米兒情事

　米兒的小DC在春節假期中，順利到了新主人家裡了，留下來的作品也不多囉～～這個梅漬番茄是過年前拍的，只是過年期間忙著當廚娘，沒時間PO文哩～哈哈～～

　這個梅漬番茄是米兒在餐廳吃過，覺得很好吃，於是就在家裡照著想像中的做法做做看，沒想到還挺簡單的，最麻煩的就是剝皮啦～～只要剝完皮，其他就超簡單囉～～你也可以試著做做看～～

這是剛做好的成品，要密封起來放冰箱冷藏，一天之後就入味了～～

首先要先準備去皮的工作，米兒比較懶，所以先把蒂頭切掉一小片之後，再在底部劃上十字紋。

然後把處理好的番茄丟到滾水裡燙過，等到表皮微翻起來，就取出～～不要煮太久喔～～

撈起的番茄馬上泡進冷水中，皮就會很好剝除了。

瞧～～一抹就掉了～～

剝好的番茄長醬子的啦～～

此時，米兒的特選食材出動啦～～祥記的紫蘇梅～～～他們家的梅子產品都很不錯喔～～尤其紫蘇梅，梅子直接吃好吃，汁的用途就很多啦～～拿來漬番茄、對水飲用、當沙拉醬汁都很棒～～

把紫蘇梅汁加上水、醋、糖煮開，調整到自己喜歡的味道之後，再把番茄丟進去，浸泡著，就可以囉～～是不是超簡單？？