米兒情事

　那天去偉克商人吃早午餐，才發現居然有現場表演的熱甜點，當天是｢火燒香蕉佐香草冰淇淋｣，不過據說每周會換不同的水果啦～～米兒在旁邊看著看著，愈來愈覺得它其實也可以在家製作，因為之前在福華飯店也曾吃到總經理親手製作的火燒黑櫻桃啦！這種火燒水果的做法其實不難，唯一要克服的是對火的恐懼啦！瞧見這個漂亮妹妹了沒？她可是偉克商人第一玩火高手，哈哈！因為米兒上次看到她面帶微笑地在桌邊火燒牛排，這次又從容自若地火燒香蕉，不封她一個｢偉克第一玩火女高手｣怎麼可以咧！
　材料其實很簡單，就是事先烤過的香蕉（米兒猜想事先烤過是可以先去除多餘水分，就不用煮那麼久了，因為上次黑櫻桃煮超久！所以下次米兒做的時候也要先烤過～）二砂、奶油、柳橙汁、橙皮絲（檸檬皮絲也可以）黑蘭姆酒、ＸＯ白蘭地和香蕉香甜酒（其實自己在家做的話，酒可以不用那麼多啦！）
　好啦！那現在就跟著這位辣妹開始動手吧！


有沒有？看看人家玩火的功夫！！面對冒得老高的火舌而面不改色！

最重要的材料：烤過的香蕉，換成其他水果應該也要先烤過吧！

由右至左分別是黑色蘭姆酒、香蕉利口酒、ＸＯ白蘭地！

先在平底鍋裡放一匙二砂，加熱到微融時，放入一小塊奶油炒到奶油融化、香味出來。

加入ＸＯ白蘭地然後引火燃燒，把所有香甜的味道都逼出來。

有沒有看到火舌？此時現場一片香得要命的甜味。

等酒精引燃的火熄滅，放入香蕉。

香蕉族入後，加入黑色蘭姆酒，再引火燃燒一次直至火焰熄滅。

加入橙皮絲後，繼續炒。

然後倒入香蕉利口酒，再引燃一次火焰。

最後一次火焰熄滅後，加入適量的柳橙汁，加熱煮至柳橙汁沸騰。

把香蕉切小段後，繼續煮至醬汁收得濃稠。

挖一球香草冰淇淋（香草冰淇淋真是水果和甜點的好搭檔！）

最後把香蕉和冰淇淋一起吃，享受冰火交融的口感！很讚喔！

教學完畢～哈哈～米兒再一次借花獻佛！