找回家的味道，素人媽媽集合做好菜@食憶 @ 米兒情事

　前陣子朋友邀約去一個很特別的地方試菜，這裡不是家餐廳，平常不對外開放，只有周五到周日五個餐期，以預約方式接待客人，每次由三位素人媽媽（或爸爸）合作下廚，做出他們的拿手菜，如果４人以下預約，就會和別人併桌，因為這裡上菜的方式是以四人為一組的桌菜，像是在家裡和家人分享桌菜的概念。

　這種特別的餐飲模式其實很有趣，因為即使是米其林、亞洲五十大名廚，在談起他們覺得最棒的美食時，十有八九都會回答你他最懷念的就是「媽媽的味道」，可見「家裡的菜」總會深深烙印在每個人的腦海。
　米兒從小吃著米媽的菜長大，廚藝也深受米媽影響，一些曾經受邀到位於紗帽山上的米家作客的朋友們，吃過米媽的手藝也都念念不忘，可是這幾年米媽極少下廚，因為平常工作就是一直做菜，回家自然就不想做啦~~只有在過年的時候才能吃到她的拿手好菜，其實還滿可惜的；我相信有許多人的身邊都有這種很會做菜的長輩，如果可以讓他們的手藝跟更多朋友分享，未嘗不是件好事。
　而「食憶」，就是希望能讓長輩們的故事跟手藝，能用這種新型態的私廚方式被廣為流傳，暖暖遊子們的胃，更期待能鼓勵參與者回家陪伴家人，一起吃飯，或是讓更多對手藝好的長輩們也加入
　在這裡吃飯不能點菜，你可以在網站上看到每個餐期會有哪些長輩和他們拿手好菜的介紹，好挑選自己有興趣的長輩或菜色擇日參加。用餐當日除了享受家裡的味道，還可以可以一邊看著長輩們做菜，有興趣的人還可以請教長輩們菜是怎麼做的，整個場面充滿溫馨感。

　那天一起用餐的朋友幾乎都是年輕人，對於這家的"家常風味"都非常喜愛，你要我說這裡的菜有多了不起的美味嘛？老實說歪嘴的米兒覺得還可以，但是這種用餐的感覺卻是在別的地方感受不到的哩。
　啊~忘了說，發起食憶的"水藝"團隊很用心，餐桌上會放著當天菜色的故事和長輩的介紹，還可以帶回一把刻著食憶的鑰匙哩！