轉眼間米兒也回台灣好幾天了,因為已著手在進行相關報導的寫作,所以滿腦子都還是秋田!秋田!

 在回來的前一晚,因為整個緊繃的神經放鬆了,拍完最後一個採訪點之後,秋田當地導遊帶我們到位於秋田市區川反大道上(就是秋田的花街,上面酒吧林立,有點像台灣的條通一帶)的一家清酒吧「蘇州」,好好感受一下日本男人下班後在居酒屋放鬆喝酒吃菜的FU~~

 所以店裡面女生當然沒幾個啦~但這真的是一家很妙的清酒吧,如果開在台灣,應該........會倒吧?因為這家店一年大約有幾千支的秋田地酒(秋田產的酒)在這裡販售,每天大約提供數十種不同的清酒,可以依個人口味喜好來選擇,最棒的是,店裡的所有清酒都可以試喝之後再決定要不要點,所以那天米兒卯起來試喝啦~~最後的結果當然是回飯店就抓兔子了~~真是貪杯的傢伙。

 其實米兒在台灣本來很少喝酒的,只是身入寶山,豈能空腹而回?不趕緊抓住一次可以喝這麼多不同酒款的機會,就不叫美食記者啦!


第一支酒,是無過濾吟釀袋取,也就是在釀造過程中,沒有經過過濾,而是用布袋瀝出清酒的高級酒款,這支喝起來帶著很芳醇的風味,屬於比較厚實的酒。

第二支米兒想試試看日本酒度較高的酒,所以店家拿了這支日本酒度20的超辛口純米酒,它的酒名叫「一滴千兩」,不知道是不是很貴的意思啦~~可是沒有米兒想像中的風味,是屬於比較男人的烈酒,果然有給它辛口!!

在日本居酒屋喝酒,小菜是點就就一定會附的,但是,不是送你,是得另外付錢的,米兒覺得這有點強迫中獎,因為店家也不會問你要什麼小菜,就端出來了,但當地人很習慣,還覺得米兒的問題(為什麼要強迫中獎?)讓他們不知道該如何回答..........

看到沒,滿冰櫃的清酒,任你試的啦~~~怎可以不卯起來喝!!!

仙台坊主,是米兒後來決定點了的酒,這是用夢幻的復古米種釀造的限定品,據說這米是明治時代的酒米,後來經過多年試種才成功的酒米,所以相當珍貴。這酒喝起來帶著甘醇的餘韻,一點都不刺激,入口還會從喉間傳來迷人的香氣,真的很棒!!!你看到的滿滿一杯,米兒全喝掉了!結果當地幾個男的地陪,都以為米兒是大酒鬼,於是接下來就一直讓米兒試不同的..........完了~~形象毀於一旦!

這是地陪一點的濁酒,很特別吧?這是清酒在釀造過程中,減少過濾程度,使酒中仍帶有白色混濁米渣,口感帶有濃厚甘香的餘韻,並帶著些許酸味,由於營養較豐富,在日本被視為是能帶來好運的酒

其實已經有點感覺了,但,聽到這瓶是基努李維最愛的清酒,怎麼可以不喝喝看!於是又試喝了一杯!這酒,還真是專門釀給外國人喝的,就很直接的酒香,比較沒有餘韻,米兒沒有很喜歡~~

突然有人點了一壺熱的,因為這支是店老闆自己最愛的酒,適合熱飲,所以就熱了一壺,倒小杯給大家喝,米兒還是喜歡冰的清酒多一點.......奇怪了,明明不吃冰的.........

老闆娘說,熱清酒的壺倒完要放回那個缽裡,如果瓶裡的酒空了,就要像醬子斜放,店家就知道沒酒了,會來問你要不要加酒,就像咱們中國人飲茶時,茶沒了會把壺蓋倒過來一樣的道理,這可以是一種禮節喔~~大家學起來~~

喝到這裡,已經有點茫了,所以這支酒喝起來啥味道全忘了,只記得店家堅持一定要用旁邊的那個紅杯子喝才可以..........其實不只喝這些,只是到後來好幾瓶都忘了拍照了,有一瓶是喝起來有白葡萄酒口感的,一瓶是店裡當天最貴的,都忘了拍了啦~~

店門口很有感覺,那種門在秋田很常見,很厚一扇,在古時候多半是用來做倉庫門的~~

店裡是一個L型吧台,另一邊坐了別的客人所以沒有拍,這三位就是秋田市的地陪啦~~很會喝哩~~

店小小的,但很有味道~~

除了清酒,也賣很多料理,還有鯨魚肉!!好想吃~~有機會的話~~下次誰陪米兒來呀~~


蘇州
居然問不到地址~也問不到電話~
店主說:我們很有名,就在川反大道上,隨便問人都會知道的...........




arrow
arrow
    全站熱搜

    米兒 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()