最有氣質的吃到飽火鍋店，顛覆我對吃到飽餐廳的印象，超高CP值的好滋味@藝爐晏　火鍋美術館。汐止美食 @ 米兒情事

　小鳥胃如我，實在很不愛吃到飽類型的餐廳，尤其是價格太便宜的吃到飽餐廳，總是會有｢羊毛出在羊身上｣，或是｢便宜沒好貨｣的刻板印象，所以當好友SKY約我去汐止這家吃到飽餐廳吃火鍋，我第一個反應是給他一個大白眼，但他說：｢你一定要來試試啦！真的很不一樣，你吃了就知道！｣於是，約了某一天跑了個大老遠來到汐止吃火鍋。

　從剛進門就能感受到這家店真的不太一樣，融合了中國古典和後現代風格的空間裡，掛滿了大大小小的畫作，後來我才知道原來老闆自己是個室內設計師，美術系所畢業的他，近年重拾畫筆，牆上的畫全是他自己畫的，也會不定期更換，讓這裡既像個展覽空間，也是個火鍋店，一邊吃火鍋一邊看著滿室畫作，感覺不太像在吃吃到飽火鍋，整個用餐的動作都會突然變優雅了起來，哈哈～

　因為佔地很大，老闆還特別留了一個藝術工作坊，每週二、週四下午2:00至下午5:00，都有油畫教學，每堂課2~3小時(每堂學費1000元)，三堂課即可完成一幅油畫作，只需繳少少的學費就能體驗畫油畫的樂趣，畫完還可以帶回家珍藏（當然也要你畫得好啦～哈哈～～），不過，在火鍋店裡學畫畫，畫完肚子餓了再吃火鍋，這樣的經驗真的滿有意思的呢！

　其實汐止這一帶的餐廳多半強調CP值才能生存，想當然爾這家｢藝爐晏｣在這裡自然也不得不走吃到飽路線，午餐399大洋，晚餐450大洋，用餐時間限二個小時(在吃到飽餐廳來說時間算長的了，坊間很多吃到飽餐廳都限時一個半小時)，這裡的吃到飽方式是｢自助吧＋梅花豬＋培根牛無限隨意吃｣，如果加價100大洋，就能吃到綜合海鮮盤（包括白蝦3隻、鯛魚、蛤蠣4個、透抽），其實吃下來也是很飽的，因為他的自助吧的東西滿多的，除了火鍋料之外，還有很多種涼拌小菜、麻辣鴨血、滷肉飯、冰品、甜點、飲料等等。

　當然如果你想吃好一點，也可以單點其他的肉盤，我先試了不需要加價的培根牛，其實以吃到飽的肉品品質來說，煮到全熟口感也不會柴澀，已經很讓我驚訝了，但因為想試試他們其他肉品，所以又加價點了｢綜合上等牛肉拼盤｣，從價格和品質來說，真的都讓我顛覆了對吃到飽火鍋的壞印象，覺得實在很超值，因為，口味真的不錯，食材和湯頭也吃得出不隨便，所以這裡每到假日或晚上，不訂位絕對沒位置，所以我覺得最棒的用餐時段是平日中午，因為可以悠哉地用餐，老闆說，如果客人不多，平日中午是不會強硬限制用餐時間，所以有些客人吃飽了就會留在這裡聊天，因為真的不像火鍋店呀～～坐在這裡喝咖啡聊是非感覺也挺自在的呢！