米兒情事

廣東料理在台灣十分盛行，但因為台灣地道廣東料理多半都是香港藉師傅主理，所以大多數人已把｢廣式料理｣和｢港式料理｣混為一談，殊不知，其實光是廣東菜又有好幾個派別，最著名的就是廣州、潮州、東江菜三大派別之外，其實，自古以來｢食在廣州、廚出鳯城｣的俗諺，正說明了｢鳯城｣這個地方在廣州菜系中的重要性。

　而鳯城，就是現在咱們說的順德。所以當喜來登飯店要推出順德菜時，米兒是相當開心的，不過很可惜的是，原本以為是請來順德的師傅來台客座，但因為簽證等種種問題，最好只好派辰園的新任主廚陳偉強到順德去學菜，再回來推出順德美食節。

　順德菜有什麼有名的？著名的大良炒鮮奶、雙皮奶等，因為順德的首府大良盛產水牛奶，所以用水牛奶做的料理十分著名，這次也都吃得到。除此之外，還有些米兒沒吃過的料理，有的好吃，有的則差強人意～～


活動只到6月20日喔~~

花雕滷鴨舌，這個鴨舌很脆很好吃，帶著淡淡酒香，又已經去了硬骨了，所以可以整塊吃下去~~十分方便~~必點涼菜。

薑汁鮮魚捲，這道菜是挺清爽的，但冷著吃熟的鯰魚肉，不是很對米兒的味~~

佛山無影腳，看起來很美，但可惜沒吃到這道，好像頗好吃的樣子哩~~

陳醋海蜇花，是用醋去調味的海蜇頭，這個很爽口脆嫰，十分開胃爽口~~

大良炒鮮奶，味道炒得挺好，但蛋白部分不夠嫰，整體配起來是好吃的就是了~~

水鄉釀涼瓜，這個米兒不愛........苦瓜太苦囉~~把上面的絞肉蝦丸味道都蓋掉.......

肉排蒸陳村粉，這個獲得大家一致好評，有點像是豉汁蒸排骨，但底下多了陳村河粉，配起來還挺可口的，忍不住多吃了好幾口。

四杯雞,..上桌時再淋上花雕酒拌過，所以多了一杯.........但味道沒有很入味，可惜了口感很好的雞腿肉。

什麼鰻魚來著，這個好吃呀~~肥大的鰻魚因為新鮮，所以皮很Q肉很鮮，炸得脆脆的，口感很棒~~

順德生煎大魚嘴，就是生煎魚下巴，米兒沒有很愛這道~~

天麟說要拍個照啦~~

魚湯西洋菜，這個已經吃不動了..........最主要是米兒不愛吃西洋菜......

順德拆魚羹，湯頭很鮮美，料很多，意外地是裡頭有木耳、香菇、洋地瓜絲還有紅棗絲，口感豐富而味美~~

用餐可以拿到毛筆寫的菜單呢~~

活動期間發票金額滿2,000元即送摸彩券一張，就有機會抽中大獎，免費暢遊廣州順德或獲得辰園餐飲券等獎項，消費滿額有專人現場為您以書法撰寫順德美食節紀念菜單，老伯的神情很專注~~

白糖糕，也就是倫敦糕，這白糖糕做得極好，不會過酸又十分軟香，姚大哥都忍不住多嗑了好幾個~~

這雙皮奶也挺好吃的，每個人都吃得碗底朝天~~





辰 園
台北市忠孝東路一段12號B1
(02)2321-1818




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實 惠指數　★★★☆