米兒情事

要不是幾年前因為做一個台灣牛肉的專題，米兒還真從沒想到要去金春發用餐，總覺得那不過是家連鎖店，也沒想過要認真了解這家店。後來才知道，原來從南京東路圓環周邊的手推車攤販起家的金春發，到現在已經是政府認定的百年老店了，現在是第四代在顧店！

　也是那時候和第四代媳婦聊起來，才知道他們一開始用的是真的台灣黃牛肉，但現在都是本土專業養殖的肉牛，只是料理的手法還是堅持傳統，每天早上進貨處理新鮮牛肉，拿整塊的肚肉下去熬高湯，所以湯喝起來才會那麼甜。

　記憶中吃過幾道菜都不錯，這天和同事二個女生因為吃不了什麼東西，也就只點了少少的，不過好像變貴囉？？但還是不錯吃的～～（只是吃完還是有味精反應～唉～～）



沙茶炒牛肉，150大洋，很傳統的炒牛肉吃法，每次幾乎都會點的，但下次要點咖哩牛肉，不點這個了~~

銀絲炒牛雜，130大洋。這道好吃，但是也是用沙茶炒，不應該和上一道一起點的，不過比起來這道菜的膠質更多，吃起來更美味。

牛舌切盤，150 大洋。這是那天最驚艷的一道了，軟嫰彈Q又十分入味，配薑絲吃真是超讚的！

牛腩湯，150大洋。湯很鮮甜，但有味精反應，肉不錯吃，裡頭的肉也很多，還可以加湯~~





金春發
台北市天水路20號
（02）2558-9835
11:00～21:30（每周一公休）



美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★☆