很久很久以前,米兒在胡姊帶領下到一家叫做LINDON的咖啡館,認識了一個很性格的老闆胖哥,這胖哥是早期台灣開始做義大利式咖啡的開山始祖之一,煮得一手好咖啡,對咖啡的細節很講究。可是因為他的個性很龜毛,所以明明一家很有感覺的咖啡店,卻因為經營不善,逼得胖哥最後只好放棄那個很棒的店面,到西華飯店的巷子裡,經營一家小小的咖啡外帶店。

 店名仍然叫LINDON,但小小的外賣店裡賣的咖啡,一杯一杯都是用illy的豆子煮的,一杯不到一百塊的價位,你可以喝到很棒的咖啡。不過,因為沒有地方坐,再加上工作忙,好久好久沒到胖哥那裡喝杯好咖啡了。

 前陣子,收到朋友寄來的「維拉起司蛋糕」VERA Cake ,之前沒吃過的一家蛋糕店的蛋糕,據說是在高雄漢神巨蛋裡的蛋糕專櫃,後來我上網查了一下,其實是「全乳酪蛋糕」啦,因為它強調的是用高含量的cream cheese做的乳酪蛋糕,當然要帶去給胖哥嘗嘗囉!因為胖哥認識許多做糕點做得很好的奇人,對於蛋糕,尤其是起司蛋糕十分挑剔!

 起司蛋糕和黑咖啡是絕配,尤其是胖哥煮得好咖啡,那天下午擠在胖哥小小的店裡聊得很開心,也很開心很多人很識貨,會專程跑來喝胖哥的咖啡~~有機會到那附近,也要去試一下他的手藝囉~


包裝挺簡潔的,我喜歡不太複雜的設計~~

打開,雖然不會太大,但是賣相看起來還不錯,胖哥說如果可以再烤上色一些就更好了~~

切開後的質地也很厚實~~但不會太扎實,仍能吃得到綿細的口感,不過我覺得乳酪味還是淡了些,可能跟烤的時間有關,但是它是一塊耐吃的起司蛋糕,因為它的配方吃了不容易膩,反而覺得很滑順。

不過切大塊一點之後,發現中間有孔洞啊,表示在攪拌入模時沒有處理好,烤好後才會留下那個洞,小小扣分。

配上胖哥煮的咖啡是很對味的啦~~

偷拍胖哥煮咖啡~~他打的奶泡真夠綿的~~可惜我現在都不喝拿鐵、卡布等加奶的咖啡~~

他的咖啡creama也很綿細~~~

熱的外帶杯,用得是很有質感的雙層杯,所以不用另外再加一個套子也不燙手,比較環保喔~~

做咖啡的小道具~~

客人送的花~~偷拍到胖哥了~哈哈~~他不愛拍照的說~~

這是以前客人送他的畫~~

店面小小的~~就在海真家常菜隔壁~~有機會去喝喝看吧~~





VERA Cake
高雄市左營區博愛777號漢神巨蛋B1
0977-187999




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