米兒情事

 　在香港眾多酒店中，並不是特別有名的城市花園酒店，卻因為中餐廳「粵」得到2012年港澳米其林指南一星食肆評級而提高不少能見度，這家2008年才開幕的中餐廳，曾經以一道「雪嶺紅梅映松露」勇奪由香港旅遊發展局主辦的2010年度「美食之最大賞」中「海鮮--魚、蝦、蟹」組的至高榮譽金獎。2012年亦以「江南百花雞」勇奪「美食之最大賞」「老菜新吃」組的金獎

 　光是這些得獎記錄，就不難想見行政總廚賴正成在烹調上所作的努力，雖然這個餐廳看起來很傳統，沒有什麼令人驚喜的空間，但是菜色呈現上的可圈可點，也讓這個餐廳座無虛席。

　清爽簡單的柚子脆蝦球，是用整隻去殼越南明蝦炸過後，再淋上柚子茶調配的醬汁，吃起來酸甜適口，炸漿的爽脆更讓整體口感提升不少；而上桌時香氣四溢，讓人食指大動的砂鍋鮑魚栗子炆雞，裡頭是用60頭的南非乾鮑發製後，加上栗子、雞肉、蒜頭、冬菇等食材，用鮑汁去炒成的，所有食材都十分入味，放在砂鍋裡上菜的方式也相當討喜，一上桌就引得大家爭相挾食，沒多久就見底，足見其誘人的程度吧？

雪嶺紅梅映松露，85港幣／位，造型美麗的一道菜，是2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎菜色，每一層風味都各有特色。

南百花雞，75港幣／位，2012年度美食之最大賞金獎的菜色，用了多層次的蝦漿製作，吃來別有風味。

柚子脆蝦球，158港幣／位，香脆的明蝦球，搭配酸甜清新的柚子茶醬汁，真是絕配。

砂鍋鮑魚栗子炆雞，198港幣，熱燙石鍋裡噴香的菜色，濃濃鮑魚味的雞肉，相當惹味。

桂花蓮子凍，餐廳招待的點心，軟Ｑ香甜，還吃得到很多餡料，賣相也很美～～

杏仁茶豆腐，米兒就是喝了這個杏仁茶決定買南杏回台灣自己搞，因為這真是香濃又好味，裡頭的杏仁豆腐軟滑，杏仁茶本身也夠香。

燕窩蛋撻，塔皮酥鬆，蛋餡滑軟，燕窩料很足，拈在手心都覺得酥化，吃進嘴裡就化開了，讓米兒還想再來一顆！

忘了這是什麼點心了，顧著拍照........XD

粵

香港北角城市花園道9號1樓

(852) 2806 4918

11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00(周末假日10:30 – 15:00, 18:00 – 23:00)

http://www.sino-hotels.com/City_Garden_Hotel/tc/