米兒情事

   說真的，米兒並不愛喝酒，尤其對葡萄酒的耐受力更是差，喝超過一杯（250CC）就很容易胃不舒服很想吐，但為了某些原因，米兒一直努力試圖想要訓練自已，到最後還是證明徒勞無功，最後還是決定，順著自已的身體狀況，不再為任何原因勉強。
    所以像是CHATEAU ANDY或是之前很流行的什麼酒窖之類的地方，對米兒來說，應該都是謝謝再聯絡的，除非那裡有還不錯的美食，足以吸引我去，否則光是葡萄酒，應該很難讓我有造訪的理由。
    而這家店是瑄的熟店，那天也忘了什麼原因到這兒集合，朋友們是續攤，米兒是剛下班的第一餐，沒想到這裡的一些家常料理還頗有水準的，（其實個人覺得這些料理和葡萄酒有點不搭啦～哈哈～）老闆很有趣，也對自已的手藝頗有自信，還好這裡除了葡萄酒之外還有非酒精飲料，所以即使讓米兒這種不喝酒的人，來這裡也很自在！
    那天，也是和大陸來台工作的李申第一次見面，很妙！人的緣分真的很特別！有機會大家再相聚吧！隨意吃點小東西～喝點自已想喝的「飲料」，無論有沒有酒，只要大家相聚一起，都是開心的～
滷得很不錯的牛腱，香軟入味又好吃～得到大家一致讚許～

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　還記得米兒剛出社會時，第一次吃到湄河泰國菜時的感動，那時可上湄河用餐對我來說可是一種奢侈，所以，也就好久好久都沒再去用過餐，那美好的味覺記憶，卻一直留在舌尖。
　於是，已經忘了是哪一次出國回來，可愛的大家又說要幫米兒接風，回國的隔天就安排了這一攤，中午去吃湄河，解米兒想吃泰國料理的癮，沒想到，卻一整個大掉漆，這完全不是米兒印象中的味道，整個都｢台｣掉了，口味不再那麼道地，而是扎扎實實地變成｢迎合大多數台灣人｣的台灣式泰國菜，所以，對於習慣吃地道泰味的我來說，真是一個大惡夢........
　但它的服務基本上還是挺好的，因為即使生意很好，服務人員都很忙，但還是有求必應，連我們要在店裡吃自己買來的愛玉都會幫我們免費準備碗和大湯匙方便我們分裝，實在很貼心........但，可以幫我找回當年的美味嗎??拜託...........
 

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因為真的覺得很好吃，所以又揪了幾個朋友一起來聚餐，當然大家都吃得很開心啦～因為介紹過一次囉～所以就不多說囉～～有機會快去嘗嘗吧～～
延伸閱讀：暹廚一訪
好吃的涼拌海鮮，叫了二分呢~~
咖哩雞，

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台北很久沒有好吃的泰國餐廳出現了，這家店是誤打誤撞找出來的一家店，原本那天也不是要去吃這家店的，只是臨時起意約了幾個朋友要吃飯的那家店，到了門口才發現沒開門，於是轉戰位在附近的暹廚。
　之前有聽說這是某五星級飯店裡的泰國餐廳主廚出來開的店，至於是哪一家，愛吃泰國菜的人應該看到這裡就知道了，但這是不能公開的秘密，所以就.........那天米兒依稀記得有看到那位主廚，只是換便服的師傅和穿廚師服還是有差別的，所以就沒很確定囉~~
　生意很好，那天我們還等了快一個小時才有得吃，剛好遇上開幕特惠的尾聲吧！所以幾個人選了四人合菜，真的頗實惠而可口，大家都吃得很開心滿意！
　我想，這會成為米兒之後吃泰菜聚餐的首選喔！！
打拋牛肉，300大洋。這裡的牛肉用的可是整片的牛肉，所以吃起來特別有口感，嫰度及香氣、風味均佳，以前沒吃過牛肉用打拋的做法，很推的一道菜！

