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到澳門之前，我請教米兒的乾媽胡姐一定要吃的餐廳，她的推薦名單裡就有一個佛笑樓。光看店名，原本以為佛笑樓會是家中式餐館，沒想到卻是賣葡國菜，原來是因為老闆希望顧客吃了都會露出像佛面一樣的微笑，還真的很特別。
這是一家已經開業逾一世紀的葡式西餐廳，一九○三年創立於澳門清平直街，到現在，已經有了三家店，是當地頗負盛名的澳門葡式餐廳，最受好評的就是烤乳鴿。
佛笑樓的烤乳鴿和港式的烤乳鴿吃起來不太一樣，外皮沒有那麼酥脆，但是醬汁卻調配得令人忍不住猜測到底放了什麼東西？同時具有鮮嫩和帶點Q軟的口感，最特別的是連乳鴿肝和鴿胗都一起烤給你吃，那不過鹹的醬汁，真的讓鴿肉吃起來全無令人不快的野味，而化成令人懷念的鮮味。
算起來，佛笑樓屬於比較正式的葡式西餐廳，服務也很到位，如果想要享用一頓講究的葡式料理，來這裡是不會失望的。
羅宋湯，很香很濃～喝了全身都暖了～～
運用葡式的咖哩香料炒的螃蟹，可以吃到蟹肉的鮮味，香氣也十分濃郁。
炒蜆，味道很好～～但是蜆肉太瘦了～～哈哈～～
石岐燒乳鴿，約合台幣500元1隻，風味果然名不虛傳的烤乳鴿，入味而香氣濃郁，肉質柔嫩而讓人吮指回味。
梳乎厘／小分約合台幣600元。和法式舒芙蕾有點類似的甜點，但是很大一分，澆上巧克力醬食用，有濃濃奶香，口感十分特別。米兒覺得它更像是奧地利甜點薩爾斯鬆糕。
淋上巧克力醬吃，裡頭的質地有黃有白，但太大一個～～吃不下～～
晚上的店招
裝潢比較西式～～在當地算是比較高檔的餐廳
店門口看起來很有歷史的感覺～
佛笑樓一店
澳門福隆新街64號
(853)2857-3580、(853) 2857-3585
12:00-23:00
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