米兒情事

 　很久很久以前，米兒在胡姊帶領下到一家叫做LINDON的咖啡館，認識了一個很性格的老闆胖哥，這胖哥是早期台灣開始做義大利式咖啡的開山始祖之一，煮得一手好咖啡，對咖啡的細節很講究。可是因為他的個性很龜毛，所以明明一家很有感覺的咖啡店，卻因為經營不善，逼得胖哥最後只好放棄那個很棒的店面，到西華飯店的巷子裡，經營一家小小的咖啡外帶店。

　店名仍然叫LINDON，但小小的外賣店裡賣的咖啡，一杯一杯都是用illy的豆子煮的，一杯不到一百塊的價位，你可以喝到很棒的咖啡。不過，因為沒有地方坐，再加上工作忙，好久好久沒到胖哥那裡喝杯好咖啡了。

　前陣子，收到朋友寄來的｢維拉起司蛋糕｣VERA Cake ，之前沒吃過的一家蛋糕店的蛋糕，據說是在高雄漢神巨蛋裡的蛋糕專櫃，後來我上網查了一下，其實是｢全乳酪蛋糕｣啦，因為它強調的是用高含量的cream cheese做的乳酪蛋糕，當然要帶去給胖哥嘗嘗囉！因為胖哥認識許多做糕點做得很好的奇人，對於蛋糕，尤其是起司蛋糕十分挑剔！

　起司蛋糕和黑咖啡是絕配，尤其是胖哥煮得好咖啡，那天下午擠在胖哥小小的店裡聊得很開心，也很開心很多人很識貨，會專程跑來喝胖哥的咖啡～～有機會到那附近，也要去試一下他的手藝囉～


包裝挺簡潔的，我喜歡不太複雜的設計~~

打開，雖然不會太大，但是賣相看起來還不錯，胖哥說如果可以再烤上色一些就更好了~~

切開後的質地也很厚實~~但不會太扎實，仍能吃得到綿細的口感，不過我覺得乳酪味還是淡了些，可能跟烤的時間有關，但是它是一塊耐吃的起司蛋糕，因為它的配方吃了不容易膩，反而覺得很滑順。

不過切大塊一點之後，發現中間有孔洞啊，表示在攪拌入模時沒有處理好，烤好後才會留下那個洞，小小扣分。

配上胖哥煮的咖啡是很對味的啦~~

偷拍胖哥煮咖啡~~他打的奶泡真夠綿的~~可惜我現在都不喝拿鐵、卡布等加奶的咖啡~~

他的咖啡creama也很綿細~~~

熱的外帶杯，用得是很有質感的雙層杯，所以不用另外再加一個套子也不燙手，比較環保喔~~

做咖啡的小道具~~

客人送的花~~偷拍到胖哥了~哈哈~~他不愛拍照的說~~

這是以前客人送他的畫~~

店面小小的~~就在海真家常菜隔壁~~有機會去喝喝看吧~~





VERA Cake
高雄市左營區博愛777號漢神巨蛋B1
0977-187999