米兒情事

　什麼樣的料理可以讓人在飽餐之後接著吃宵夜還忍不住一直舉箸？這次的澳門美食之旅中，最令米兒招架不住的，就是位在澳門半山上的新益美食。因為明明前一餐才結束不到一個小時，我們就來到這裡吃宵夜，然後明明肚子已經鼓起來，想說淺嘗即止，最後卻忍不住多吃了很多～

　這不是一家什麼米其林餐廳，空間不高級也不舒適，空氣中還飄著濃濃的菜香味，牆面上掛滿貼滿很有老闆肥仔俠個人特色的菜色照片和書法題字，讓人不禁芫爾，而這就是人稱鬼馬奇俠的他與眾不同的地方。

　牆面上最語出驚人的字樣，就是｢你地放心叫雞，我地用心做雞｣，哈～想當然爾肥仔俠對自己做雞的工夫很自豪囉！結果到底是誰點的菜啊？居然一桌子三道雞，我的媽！雖然都很好味，但是最後當然是吃不完啦～



肥佬咖喱大包，128澳幣。個子很大，所以老闆說人太少請不要叫這個。是用煮得香濃的咖哩雞肉粉絲煲填入特製大麵包裡，超級飽足的一道。

看起來很普通的空心菜，但這道菜名叫做｢煲蓋一開，好味自然來｣，48澳幣。打開真的香氣十足，將空心菜用馬拉盞去燜炒出來的香氣，真的很迷人啊~~



這菜叫｢新益與你齊撈起｣，48澳幣，很有趣的一道菜，裡頭放了魚皮、海蜇、花生、大量三星蔥(厲害吧~~)醬汁是加了芥茉和烏醋的蒜味醬油，很特別，吃的時候要一起撈起再拌均~~味道很重~~

陳皮胡椒雞，白斬雞淋上陳皮胡椒醬，很奇特的甜鹹風味，主廚說靈感得自西餐的黑胡椒醬，但是卻很清爽而不是糊糊的~~

酥炸九肚魚，感覺應該是小黑鱈之類的，魚肉很細嫩，所以可以整隻帶刺一起吃下肚，大家都讚好吃~~

事先預約的鹽焗雞上桌~~嘩~~好威~~

肥仔俠親自來幫我們分解~~

剛打開就看到黃澄澄的雞皮~~香氣撲鼻~~

肚子裡同樣填了大量三星蔥，主廚說他選的是個子較小的仔雞，洗淨後表面用鹽抹均後再用錫紙包起來，再整個裹上粗鹽去烤，肉質鮮嫩異常啊~~

鹽焗雞的沾醬，我最喜歡的還是最前面的沙薑醬~~

菜名｢我地係最佳拍檔｣，68澳幣，其實就是咕咾肉，但加了蝦球下去，所以叫最佳拍檔，酸甜可口，很受歡迎的一道。

肥仔俠，聽說有意來台展店~~

門口

地下座位~

本來要開的另一家店，後來因為種種狀況沒開，但看這價格，真是迷人啊~




新益美食
+853 2848-1046
(訂位只能每日下午二點到六點，六點之後可能沒有人有空接電話.....好樣的~~)