米兒情事

好像從前年開始，手工披薩專賣店在台灣餐飲界掀起了一波又一波的熱潮，新的店一家一家開，有不少都是到現在還是人滿為患的名店！然而，曾經擁有全台北第一座柴燒石窯的喜來登比薩屋，卻沒有在多年的經營中不斷進步，反而讓米兒有｢怎麼在倒退嚕｣的感覺！

　相信很多人對手工披薩留下深刻的印象，都是從比薩屋開始的，當年那充滿柴燒香氣的披薩，料多味美，可擄獲了多少人的胃！米兒也是其中之一，所以一直以來，比薩屋在很多人心中，都是一個美好的回憶！

　然而，前陣子朋友請米兒到喜來登吃午飯，心血來潮地想說來試試很久沒去的比薩屋（其實是因為秀蓉之前曾在臉書上PO了不愉快的比薩屋經驗，而讓我感到好奇！）沒想到，真的就像秀蓉所說的，變得非常不好吃！

　為了節省荷包，我們選的是商業午餐，一個人選披薩，一個人選肉類主菜，一個人七百多大洋，不算太貴，但是若沒吃到好吃的！就會讓人覺得物無所值！這天從餐前麵包開始，就讓米兒一整個很想叫主廚來問問：｢到底花生了什麼事？｣

　吃到一半，坐在料理餐台前第一排的米兒，突然看見那座柴燒窯裡正在燃燒的木頭，居然是中空的，長得就像很多平價燒肉店用的原子炭，雖然放了幾根實心的木頭在裡頭，但突然有種恍然大誤的FU，也許是因為節省成本，不再全部用柴燒，所以披薩的柴燒香氣沒了，取了代之的是一點也不香脆的披薩........

對照組：2008年比薩屋的冬季新料理


午餐菜單

沒有香氣的奶油，很沒氣質地擠一沱在小碗裡～～

大大麵包籃裡躺著二條看起來很稀迷的麵包，雖然不難吃，但抹了沒香味的奶油，吃起來實在很稀迷........

番茄起司沙拉，看起來很漂亮，可是起司卻徒有淡淡鹹味沒有起司的香味？這是哪一國的起司啊？

差強人意的洋蔥湯，看顏色就知道炒得不怎麼功夫～～

披薩來了，我們選的是海鮮口味的，料不怎麼多，最奇怪的是披薩皮也不香、起司也沒什麼味道，整個吃起來就覺得，輸外面的披薩太多了！這哪裡是我記憶中的比薩屋？！！

烤雞倒是還ＯＫ，比起淡而無味的披薩來說，還吃得出柴燒的香氣。

感覺很沒質感的餐後甜點，雖然給了二種，但是覺得不應該是五星級飯店端出來的甜點！這看起來比85度C還要稀迷吧?!我寧可它只給一種，然後做得精緻一點..........

只有餐後的咖啡還是OK的~~就這麼結束了很令人吐血的一頓午餐...........



比薩屋
台北市忠孝東路一段12號B1