米兒情事

現在要吃辦桌的機會真的很少，在台北吃辦桌就更難了，所以這次米兒衝著朋友家裡過年辦桌請親朋好友吃飯，米兒就很貪吃地吵著要去吃，還真讓米兒大開眼界哩！
　南部的辦桌菜色很特別，忘了問朋友那天吃的是多少錢一桌的，但從完全不按章法順序出菜，到豪遇的上菜方式，就讓米兒的下巴快要掉下來哩！！不過真的是很特別而難得的經驗！至於好不好吃.......這天的菜色對米兒來說味道有點清淡，原本以為南部辦桌味道會比較重的哩......真的和米兒想像中的不一樣!!


第一道菜上的是豬腳麵線，用的是豬前腳，肥肉沒那麼多，但倒是燉得皮肉骨都分離了，皮也很Q很可口，但麵線就還好，不夠有彈性，醬汁不會太鹹，還算不壞。

第二道上的四喜拼盤，包括了醉雞、干貝沙拉、炸干貝酥、以及炸蝦捲，食材是很新鮮，但手法有點粗了，米兒沒有很喜歡。

這塊土魠魚也是一道菜，很令米兒驚訝，因為這樣的菜一般是家常菜，就是把輪切的土魠魚煎熟後沾胡椒鹽吃，頂多淋個檸檬，好在魚新鮮，倒還差強人意!!

台北很少吃得到的烏魚腱，是用炸的方式處理的，沾上椒鹽咬起來脆脆的，口感還不錯!!

烏魚子也是用炸的，真的很特別。朋友住的梓官地區也產烏魚子，所以可以吃到真正野生的烏魚子。

龍蝦捲，是用雪梅娘的皮包著龍蝦肉、芋頭、紅蘿蔔、四季豆、花生粉等等....，老實說吃不太到龍蝦味，哈!!都被芋頭和美乃滋的味道蓋掉了!!

餐中間的水果，上菜方式很特別吧，弄得像一朵花一樣，一邊裡頭盛著葡萄，另一邊是整顆蓮霧，還有沒有切的半片西瓜和鳯梨，附了一把刀子，可以自己切成小塊........

有沒有見過還要自己切自己去蒂的水果盤呀??

吃完水果喝湯盅吧，裡頭有一小片鮑魚，香菇、筍塊、排骨，湯還挺鮮的。

最後還有一鍋雞湯，太醜了米兒不想拍，喝完雞湯上的是一整盒用保麗龍裝的的冰淇淋漢堡，米兒因為太驚訝了，所以也忘了拍照，哈哈!!

很特別吧..........