米兒情事

　短短幾天的美國之旅，行程相當緊湊，幾乎沒有多餘的時間逛街或是去其他地方，一直到回台灣前一晚，拍完飯店最後的採訪行程之後，晚上六點二十跳上往紐約的巴士，到紐約去和香港媒體的當地老朋友吃飯。

　這個朋友呢，也就是這次代替飯店邀請我們去美國的公關公司老闆，香港人。到紐約已經幾十年的時間了，對當地的美食非常熟，你知道的，多數香港人對吃都很注重，而他也不例外，於是，這天他請我們到蘇活區的一家法式小館用餐。這家名為BALTHAZAR　CAFE的小館子，據說是巴黎來紐約開的分店，但裡頭的食物曾被紐約時報給予極高的評價，甚至認為做的比法國當地還要好，不過價格並不便宜就是了。

　因為有人作東，所以所有的菜色都是主人點的，從一開始的海鮮冷盤到最後的店家自製手工麵，每一道都很有特色，據說那天五個人好像吃掉了一千多美金（包括一瓶白酒、２瓶紅酒），嘖嘖嘖，紐約的消費金額果然不是蓋的。來看看我們那天吃了什麼吧！

海鮮拼盤，一上桌就佔掉大半桌面的超大分量，裡頭有生蠔、生蛤、鱈場蟹腳、大蝦、螺肉，因為米兒不愛吃貝類，所以只吃了螺肉、蝦和蟹。這可爽到其他人，因為他們每個都搶著吃，而且吃得很滿足的樣子。

因為螺肉太好吃啦！所以又加點了一盤，不過一盤真的沒幾個，很快又被嗑光啦！

這是佐海鮮冷盤的調味料，包括千島醬、雞尾酒醬與醋醬，不過米兒覺得光擠上檸檬就很讚了！

店家自製的手工麵包，共有二種，一種法式鄉村麵包，一種是黑麥麵包，二種都好吃不到行，抹上發酵過的奶油，真是香啊！

這是煮青殼貝，因為米兒不吃貝，所以一個也沒動，但底下煮到呈現雪白色的湯汁看起來很鮮，同行的朋友也吃得極為開心。

法式洋蔥湯，看到沒，那上面滿滿一層都是起司，再加上法國麵包，一舀下去滿滿都是料，天冷的時候來上一盅保證全身都暖了起來，味道非常香醇，不是一般洋蔥湯可比擬。

店家手工自製的意大利寬麵條，加了蘑菇及蔬菜一起炒，上桌再灑上帕瑪森起司，麵條本身非常地彈牙，調味也很棒，不過吃多了會讓米兒覺得有點鹹。

米兒的坐位剛好就在麵包區前方，所以可以不時看見服務人員在切麵包，看到架子上堆疊的麵包沒？當時已是晚上快十一點了，師傅們還是忙著在切麵包，而店裡也滿滿都是人！

看，挑高的空間裡，坐無虛席，米兒用餐的同時，隔壁桌都換了二輪了，整個空間顯得十分熱絡，但有點吵就是了，據說在這裡用餐不時可以看見美國的明星呢！

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