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Ａ～米兒明明就很不愛吃到飽，為什麼居然又來到一家吃到飽的餐廳呢？姊妹淘們約在這裡，只好捨命陪君子，而且看在這個主廚是以前米兒還挺喜歡的｢蘭花與象｣的主廚，只有一隻手卻還能做出一手好菜的認真主廚呢！一定要給他捧場一下！
　不過米兒那天忙完趕過去時，姊妺們已吃完一輪了，還好這裡的菜是現點現做，人少也可以做少量，所以沒讓我整個吃很撐，我可是很有節制的呢！
　整個吃完呢！其實沒有太大驚艷～畢竟吃到飽食材不會用多好，就是家不錯吃但是吃過之後就算了的店囉！但對大胃王來說，這裡倒是個實惠的用餐地點！不然生意也不會那麼好囉～大家參考看看囉！
大薄片～這天我最喜歡的一道～

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本來米兒是對中和的環球購物中心印象不是很好，總覺得規劃有點凌亂，逛起來也不怎麼舒服，連原本唯一吸引米兒的那個超市後來也不見了.........所以當米兒知道板橋環球購物中心開幕時，說真的一點興趣也沒有。
　但後來是一個媒體界大姊大跟米兒盛讚這裡規劃得很好，倒引起了米兒的興趣，於是某個中午，便和我們這一組感情很好的同事們一起相約去用餐，由於米兒到得晚，所以她們先選了這家來自台中的蘭那泰式料理。
　從地下停車場走上樓時，老實說被那奇怪的動線給弄迷路了，因為這個和板橋車站共構的購物中心，說真的不能叫購物中心，因為它被切割成二個部分，一個是地下室的美食小吃街，一個是二樓的賣場，賣場很小，不足掛齒，倒是戶外的用餐區，真的是城市裡難得可以看到自然光的地方，可以坐在戶外悠閒地吃東西，卻不受車水馬龍打擾，感覺相當不錯。
　這裡的餐廳也不少，大多都是其他地方已經小有名氣的餐廳，像是乾杯、果本多田、雞匠、HANA、山間堂、還有即將開幕的NY BAGELS，不過可能是平日中午，所以人不多。四個人點菜，最後選了不用動腦筋的四人套餐，每個人398大洋，就可以吃到六道菜，看起來好像挺便宜，但吃下來就覺得也還好........

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　什麼？六福皇宮的｢邱吉爾｣廳，不是喝酒、抽雪茄的地方嗎？怎麼會有印度菜可以吃？這是 米兒第一次說這裡賣印度菜時的反應，但是，光是懷疑不如去求證，結果真的有耶，太妙了，在雪笳館裡吃印度菜，還真是世界真奇妙。原來，這是因為原本在「東 西燴」任職的印度籍廚師馬友友（Mayur Srivastava）手藝太好，讓他待在自助百匯餐廳實在太可惜，所以餐飲部協理決定給他一個舞台，讓他好好發揮所長。
　而飯店方面也 有說法，把在這裡賣印度菜的原因合理化：原來這是因為英國首相邱吉爾本 身就很愛吃印度菜，再加上印度曾經是英國的殖民地，所以在英式雪笳館裡賣印度料理，就有了｢原來如此｣的合理性。這位中文名字叫馬友友（是他的台灣女朋友 幫他取的名字喔～～）的年輕印度主廚，也很珍惜這個得來不易的機會，使盡渾身解數，只為讓大家 吃到他的料理時，忍不住要豎起大拇指！
　 那天米兒去吃的時候，一開始還沒抱太大希望，沒想到，二頁看起來並不是很多樣的菜單，幾個人卯起來點菜試吃之後，大家都讚不絕口，直誇說要比某家在天母生 意很紅火的印度料理還好吃！除了主廚的手藝之外，秘密武器就在於廚房裡有一口燒木炭的坦都爐。
　這種坦都爐現在多半改為瓦斯動力的了，而 為了讓馬友友可以做出地道的北印度味（因為坦都爐是北印度的特產，南印度人不用坦都爐），飯店特地從印度進口一座燒木炭的坦都爐，為了證實它真的是｢炭 燒｣，米兒還跑去廚房幫大家求證了一下，果然不假！！
　那天開心之餘和主廚閒聊，才知道馬友友還擁有料理學校雙學位，真是太厲害了，難怪 他的手藝這麼棒，看來，這裡將成為米兒吃印度菜的首選囉～～

