米兒情事

　前陣子再回去MONDO用餐，因為從紅廚出身的主廚阿中已經離開，所以吃得有點不盡興，正在納悶阿中師傅跑哪兒去時，一位素未謀面的網友，在MSN裡替主廚邀請米兒前往新開的餐廳用餐，真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫，當下趕快打給阿中師傅約了時間去用餐。

　雖然以前從來無緣吃過阿中師傅在紅廚時期的料理，但自從自第次到MONDO試過他的手藝，就整個對他印象深刻，怎麼說呢？阿中師傅的菜不能說它是正統義大利菜，而是融入了主廚個人想法及扎實手藝的料理，所以他很能抓住台灣人的口味，讓即使不愛西餐的人，都會覺得他的料理口味似曾相識，進而喜歡上他的菜。

　問起主廚為什麼要離開MONDO，阿中沒有做太多的回答，只說現在自己獨資開店，才能夠做出自己真正想做的料理。的確，從一進門就覺得，這家店真的很特別，因為阿中是頂下以前安法診所開的｢健康秘碼｣的店面重新改裝的，在格局上沒有太大變化，倒是為了賣自己每天上市場買的活海鮮，阿中在門口設置了一個專業水族箱，可是它看起來就像海產店用的那種藍藍的水族箱，和店裡的裝潢其實有點不搭，不過，口味比整體裝潢重要，既然主廚敢這麼做，就代表有這個自信。

　菜單上的東西其實不多，和MONDO多少有點像，但是若真的要品嘗主廚的手藝，最好的方式就是請阿中幫你配菜，告訴他你想吃什麼不想吃什麼，讓阿中大展身手，絕對會比照單點菜來得精彩（寫到這裡，又讓我覺得和咱們的台式海鮮餐廳有異曲同工之妙啦～）

延伸閱讀：MONDO


菜單是HERMES橘，這個LAGO是深海魚的意思，因為阿中想做自己心目中的海鮮料理，以最新鮮的漁獲入菜~~

麵包一人分25元，可以免費續一分~~應該不是自己做的麵包，但是口感都還不錯，搭配的奶油也是發酵奶油，吃起來不膩。

活干貝和活鮑魚佐黑松露奶油醬和節瓜花，海鮮的品質真的很好~~底下的松露奶油醬質地濃腴，味道也很棒~~

干貝煎得很不錯，香氣甜度都表現出來了~~

原本以為干貝很好吃了，沒想到這香煎活鮑魚口感更是讚~帶點淡淡碳烤香氣，肉質又很軟嫰不韌，鮮度又好，在口中有彈跳的感覺呢~~

沙拉米配水牛起司沙拉，簡單的組合，但是清爽好吃~~

野菇龍蝦麵，醬汁收得極好，淡淡辣味讓整體口感更是豐富，唯一小可惜是炒在麵裡的龍蝦有幾塊略顯老，不然味道是很棒的~~比上次在MONDO吃的那盤龍蝦麵強好幾倍..........

不知道主廚怎麼會想配牛排，這牛排是好吃，肉質、甜度、香氣都沒話說，但吃了太多牛排館的米兒會覺得它略顯得沒有個性，但整體而言，和底下的蔬菜搭配起來，這仍是一客在水準之上的美味牛排。

牛排配的海鹽是片狀的，甘鹹程度很棒，入口的口感也很特別~~所以特別拍了一張特寫，看得出來是片狀的嗎??

吃到一半，主廚一個人發了一片黑松露，配牛排吃很不錯~~如果是新鮮的就更讚了~~(整個一個貪心不足的米兒..........)

餐後甜點上桌時大家有點傻眼，沒想到會出現這樣的黑森林蛋糕，看起來挺台的.........不過真的吃了之後會發現，蛋糕體相當濕潤，裡面的酒漬櫻桃味道也很不錯，奶油也香滑不膩，雖然不是自家做的，但味道還算不錯。

這芝麻奶酪就真的很好吃囉~~香氣十足又軟嫩~~米兒把它吃了個碗底朝天還意猶未盡~~

這水果盤，還沒上桌時就因為太惹眼而引起議論，當它被端上我們桌前時，大家忍不住一陣驚呼，居然會在義式餐廳吃到雕龍畫鳯的水果切盤~~水果很新鮮，但醬子吃水果感覺還真奇妙~~

有沒有~~這個梨子皮還雕花咧~~

這就是門口的水族箱~~像不像海產攤用的??

這裡的空間沒做太大變化，其實坐窗邊比較舒服~~

有個專業吧台在處理水果飲料等，那盤誇張的水果盤就是出自吧台之手~~


整體而言，這是家令人挺滿意的店，米兒還會再來的~~


LAGO
台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
02-2740-0713
11:30~14:30；18:00~22:30

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