米兒情事

  我一直以為，疫情期間宅在家，就想辦法自己煮就好啦！但那天跟朋友聊天，才驚覺：原來很多人住的地方是沒有廚房的的，更遑論要有一口瓦斯爐來煮東西甚至加熱冷凍食品了！

  但是，一直吃外賣也不是辦法，在有限的空間和條件之下，我找到一個很適合單身或是二個人的烹飪神器：一次可以烹調四道菜的「義大利giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋」。

  以前我總是大推大同電鍋的，因為它真的很方便，但是對於＂萬一＂只能擁有一個烹調工具的人來說，大同電鍋有時還真是緩不濟急，因為如果想要一次做好幾道菜，就得再加買好多器具和道具，又得增加收納空間。而「義大利giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋」則能在不購買任何配件的狀況下，一次性烹調四種不同的菜餚（或米飯），對於不太會料理的人來說，不但方便，而且實用性也很強。

  「義大利giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋」擁有兩個可以分別單獨運作的鍋身，再加上附贈的二個蒸盤，所以能夠在同一時間完成：煮飯、煮湯、蒸蛋、蒸菜四種不同的菜色，我呢～則是把其中一口鍋身當作覆熱的工具，把事先解凍的滷肉臊放入其中一口鍋（當然你也可以拿來覆熱市售的常溫滷肉燥），另一口鍋則用來煮白飯，蒸盤則能用來蒸個蛋，另外再蒸個干貝娃娃菜，大約四十分鐘左右，就能搞定一餐，讓你從此遠離只能叫外賣的冏境。

    這口電子鍋強調的就是「多功能」，它的面板上也設計了一些固定的烹調行程，像是煮湯、煮飯、熬粥、燉煮等等，甚至還有做蛋糕和做優格的功能，不過我還沒試用這幾個功能就是。但我發現它有一點很棒，就是它可以「開蓋」烹調，意即就是它能做到「收汁」的效果，所以我拿它來做「外婆紅燒肉」，收汁收得極漂亮，整個色澤黝黑油亮，大成功！

  這次先來分享幾道我用「義大利giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋」做出來的簡單家常菜吧～～

一鍋搞定肉燥飯、蒸蛋、干貝蒸娃娃菜～～輕鬆享用簡單卻不無聊的一餐！對於小家庭或是二人世界來說，相當實用！

我愛吃飯勝過吃麵，但我的十人分大同電鍋用來煮一人分的白飯實在有點勉強，這個「義大利giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋」的小型鍋身設計，剛好能讓我一次煮一個人一碗的飯量。如果想吃有鍋粑的飯，也可以選擇鍋粑飯行程。我這次就先煮這麼一小杯米。

我的米和水的比例是1:1.2，加了一點點橄欖油，煮出來的米粒粒分明還帶光澤感。

鍋子附送的飯匙滿好用的，一點都不會沾黏米粒，盛完後剛好就是一個雞公碗的分量，恰恰夠我一個人吃一餐。

飯鍋上方的蒸盤我用來蒸蛋，一個蛋加上1.5倍的高湯，加少許鹽調味，打散後用篩網過濾去多餘蛋筋，讓質地更細膩。

只吃蒸蛋太無聊，我加了一些美白菇增加口感並增加纖維質的攝取，你也可以放入其他的菇或是一些肉類一起蒸。

另一個蒸盤裡我放的是一棵大棵的娃娃菜，加上幾片薑片，以及泡軟的干貝，最後把泡干貝的水和干貝一起淋在娃娃菜上，再加一些水淹沒娃娃菜，加少許鹽調味。

娃娃菜底部是之前做的滷肉燥，蒸蛋底部是白米飯，加蓋之後，兩邊設定不同的行程。因為娃娃菜需要蒸比較久，所以我用煲湯的功能。另一邊用米飯功能，不過蒸蛋較易熟，大約12分鐘時即可事先取出，可別像我一樣放到忘記，蛋就會蒸過頭，哈哈。

這個蒸盤還設計了提把，蒸好可以直接提起來，我灑了一些蔥花，淋上少許香油，就是很好吃的蒸美白菇蛋囉!!

另一邊的娃娃菜蒸好，灑上少許香菜末末增加香味，你也可以不灑直接吃，很入味很鮮美…

煮好後，把肉燥淋在白飯上，再加上娃娃菜及蒸蛋，一個人也能吃得盡興，簡單卻營養均衡的一餐~~

如果只是想喝碗湯，雙鍋的功能也很方便，因為它可以開蓋烹調，其中一鍋用來汆湯排骨，再把汆好的排骨稍微洗去浮沫，放到加了玉米、薑片、紅蘿蔔塊和清水(或高湯)的鍋裡，以煮湯模式，沒多久就能喝到超清甜的玉米排骨湯囉！

煮完後，它是非常好清洗的，上蓋的配件都能拆下來好好清潔，內鍋則是不沾塗層，用海棉就能輕鬆清潔乾淨，省時省力～

還有很多功能待你發掘，相信我，這口鍋絕對是單身套房族必入手的一個吃飯神器！買它～～