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台灣的泰國菜餐廳很多，從貴的到便宜的都有，可是除了當年中泰賓館一樓的TAI & TAI之外，到現在台北那麼多泰國餐廳之中，只有喜來登二樓的Sukhothai蘇可泰，總是能保持在一定的水準，無論菜色、服務，都有可圈可點的表現。
　所以雖然它價格比較起來是不便宜的，但因為用料夠好，調味又很合米兒的胃口，米兒還是久久會想來吃一次。這次看到的照片，是近期內連續來了二次所拍下來的照片，因為剛好遇到潑水節，這裡又推出現場烹調的泰式麵點，菜單上也出現了一些特別的新菜色，正好｢二網打盡｣，解了好久沒吃泰國菜的饞。
　可不是，前幾天天氣挺熱的，就讓人開始想吃酸酸辣辣的泰國菜開開胃了呢！
蘇可泰的月亮蝦餅厚度是很驚人的，而且皮很酥脆，總之就是好吃呀~~
青木瓜沙拉裡還有蝦子，但是這天米兒吃其他的都來不及了，這道就光拍沒吃囉~~
新菜單裡的鐵板鴨肉，肉質很嫰，調味也很不錯，唯一不優的地方就是皮還是有鴨腥味。
酥炸軟殼蟹，還不錯吃~但是沒有驚艷~~
什麼排骨，忘了，醃很入味，又烤得很透，咬起來有韌性又帶肉汁，好吃~~
這個什麼炒生腸的，也是新菜單裡的一道，好吃得很~~吃起來有一點點三杯的味道，但是生腸爽脆，醬汁入味，推~~
香茅蝦涼拌之類的菜，醬汁酸辣可口，但是硬硬的香茅有點不爽口，可惜了~
以下這幾道都是潑水節麵食的內容，不同的湯底可以配四種不同的麵條，說是麵條其實是細河粉、粗河粉、雞蛋麵和米粉，不同的排列組合可以變化出不同的口感，這道是牛肉湯配細河粉。
海鮮雞蛋麵的配法，這雞蛋麵很Q~配海鮮湯底味道很不錯~~
這道一定要點，叫什麼河粉捲的，河粉皮帶點韌性，裡頭的餡料豐富可口，醬汁也調得很棒!!值得一嘗!!
清湯牛肉米粉，這個牛肉湯熬得很清爽，牛肉略燙過之後，配著吃，有點越南河粉的感覺。
泰國蝦雞蛋麵，吃到這裡已經完全忘記味道了，只記得湯很鮮美~~
鮑魚雞蛋麵，這道就還好~~
海鮮燴河粉，這道米兒就沒很愛了，河粉還是中式的炒法比較好吃啊~~
桌上的四色味碟，有花生粉、糖、辣椒粉和魚露~~可依自己喜好添加~~
紅咖哩燴海參，這道做得極好，海參和草菇在夠味的咖哩的襯托下，顯得香滑入味~~
潑水節期間，主廚會在現場煮麵喔~~
餐後當然要來個甜點，這是摩摩喳喳~~
起司炸香蕉~~配冰淇淋很棒~~
帶點鹹味的南瓜布丁~~米兒很喜歡~~
蘇可泰
台北市忠孝東路一段12號2樓
02-2321-1818
11：30～14：30、 18：00～22：00
美味指數    ★★★★☆
空 間指數    ★★★★
實 惠指數　★★★☆

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　泰國菜在台灣流行了那麼久，讓許多人吃過都難忘的泰國餐廳，應該就屬已經成為絕響的中泰賓館｢THAI & THAI｣了，從米兒吃過之後，總會不由自主地用｢THAI & THAI｣的標準來評量其他的泰國菜，尤其是價位比較高的餐廳。
　後來在因緣際會下，米兒去了一趟泰國，在全世界有名的｢藍象｣餐廳品嘗到另一種風貌的｢泰國皇家宮廷料理｣，其實，己經和大部分台灣人熟知的泰國菜口味不盡相同，不過，即使是後來開的喜來登蘇可泰，或是米兒還挺喜歡的｢香米｣(請點連結)，在基本上，其實口味仍然還是大家印象中，由羅旺子、是拉差醬、香茅、檸檬葉、南薑、檸檬汁、椰奶、椰糖等調味料排列組合而成的｢酸、甜、辣｣，再加上黃、綠、紅三種不同的咖哩，口味自然是偏重的，也是愈來愈多台灣人習慣的風味。
　這次要寫的泰廷，其實米兒之前來過幾次，它會讓米兒喜歡的原因，第一個就是鬧中取靜的空間，在寸土寸金的東區，居然運用了巧妙的造景，把室內用餐空間和外頭雜亂的人車隔絕開來，沿著水塘上的石板往前走，直有一種要進入SPA會館裡的FU～米兒還記得，第一次來這裡用餐時，真的有一種在泰國高級餐館吃飯的感覺，因為裡頭無論是空間或是食物的呈現，都頗為精緻，就連坐在裡頭用餐的客人，感覺起來都很優雅。
　因此，當泰廷的公關來米兒格子留言，希望米兒幫忙約幾個部落客一同前往試吃他們今年的秋蟹大餐時，米兒很開心地應允了，那天，和人魚、橘子、老爺、一筆殺、paulpaul幾個，在這個由世界性的泰國S&P集團開的餐廳裡，進行了一場討論熱烈的試吃會！

