藏身新莊小巷的五味齋踢館記，很難評價的一家店 @ 米兒情事

可能是職業病作祟，米兒一向很不喜歡廚師或餐廳老愛打著｢藍帶｣、｢米其林｣、｢廚藝比賽金牌｣的名號，把自己吹捧得好像很了不起一樣。

　餐廳嘛！第一件事情就是把菜做好，菜做好了，自然就會有人欣賞，何必要去搞一堆有的沒有的名堂？當然啦！有時適度的行銷會讓餐廳加分，但是不當的行銷，反而貽笑大方，不如低調點好！而這一餐，就是這麼來的，因為有人跟米兒說，新莊有一家｢五味齋｣餐廳，主廚具有｢三星米其林、藍帶認證｣，我一聽，還得了，什麼時候米其林也有｢認證｣這回事兒了？若米其林也可以認證，那全世界不曉得多少廚師在米其林餐廳工作過，也算有認證囉？有朋友就打趣，｢啊～我去米其林三星餐廳洗個碗我也有米其林認證啦！｣

　而｢藍帶｣就更要不得啦！巷子裡的人都知道，藍帶不過是法國比較有名的｢廚藝學校｣，其實它也不算是一個正式的學校，因為在藍帶上完課，是沒有政府認證的文憑，只會拿到一張結業證書。所以嚴格一點來說，它其實更像一個料理補習班，只要付錢進去上課，都可以拿到證書，其實也沒什麼了不起，因為拿到證書並不代表你的手藝就一定多了不起，最重要的還是學完之後下的苦心與對料理的熱忱和用心！

　可惜台灣很多人迷信｢藍帶｣與｢米其林｣，光聽到這二個名詞就覺得很了不起！唉～

　於是，那天米兒就組成了踢館團，到五味齋來踢館；米兒心想，若主廚膽敢在席間大放厥詞，肯定要讓它好看，好在那天主廚挺識相，沒在我們這桌吹噓米其林或藍帶之類的，還在一開始就先拿了瓶好酒來賄賂大家，大夥看在他也算豪氣的分上，也就開心地吃起飯來了。

　曾經來吃過一次的法蘭克說，這裡的西餐其實有點兩光（嘿～我就說，在藍帶學過也沒啥了不起，西餐也是會做得很兩光的～），所以這次我們訂的菜以江浙料理為主。整個吃下來，嗯～也沒什麼很讓人驚艷的菜色，我想我應該不會再有機會來這家藏在超難找的小巷子裡的店了..........台北好吃的餐廳太多囉！等我去探訪的餐廳更多.........