米兒情事

顧著吃，顧著走馬看花，居然忘記拍空間的照片.........不過，走進全新裝潢好的香宮，真的有耳目一新的感覺，個人感覺很有重新詮釋｢現代中國風｣的味道，尤其是通往包廂的長廊，兩邊是很有質感的竹籬笆，加上有設計感的長燈籠，走在其間，就好像麻豆在走秀一樣咧~~(我自己在幻想啦~~)還有在空間中大量出現的雲朵圖紋，我真的很喜歡香宮的新設計！

　掌廚的師傅還是帥哥主廚蔡耀文，他在香宮整修期間，又回香港去學了不少菜，尤其是到九龍香格里拉的香宮（米其林二星）去學菜，這次也把他們的米其林菜單也帶回台灣，再加上他本來就很擅長的潮州、東江、順德、廣州的經典名菜，讓香宮的新菜單更有可看性，你知道的嘛！很多老菜之所以現在都吃不到，就是因為太麻煩了！而這次香宮重現老菜，讓米兒吃得超開心的！

　不過菜多，胃有限，這次沒能品嘗到所有想吃的料理，下次要去補拍空間，順便吃吃蔡師傅的其他手路菜囉～（Ａ～過了那麼久了～帥帥的蔡師傅到底交到女朋友沒啊？這次都忘了問他咧～～）

　說到香宮，又很想再提一次米兒美食團第一次就選在這裡，所以米兒對香宮一直有一種特殊的感情存在，那次的美食團可說是我人生中很大的一個轉折，真的很開心，一年多前在這裡和從未謀見的格友初見面，也真的很開心，因為這個美食團讓我認識了更多更多應該會一起吃喝到老的好朋友..........

　明年，等米兒美食團二周年慶，也許辦一團香宮回味團，揪新朋友舊朋友一起來回味一下吧？

延伸閱讀：米兒美食團之香宮相見歡


杏汁煲花膠，650大洋。它真的不便宜，可是卻好喝到讓我很想把整個碗端起來喝，濃郁的杏汁基底，加上花膠和雞腳熬煮，香氣溫潤迷人，秋涼的天氣裡來上這麼一盅，真的超幸福的！

白玉珊瑚蒸蟹鉗，每人600大洋。這道我就沒有麼喜歡，口味屬於清淡一些的。

生扣鵝掌南非30頭吉品鮑，每客1,300大洋。港廚的鵝掌鮑魚本來就做得好，膠質豐厚，咬起來又十分有彈性，最重要的是鮑汁鮮美十足！

筷架和餐巾環都很精美～～雲紋的圖樣呢！

龍皇披金甲，1,800大洋。去殼的明蝦外頭裹上石斑魚片，再去煎炸而成，一咬下去雙重口感，鮮香可口。

連蝦頭都炸到可以直接食用呢!!

魚子醬燕窩鮮蟹肉炒金銀蛋，1,500大洋。這道蛋料理真的滑嫰又鮮美，加了魚子醬香燕窩之後，除了增加價值感，口感也更上一層樓啊！不過實在是太貴啦～

東江鹽焗雞，半隻600大洋。遵循古法製作的鹽焗雞，皮脆肉香，沾上沙薑醬之後真是令人讚不絕口啊！

梅菜蒸肉筋，680大洋。沒吃過這麼好吃的梅干菜！咬起來居然是脆的！而且鹹中帶甘甜，這肉筋是豬小排的筋的部位，二個搭配起來，真是一道一入口就眼睛為之一亮的好菜！

蝦乾魚鰾煮絲瓜，1,380大洋。

順德家鄉煎釀野生石斑，1,380大洋。

楊枝逢甘露，280大洋。唉呀～！很久沒吃到好吃的楊枝甘露了，這是甜品版楊枝甘露，底下是芒果布丁和奶凍！三重口感，我一個人居然嗑了二分..........



遠東飯店香宮