吃區

入口處有澎湖硓古石砌的牆~~

我來了所以看到這塊木頭啦~~~到底是他本來就知道我會來,還是因為來了所以看得到??

店門口~~

整棟的呢~~據說這棟房子以前是辜家的.............




花菜干
台北市中正區同安街84號1樓
(02)2369-0868

11:30~14:30;17:00~21:00



美味指數    ★★★。。

空間指數    ★


實惠指數 ★★★



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