米兒情事

     ＠＠～好不容易要開始寫這篇食記，才發現記錄在唉鳳裡的備忘錄居然不見勒！於是一堆魚是什麼我都不記得了啦！只好憑著印象寫囉！

    匠樂是朋友推薦米兒去吃的，老闆阿鴻師傅以前待過有名的MICASA和神旺澄江，有一群固定死忠的老客人追隨著他，所以開了這家不算小的割烹壽司！米兒去那天剛好遇到包場，相當熱鬧，風趣的阿鴻師傅在接米兒的訂位電話時還特別先說明這個狀況：「可能會有點吵喔！」相當貼心。

   這天是吃OMAKASE，由阿鴻師傅幫忙配菜，東西相當豐富，感覺他是卯起來給料，好幾款生魚片都是一次給好幾片，吃法也有變化，所以整個吃下來覺得十分飽足開心，尤其到最後本來吃不下了，但師傅居然使出殺手鐧，說有一款夢幻握壽司，於是貪嘴的米兒明明很飽還是吃下去！哇～真是好酒沈甕底！那貫握壽司大約是最近吃過的握壽司裡最銷魂的一貫了！到現在我還在懷念那個味道啊～

    最後這一餐一個人好像是3500大洋加一成，和野村比起來較為便宜，但風格不同，不過若是就單純吃飯CP值的話，我想我會更推薦匠樂一些～



橙醋鮟康魚肝～綿密可口的一品～

用香菇和胡蘿蔔漬煮的冷菜～

米兒坐角角～可以一覽店面全貌～

記得是海鱸魚，片得極薄透光～口感也很有彈性，讚！

滷的白鳳螺，據說是MICASA UMAI的著名菜色，滷得香軟入味，又全無腥味，的確很好吃～

。。。。想不起來的白身魚，是配橙醋和蘿蔔泥及芽蔥，茗荷一起吃，也是很有彈性的一品～

想不起來～～XD～

甜蝦～～當然是又新鮮又甜美的啦～

花枝和花枝頭～二種不同的口感～還吃得到海水的鹹味～帶點黏嘴的口感～棒！

水針～軟嫰美味～

炸蝦頭～

板前有三位主廚在料理～中間就是阿鴻師傅啦～


煮物～清爽高雅的風味～

我最愛的滷鮑魚～軟嫰入味啊～

好吧～不記得我就不寫了～

烤魚，師傅用了特別的手法去醃那魚，所以魚肉吸收了香料和芝麻的香味～吃起來特別地可口～

哈哈～

歐～忘了什麼魚～但這貫粉好吃～

這鮪魚也很讚！

湯葉味噌湯，那湯葉真是柔嫰的～可惜味道被味噌蓋過去囉～

就是這貫令人難忘的獅魚握～銷魂啊～～

最後來個包著梅子和紫蘇葉的蘿蔔清口腔～讚啦～真的很爽口～

甜點也很有誠意！

聽說冰淇淋是自製的～這抹茶冰淇淋真是香啊～

蛋糕卷是MICASA的～還行啦～

招牌

暖簾～




匠樂割烹壽司
台北市四維路52巷31號
02﹣7709﹣1188
11：50～14：00；17：50～21：30（周一公休）





美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