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台灣的泰國餐廳何其多，每一家都各有特色，瓦城應該是大家很熟悉的連鎖泰國菜餐廳，在台灣已經經營很久了，在米兒的口袋名單中，它雖然算不上頂級的美味，卻也是偶爾會想要去用餐的地方，因為至少每次去他的菜色口味品質都很一致，不會起伏不定而敗了用餐的興致，而且即使人不多，它的套餐也可以讓人以划算的價格，一次品嘗到所有的招牌菜色，也不用為了要點些什麼菜而傷腦筋。
　這次米兒會來瓦城吃飯，是因為他們推出了多道全新的菜色。其中最特別的就是月亮蝦餅，居然一次變出了三種新口味，包括全麥、檸香、辣味，同樣維持了以往講究的｢一公分｣厚度，據說製作程序還多達108道，用的是進口的蝦子搗成泥，再用手工打出彈性，最後以180度的油溫酥炸而成。說真的，光是吃真的也無法得知是不是真的要用108道工序處理，但是瓦城的月亮蝦餅的確是還不錯吃的，兼具了鮮、Q、厚、脆四大特點，咬起來就知道它的扎實度，再加上特調的梅子沾醬，米兒一個人一次就可以吃到半張餅！
　除了月亮蝦餅之外，這次瓦城推出的新菜色當中，還有幾道相當令米兒驚訝的，像是海瓜子泡飯鍋、還有薄荷公仔麵，還真是讓人出乎意料地可口。尤其是涼拌的公仔麵，據說是瓦城的泰國藉主廚回泰國學回來的，聽說是現在泰國很流行的吃法呢！

