位於竹北,開幕沒多久的POKAA小館,以「新亞洲料理」為訴求,翻開菜單可能一下子看不出個所以然,但是性格主廚克拉克領軍的年輕廚房團隊,卻花了很多心思尋找小農,特別是帶有新竹客家文化特色的食材,像是野薑花、桔醬、粄條、番茄…等等,做出「看起來非常歐陸,但吃得出亞洲風味」的美味菜色。
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    2015/10/27
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