同時擁有米其林一星、英國汽車協會AA餐廳評級三朵玫瑰殊榮的英國主廚Alyn Williams,是個親切的老先生,獨自來台客座的他很喜歡運用在地風味入菜,而且雖然是應遠東之邀來台做「白松露美饌」,但不為了「白松露」而「白松露的他,菜色裡其實沒有放太多白松露,也沒有華麗搶眼的擺盤,因為,他在意的是「味道」。
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    2015/11/13
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