米兒情事

　而此次澳門之旅，我又很驚喜地發現了幾家性價比相當高的餐廳，其中最值得一提的就是　這次澳門美食之旅，最高潮的一餐，就是去位於葡京酒店三樓，原本Robuchon a Galera的位置，新開的一家葡國餐廳Guincho a Galera，這是葡萄牙著名米其林星級餐廳，位於里斯本於Fortaleza do Guincho Hotel內的 Fortaleza do Guincho首間海外分店。

　雖然裝潢沒什麼改，藏酒櫃也依然如昔，但是為了呈現出最地道的葡萄牙美食，葡京酒店特別從葡萄牙當地延覽而來的主廚Martinho Moniz，不但把最地道的葡式料理呈現在我面前，還讓葡萄牙菜在澳門展現出有別於以往澳門傳統葡萄牙小吃的風味，成為澳門第一家fine dinning的葡式料理餐廳。

　 從無限量供應的自製麵包開始，你一定會開始埋怨自己的胃納量不夠大，雖然這裡提供套餐，但是建議還是採取單點，最能吃出這個餐廳的精髓。幾道最值得推薦的 料理包括了龍蝦沙律拌燴甘筍及刺配柑橘汁，分量十足，幾乎可以當作一道主菜來享用；而用美麗銅鍋盛裝的葡式燴海鮮鍋，美麗的色彩搭配，在開鍋那刻就讓人食 指大動！還有用低溫烹調，吃起來軟嫩到不行的燒黑豬配蜆，更是絕對不能錯過的好料！