米兒情事

　前陣子，小豬仔在臉書上揪人一起去踩地雷，目的地是一家叫｢布宜諾｣的餐廳，應該是台灣少數幾家強調阿根廷料理的餐廳，只接受預約訂位的客人，臨時走進去是吃不到東西滴........

　所以小豬仔先訂了位，但因為咱們都很窮，只能從1680、2300、3200三種Testing menu裡挑選最便宜的一款，我們幾個貪吃鬼，都很想知道阿根廷菜到底有什麼特色??

　開始上菜了，我們問了外場服務的先生，阿根廷料理有什麼特色？他告訴我們阿根廷受到義大利和法國料理影響很深，所以菜色基本上有法義料理的影子，而最出名的是阿根廷的燒烤；是啊！南美洲的牛肉聽說是有名的好吃，可惜台灣吃不到，原本以為這裡可以吃到阿根廷式的燒烤，但是店家回答說：因為燒烤的油煙大，鄰居會抗議，所以這裡也不賣阿根廷燒烤......... A~~啊~~殘念啊~~

　所以整個吃下來，我和小豬仔都沒有感受到阿根廷料理的特色，但若以這個價格.........又覺得吃得不夠精緻，我很認同這幾位來自阿根廷的青年的熱心，但是，要在競爭激烈的台灣餐飲市場生存，真的還要再加油，做出自己的特色才行啊........


那天吃的菜單是1680大洋的Testing Menu 1

菜單內容如下：(摘自Restaurant Buen Ayre 布宜諾阿根廷廚房臉書專頁)

法國甜蔥濃湯（當天另提供牛肉清湯可選）

French Leek soup

香煎法國鵝肝

Foie gras

蘇格蘭燻鮭魚＆西班牙魚子醬

Scotland smokes salmon

或

灸燒干貝山藥

Scallop with japanese yam

松露手工義大利麵

Italian pasta with truffle sauce

7oz.美國特選熟成無骨牛小排

USDA Prime aging short rib

or

紐西蘭法式羊背排

NZ french Lamb

點心＆熱飲

Dessert & Hot drink

餐前的醃漬綠橄欖和沾麵包用的油醋，綠橄欖不錯吃，油醋也用得很不錯，顏色挺美的~~

麵包就一般囉~~

法國甜蔥濃湯，是用LEEK做成的，是小豬仔老公喝的，我淺淺嘗了一口，還算OK~~

米兒選的牛肉清湯，上桌時是一片生牛肉，底下包著米型麵。

店家會在你面前淋上熱湯，但感覺湯不夠熱啊，或是盤子不夠燙，沒有那種立即鎖住肉汁的效果~~

還好牛肉夠薄，基本上味道算不錯~~

香煎法國鵝肝，嗯～～煎得趴趴得，表皮不夠焦酥，吃起來不夠香，最妙的是他居然敢強調他們用的是法國鵝肝耶！！這可是禁止進口的啊～倒是底下的紅酒洋梨做得十分好吃！可惜洋梨核和籽沒去乾淨，對於一家高價餐廳來說，精緻度有待加強～～

蘇格蘭燻鮭魚＆西班牙魚子醬，這是小豬仔老公選的～米兒沒吃～但後面的小菠菜苗沙拉不錯吃～

炙干貝山藥，干貝挺大顆的，煎得也算不錯吃，底下的山藥卻和干貝的口感有點點不搭，擺盤倒很可愛～～

松露手工義大利麵，用松露醬拌炒的義大利麵，麵條說是他們手工自製的，但效果沒有預期地好，吃起來有種不知所云的感覺。

上主菜之前，端上六種鹽讓我們挑選，其實它們各有適合配牛肉或海鮮的，但最後店家為了滿足我們的好奇心，每種都給了我們一些～～反正最後還是鹽之花最讚了！！

終於有阿根廷風味出現了，這二種是搭配肉類的沾醬，都是帶酸味的醬汁，前面那綠綠的是用了很多香料絞碎的，吃不太出來是什麼....後面像是醋漬的莎莎醬。

紐西蘭法式羊背脊排，還OK，但沒什麼特色，肉是很嫰，後面的配菜倒是很好吃的~~

美國特選熟成無骨牛小排，也算不錯吃，但吃完也覺得沒啥特色.....

咖啡一般，若要有阿根廷特色就是選瑪黛茶囉~~

甜點是核桃塔好像，味道不錯~~

店家招待我們吃阿根廷特產的鵝肝巧克力......

老實說吃不太慣，裡面帶點淡淡鹹味的脂肪油感，配上淡淡苦味的巧克力，口感很奇妙......

那天整個店被我們包場了，燈光打亮別張桌子，有一種舞台劇的氛圍~~

店門口感覺很奇妙，如果不是專程來的人應該不會想要走進去啊......



布宜諾阿根廷廚房
台北市莊敬路178巷15號
02-2345-5391


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★