米兒情事

　最後一次來都一處，約莫是米兒剛出社會時的事了吧？總是一直懷念著這裡的燒雞、褡褳火燒、松柏長青........以及好多好菜，但卻不知為什麼就一直沒再來過，一直到前陣子，聽說原本退休的老爹又回來了，還推出了一張800大洋的天價蔥油餅，更讓米兒想揪團來吃，沒想到，自己團沒揪成，最後卻參加了RITA姊的團，誰揪的不重要，但這天可是卯足全力，暫時拋下忙碌的工作，先來大快朵頤一翻，補充元氣先～

　我到時已經一桌子都是菜了，一開始老爹只招待了酸梅湯，並交待RITA姊不要點太多菜，因為有特別招待的，但最後到底哪些菜是我們點的，哪些是老爹招待的，米兒早就搞不清楚了，只記得老爹不斷說：｢還有，還有!!｣然後一下子又是珍藏的好酒、一下子又是不賣的私房菜，我們這群愛吃鬼個個嘴巴甜，讓老爹開心得要命，到最後大家肚子都圓鼓鼓了，還問大家說：｢還有肚子嗎？要不要再來點.......。｣大家明明很想吃，但只能留待下次囉～

　好客的老爹還跟大家相約要帶大家上拉拉山去賞花採果，期待下次真的可以直闖老爹的美食寶庫，看看他怎麼炒酪乾、怎麼釀水蜜桃醋..........


松柏長青，就是涼拌白菜心，北方館子一定要點的涼菜囉～這裡的不會過酸或過甜，相當爽口開胃。

醬牛肉，忙著拍照，好像忘了吃........後來就被掃光光囉~~

燒雞，皮還是超級好吃又很香，但是肉的部分有些有點粉粉的口感，還是雞腿和雞翅的部位味道最好~~

炸丸子，這個丸子看起來不起眼，但是一塞進嘴裡，就是皮脆又多汁，香氣也很濃郁，但此時仍忙著拍照，只記得超好吃，沒有細細品嘗，然後又沒了............

老爹第一次做的花捲，非常好吃歐～麵香十足又很有彈性，雖然油潤但卻不膩，咬著咬著麵粉的甜味都出來了，很棒～～

合菜戴帽～老爹出手果然不同，這菜就是要炒得油油鹹鹹的才香，裡頭的料也很豐富，雖然只是小炒，卻會讓人一口接一口哩～

酸菜白肉鍋，因為大家顧著喝酒吃菜，最後還有人一口都沒吃到哩～～這白肉很嫰很爽口，但米兒一直不懂為什麼後來吃到的酸菜白肉鍋都要加蚵仔、蟹肉、蝦子等海鮮呢？？但這裡的沾醬很不錯，濃濃的芝麻醬，加上韭菜花醬、腐乳醬和蒜末，就醬，濃得咧～

燒茄子，說是起鍋前嗆了些醬油去燒出來的味道，吃到的人都說不錯吃，但米兒不吃茄子的啦～～

干貝冬瓜，瞧瞧這燒得像是白玉般的冬瓜，那用北海道干貝去燴煮的醬汁，淋在軟嫰的冬瓜上，真的是非常好吃呀～

醬肘子和芝麻醬燒餅，香的呀～～夾在一起吃也是相得益彰～～那芝麻醬燒餅吃起來鬆爽卻不乾澀，不過總覺得，馬叔的餅更香一點哩～～

老爹第一杯壓箱寶，這是水蜜桃醋，是老爹用大量水蜜桃去皮去核後釀製而成的，味道非常芳醇而不會嗆鼻，濃郁的甜味～本來是給女士專用的，但最後大家都喝得很開心～

褡褳火燒，唉呀～不論過多久吃，味道都是一樣地好呀～這晚有人突然提出來為何叫褡褳火燒，有人說是因為像古人的長袖子，但是米兒記得是它長長的形狀像是古代的人用來裝錢或是一些雜物的長袋子，就叫褡褳，是掛在肩上的一種長袋子，所以才會叫褡蓮火燒～
窩窩頭，扎實而麵香十足的窩窩頭，是加了玉米麵蒸成的，咬起來有股甜香，不過這天太多麵食了，只敢吃小小口～～

紅白豆腐，這個用韭菜加上鴨血、豆腐去炒出來的紅白豆腐，味道真是非常地好，鹹香而滑嫰，沒三兩下就盤底朝天啦～

這就是傳說中一張800大洋的蔥油餅啦～好大一張對吧～～看不出來？嗯～～它足足有四十公分直徑吧？但煎得又厚又金黃～裡頭也香氣十足，看到挾起來時還冒著熱煙嗎？裡頭的蔥餡吃起來非常地甜嫰，但調味又很鹹香夠味，吃得出加了很多的油，好吃～但不宜多吃呀～～

櫻花露，老爹總愛叫大家猜這是什麼東西，偏偏大家猜了一輪就沒人猜出這是櫻花露，老爹說這是用自己手採的櫻桃釀造的果子，這櫻桃是那種小小顆的山櫻花的櫻桃，所以釀出來帶點苦味，但是還是很香哩～

炸三角，這個我確定是老爹招待，他又要大家猜這叫啥餡兒了～米兒只覺得醬油去炒過那個肉餡，老爹說那是滷餡，加了香菜、蔥花一起去滷的，味道香的，那皮是燙面皮，咬起來彈性十足，一咬下去汁還一直流咧～～好吃呀～～

酪乾，這是用牛奶慢慢去炒出來的一種北京傳統點心，老爹很自豪地說，應該沒人能炒出這麼金黃的色澤，因為這是在山上用櫻桃木燒過的餘燼的火溫慢炒出來的，吃起來滿嘴奶香，很是特別。

這紅豆年糕，是今天最好吃的甜點了，不加油去煎的紅豆年糕，香軟而有著恰到好處的Ｑ度，除了紅豆香還有淡淡的香蕉油的香味，大家吃了都說要訂，但老爹說，這是非賣品啦～～

紅豆粥，連熬個紅豆粥都如此費心思，加上炒過的堅果，拌在糊軟的粥裡，用少許黑糖提味，哇～～大滿足～

重點來了，有外賣的紅棗銀耳羹，這碗可不是一般客人吃銀耳羹用的碗，是老爹看我們卯起來拍照，特別裝在漂亮的碗裡的，他一直強調，要拍出牽絲的感覺歐～～各位看倌看看米兒有沒有拍出來咧～～

最後都要走了，再來喝杯山楂酪吧，就是用山楂去煮的茶啦～不過今天煮得有點過甜，山楂香味沒出來，可惜了點～

吃到店裡都快沒人了～我們才酒足飯飽地離開～～




北平都一處
台北市仁愛路4段506號1樓
02-2720-6417
12:00~14:00；17:30~21:00



美味指數    ★★ ★★☆。

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★ ★