米兒情事

天氣慢慢彎冷了，又開始讓人想要吃火鍋。這家何善之涮肉鍋，就在微風廣場旁，最早以前是｢元世祖｣，後來中間不知道什麼緣故改名｢何善之｣，由藝人邵昕經營。

　其實總也聽姚大哥說何善之的涮肉鍋要比元世祖好吃，不過也許是因為微風廣場旁的店總讓人有｢貴｣的印象，開了那麼些年，米兒卻一次也沒來過。沒想到，來吃過之後，才真的發現，果然如姚大哥所說的，這裡的涮肉鍋味道果然略勝一疇。

　二家店的東西其實大同小異，也早就不是最純粹的涮羊肉鍋了，反而是牛肉、豬肉、海鮮來得更受歡迎，湯底當然也有改變，是用澎湖綠藻、蔬果、高麗菜、蘋果去熬煮出來的，看似清澈，但其實還沒加料煮之前喝味道就還不錯了，涮了食材吸收鮮味之後會更香。

　菜單上除了單點之外，也有貼心省錢的配菜方式，不過很妙的是有一個最划算的七俠齊享套餐，內容真的很多，算起來也真的很划算，不過為什麼是七個人呢？這倒是米兒那天沒問出來的哩.......


七俠齊享套餐3,680大洋，已經事先配好的七人套餐，是吃涮羊肉最划算的選擇，可以同時把何善之所有的招牌料理一網打盡。何善之的涮肉鍋湯底是用澎湖綠藻、蔬果、高麗菜、蘋果去熬煮出來的，所以剛上桌時喝就還挺爽口的，涮到最後也不會像大骨湯那樣稠而不清爽。

涮羊肉選用的是紐西蘭進口的小羊肩肉，切成約○．二五公分的厚度，這是最能吃出嫩度與肉質的厚度，輕涮幾下後，呈現帶點奶香的柔細口感，即使不沾醬料吃都很棒，一分300大洋。

這好像是小菜黃瓜拉皮之類的吧，挺爽口的，特別在吃完火鍋時吃，特別有清口腔的效果。

蔬菜類食材也都很新鮮。

可以一次吃到何善之所有招牌丸餃類的拼盤，那個魚餃特別可口，還有特殊的豆皮，以及蛋餃，非常軟嫰，是米兒特別喜歡的二個。

自製的蝦漿丸，煮起來真的很有彈性，可以吃出蝦子和花枝的原肉，口感很不錯～

甜點是紅豆鍋餅，外薄內軟，但是餡子加了棗泥，所以比較不合米兒的胃口～～

燒餅可以夾羊肉、豬肉或牛肉，這裡的燒餅比元世祖好吃一些，但是也沒有美味到很厲害的地步～～

依店家比例調配出來的沾醬，拿來沾涮羊肉特別好吃～～

邵昕那天親自示範怎麼涮羊肉才好吃，不知道是不是心理作用，他涮的羊肉真的比較好吃～～

這裡的醬料還是維持了傳統的「老七樣」，包括了芝麻醬、腐乳汁、香蝦油、辣椒油、醬油、韭菜花醬和香菜，可以依店家貼在牆上的建議比例調配，也可以依個人口味調整。



何善之
台北市復興南路一段5號
02-27522818
11:30～14:30，17:30～23:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