米兒情事

　看來這篇又是與會人士中我最後一個寫的，實在是還有不少家店還沒來得及PO上來，只好乖乖排隊，終於輪到SOMISO上場。

　其實早在它剛開店時，同事就因為去採訪它的姊妹店--賣義大利料理的SOWEISO，而從老闆洪昌維口中得知SOMISO新開張的消息，洪老闆還特地請同事帶了張名片回來給米兒，但還沒時間來試試，姚大哥就寫了他們家的報導，米兒才知道，原來這裡的主廚，就是之前米兒曾在三燔本家採訪過的阿富師傅。

　那時就覺得阿富師傅是個很有創意的年輕人，離開三燔後也不知他去哪兒了，那天終於在SOMISO再次見面，這個圈子還真是小～～千萬不要做壞事呀～～以免惡名遠颺～～

　妙的是這一攤不是米兒約的，雖然早就想揪朋友來吃吃看，但始終差個臨門一腳，最後這一腳由皇甫大哥補進，米兒終於得償夙願。

　因為是過年期間，所以那天晚上是吃一個人1500大洋的OMAKASE，一整排吧台被我們12個人全包了，而其他座位也都被訂位訂滿了，才剛開就有如此生意，真是了不起呀！

　不過整個吃下來，熱鬧開心之餘，這裡的菜卻讓米兒感到創意有餘，質感不足，不過以這個價格來說，也還算是個CP值頗高的店，最重要的是空間感挺不錯的，仍然值得再度造訪。


米兒還挺喜歡他們的COUNTER設計，沒有臥式冰櫃的礙眼，可以完全看到主廚的每個動作~~

一上桌就有的二款小菜，前面這個醃蘿蔔和黑豆還不錯吃，後面那個就SOSO~~

那天的魚材，現在好像很流行用這種珠寶盒式的擺法~~

四品前菜，由上至下分別是明太子山藥佐北海道馬糞海膽、 台灣軟絲佐枸杞淋蛋黃醋、鱈魚肝佐日本細蔥、 鮭魚卵佐河豚魚皮。感謝前人打好字~~讓米兒可以直接COPY~~

每個小品單獨來張特寫吧~~個人最喜歡的是台灣軟絲佐枸杞淋蛋黃醋~~也就是右上角那匙~~其他的就還好~~

接下來端上一個｢調色盤｣，把刺身和握壽司做成拼盤了~~這如果是坐在旁邊的座位我會覺得很棒！但那天我們是坐在COUNTER呀！醬子上菜感覺有點沒有質感，雖然乍看之下挺漂亮的～因為主廚還挺會配色～～

三款握壽司分別是微炙鮭魚腹佐蘿蔔泥握、穴子佐鮭魚卵握、鮪魚赤身握壽司。

微炙鮭魚加了美乃滋和明太子？？有點忘了，味道挺重的。中間的穴子加上鮭魚卵的吃法倒還是頭一遭，因為穴子夠嫰，吃起來也不壞，鮪魚赤身上面加了柴魚片，味道也挺特別的，是很有創意的握壽司。

生魚片其實給得還算不錯，左邊二塊是白旗魚，一塊生的一塊炙過，各有不同的風味。右邊那排把三角油排最前面真是陷阱，因為絕對不能從它先挾起來吃，超油的~~後面是鮭魚、青魽和鮪魚赤身，新鮮度都不錯。

這是老爺帶來的台灣之美純米大吃釀，很大一瓶歐～後來全喝光了～～瓶子是很有日本味，但口味卻.......

蒸干貝山藥泥，底下一片黃澄澄的就是把打發的山藥泥舖底蒸過後，淋上柴魚高湯，再配上煎干貝與青椒、紅蘿蔔，再灑點柚子粉，很難拍但清爽的口味挺別緻的。

烤鯖魚，挺大一塊的，若沒有這塊上桌，前面吃那樣還覺得有點沒飽，應該是不滿足。這鯖魚選挺得好，肉質細而不澀，烤得火候也不錯，再配上蘿蔔泥與裝飾用的辣椒絲，吃起來挺過癮的~~

炒牛肉上面再覆上炸天麩羅的麵衣，酥脆的口感配上有咬感的炒牛肉，還挺對味的~~

生海苔蛤蜊滑菇清湯，非常｢貝｣的一道湯，米兒完全無招架之力，只好貢獻給別人喝~~

這道是姚大哥寫過的甜點，號稱｢皮蛋豆腐｣的甜點，有點分子料理的概念，是把芝麻豆腐做成像皮旦的樣子，前面配上用乾燥機自製的果乾，那果乾都挺好吃的，那食物乾燥機是米兒差點想不開敗回家的~~

另一側開放式的包廂～～


SOMISO
02-2325-5812
台北市仁愛路四段112巷3弄2號



美味指數    ★★★★。

空 間指數    ★★★★

實 惠指數　★★★★