米兒情事

紐西蘭的酒莊不少，大大小小的酒莊幾千個，很多都是其他地方移民來的人們在這裡種植葡萄，自產自銷，雖然米兒對葡萄酒的耐受力不太好，但是偶爾啜飲個幾口還是可以的，喝了幾天之後發現，紐西蘭的白酒比紅酒好太多囉！以後若要選紐西蘭的酒，就喝白酒就好囉！

　米兒這次到紐西蘭拜訪的酒莊有三個，這家是令我印象最深刻的一家，它位在和奧克蘭隔海相望的一個小島上，叫WAHIKI ISLAND，這個島雖小，但酒莊也好幾個哩！這家Cable Bay（有興趣的人可以造訪他們的網站）得過不少獎，除了酒本身的品質不錯，酒莊附設的餐廳在當地更是最有口碑的一家，因為老闆本身不但懂酒，也是美食愛好者，光是看他的菜單就略知一二，這天的菜色是老闆配的，一邊吃他還一邊講解，米兒享用著佳餚美酒，心裡禁不住想：果真要對美酒美食很有熱情的人，才能釀出和美食能相得益彰的好酒啊！

　這裡的料理以義法烹調手法為基礎，並大量運用島上的新鮮食材，做出來的菜色真的很有水準，是在紐西蘭的幾天中，讓米兒相當難忘的一家！



光看這麵包的孔洞就知道這麵包是天然酵母發酵的好吃麵包！沾的橄欖油是島上自己生產的，帶著獨特的青草芳香，十分對味！

第一道是生鮪魚無花果沙拉，主廚用的醬汁很特別，黑黑的顏色吃不出來是什麼東西，只感覺加了酒去醃漬再煮去酒味，配上新鮮無花果和起司，很豐富的味覺層次～

煎干貝配新鮮玉米丁及檸檬奶香醬汁，不用說也知道它很好吃..............

這道很棒，因為它是用低溫烹調手法處理的豬五花，最後再香煎表皮至脆，然後烤成的，配上蕪菁及櫻桃蘿蔔薄片、青提子一起吃，味道相當地協調！

黑白芝麻生旗魚沙拉，在旗魚肉外表裹上黑白芝麻及香料再略烤過切片，簡單的橄欖油和鹽配上油漬蔬菜，清爽可口～

乾煎海鱸襯綜合蔬菜，米兒不愛魚，所以沒吃這道～

紐西蘭菲力佐紅酒牛肉汁，沒想到紐西蘭牛肉經過這樣的處理，居然吃起來如此柔嫰可口，出乎我的意料！

提拉米蘇，不用說，基本元素都有，但是它真的超級好吃～～

綜合莓果奶酪，這就還好～～

無花果配開心果蛋糕，鮮奶油提味，清爽中帶著濃郁的香味，很對味的組合啊～

什麼幕斯配大黃根........這道我沒吃到哩~~

牆上都是獎狀~~

酒窖旁的品酒室，如果不吃飯也可以來這裡光試酒，好像是八元紐幣就可以喝到六種！

從餐廳窗戶看出去的風景！就是一個美麗的海灣～

餐廳內部～～很有質感的餐廳呢！




Cable Bay Vineyards Limited
 12 Nick Johnstone Drive, Oneroa, Waiheke Island, New Zealand
+64 (0)9 372 5889

4 (0)9 372 5889