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不知道自己在瞎忙什麼的周末，又這麼過去了，坐在電腦前面對著螢幕，有很多東西想寫，卻總是一些一些捕捉不住的片段，只是就像昨天晚上的夢境裡，耳邊一直迴盪著張惠妹那首記不起名字的歌，現在耳邊一直不斷重覆播放的音樂，是很久很久以前黃鶯鶯的一首歌。
　想了很久想到頭痛，晚上去按摩的錢又白花了。還是乖乖把這篇食記寫完吧！
　這家開在永康街的韓國料理店是HM大哥介紹過的，好像總是這樣，一旦開始想吃某個菜系或某種料理，就會情不自禁一直找尋關於那個味道的資訊。於是那天揪了一個迷你米兒美食團，在颱風雨還沒有停歇的日子，五個人一起來大快朵頤。
　寫著寫著，突然爆想吃泡麵加蛋的..........
　店名「徐羅伐」，是有典故的，依據韓國的《三國史記－新羅本紀》記載：西元前57年，新羅統一了朝鮮半島東南部地區，立國國號為「徐那伐」，也稱作「徐羅伐」。國號改稱新羅後，韓文尚未創造之種，一直稱首都為｢徐伐｣，一直到後來才演變成徐羅伐，就是現在的首爾。
　看得出來那天又是卯起來點菜的吧？不過那天是ALEX點，不是米兒！那天雖然沒什麼人，不過，幾乎都是韓國人的服務員態度都很好，只是米兒最想喝的，傳說中的泡菜湯卻沒有喝到，看來又要再約一團囉～～
一上桌就送上很多種小菜，這個蛋捲裡包的是海苔，吃起來挺特別的，小菜的種類很多樣，也是可以無限續加的，不過最後大家重點當然都不放在這個上面。
很特別的徐羅伐煎餅，250大洋。因為米兒有點晚到，所以其他三枚已經把它先嗑了大半了。這個煎餅和以前吃過的煎餅都不一樣，表面上還加了蛋！有點像是煎餅加蛋（從蔥油餅的概念來的嗎？？）雖然冷了還是挺香挺好吃的！
米兒最後要來的海帶芽冷湯，免費。不過和米兒想像中的不太一樣，酸酸的帶點海帶味，喝不太習慣～～
炒魷魚，250大洋。只是因為想吃點炒的菜，所以點了這道看不太到魷魚的炒魷魚(到底是誰想被炒魷魚??)裡頭加了香菇、高麗菜等等食材，醬汁是辣味噌配成的，味道還不錯，但有點小辣。後來這盤大家都不知道在吃什麼的菜起了大作用啦~~容後再敍~~
石鍋拌飯180大洋。這個好吃的啦～味道很棒！裡頭的食材也很多，最誘人的當然就是上面那顆煎得很美的荷包蛋！怪了～米兒以前沒那麼愛吃蛋！
服務人員在我們拍完照後，貼心地來幫我們拌飯！桌上的啤酒是ALEX和喝酒喝不怕的大使點的~
這詭異的徐羅伐刀切麵，200大洋。大家也是被那白白的湯頭照片給吸引了的！看起來很好吃厚？可是它就吃起來有種草味。問了服務生，說是用白芝麻磨成糊再加上高湯去煮的，為什麼會有草味？而沒有什麼芝麻的香味？大家研究了半天，應該最大的原因就是它的白芝麻沒炒過，直接生的去磨成泥，所以才有種生生的草味。而麵條也吃不出刀切麵的嚼感，就是一個怪，於是，米兒突發奇想地把炒魷魚加進去！沒想到變好吃了！
石板五花肉450大洋。是用厚度大約0.5公分的五花肉片，放在一塊斜斜的｢鐵板｣上煎，與馬鈴薯片；泡菜、洋蔥、菇類一起煎好後，讓五花肉的油脂被蔬菜吸收(多餘的會流到斜板下的碗裡)，配菜還有包肉用的生菜、辣椒醬、蒜片、辣椒片、蔥絲、還有沾肉用的麻油胡椒鹽......好特別~~
服務人員會幫你烤，烤好後剪成一口大小後再包生菜吃。啊~~真是好吃呀~~
大家都想補一補吧！所以點了鍋人參雞湯，550大洋。這個喝起來就很韓國味，很香很醇，雖然湯頭沒有熬到奶白，但夏天喝其實也就剛好囉！裡頭的糯米煮得軟爛，不過我想應該是糯米不夠多，所以湯汁的稠度不太夠，但重點就是，雞已經熬到骨頭放在嘴裡一咬就酥了！真的酥了！真正是柔若無骨、吃起來又不會柴澀的人參雞！一鍋550大洋大家都說便宜！
餐後送的像酒釀的飲品，之前在高麗商行裡曾介紹過的，餐後來罐韓國人的國民飲料，這有點像是中國的酒釀湯，據說韓國人的家裡都會有這麼一缸，夏天時小孩子會自己跑到缸前舀來喝，甜甜香香的，裡頭的米粒因為發酵過，咬起來泡泡的，不是軟Q的，很是特別！
不好意思大喇喇拍店景，於是就借位取景囉～～辛苦ALEX的玉手客串演出~~
徐羅伐
台北市永康街14巷5號
02-2358-1211
美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

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　不知道是不是彌補心態，好一陣子沒有吃到好料，米兒就會開始覺得不滿足，想要找些不一樣的來嘗嘗，所以，周間忙沒時間大快朵頤，又被月餅弄得胃很不蘇胡，周末一到，米兒就直想要找些重口味的來嘗嘗。
　這家漢陽館，其實是陰錯陽差找到的。因為之前米兒很喜歡基隆路巷子裡的韓國館，有次因為要拍些東西，找上韓國館，他們才介紹漢陽館給米兒，我也才知道，原來這家漢陽館已開了十多年囉！居然以前都沒發現！
　這天來吃飯也是第一次來，原本是衝著水冷麵來的，最後卻莫名其妙地點了一堆，吃到最後撐得要死！不過這裡的烤牛小排味道還真不錯！只是略嫌貴了一點，這天光烤肉就要1000大洋了！
　

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