法國九星名廚的SPOON by Alain Ducasse，無敵夜景的味蕾迷惑 @ 米兒情事

　Alain Ducasse 是第一個在三個國家擁有米其林三星的名廚(分別是 Le Louis XV in Monte Carlo、the Plaza Athénée in Paris、Alain Ducasse at Essex House in New York，還不包括其他地方的二星與一星餐廳)，也是米兒一直很崇拜的主廚之一，但要吃到這位九星名廚的手藝似乎遙遠得像個夢，能夠到位於香港洲際酒店的SPOON by Alain Ducasse體驗一下九星名廚的魅力，也算聊勝於無。

　一般來說，第一次到SPOON by Alain Ducasse的人，多半會選擇他的SPOON EXPERIENCE套餐，一個人888港幣，這天米兒吃的則是特別安排的套餐，一個人800元港幣。

　其實那天去SPOON的時候，米兒已經吃了一整天的食物，再加上下午不小心吃到酸掉的豆皮（容後再述），腸胃已經翻天覆地過一次，在SPOON吃到一半，整個腸胃已經非常不聽使喚了。所以，除了費盡心思要把菜色拍好（因為餐廳非常地暗，照片拍起來色偏得嚴重，又怕影響到別的客人而不敢打閃燈，為了不想拍出黃黃糊糊的照片而費了一翻工夫呀！），米兒幾乎是沒法子好好品賞這裡的美食的。

　不過，坐在位子上欣賞大片玻璃窗外的絕美夜景，倒也真是一種極為奢華的享受。環顧四周，幾乎都是一對對穿著入時的情侶在這裡用餐，看著一對對的情人享用著美食、喝著用精緻酒杯盛裝的香檳（有以Alain Ducasse為名的香檳喔～～）看起來真是優雅～

這樣的餐廳，真的是很適合和情人一起來享受的～美酒佳餚加美景..........忍著腸胃躁動的米兒，在當下只有一個心願，就是希望有朝一日，也可以跟心愛的另一半在這裡共享浪漫的燭光晚餐。

只是不知道，這樣的心願何年何月何日才能達成呢？？

入口的招牌，感覺是個比較CASUAL的法式餐廳~~

門口的菜單其實很簡單，就一些單點和一種套餐~~

店名SPOON，所以很壯觀的是整個天花板都是SPOON做裝飾，當然最令人目眩神迷的就是那大片落地玻璃窗外的無敵夜景，米兒坐的位子旁有三個情人雅座，二人可以併肩一起看夜景、享美食，不過要事先預訂及指定座位，不然一般都坐不到。(因為有人坐，米兒就不好意思拍給大家看囉~~

人家情侶們濃情蜜意，不要大殺風景~~

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餐桌上的SHOW PLATE及高腳杯，很有FU喔~~

餐前的麵包是服務人員盛裝到你身邊讓你選的，米兒選了小法國和可頌捲，不過那天的可頌捲整個超油的，吃起來不太爽口；倒是小法國很香。桌上有二種奶油，分成有鹽和無鹽二種，桌上還提供鹽之花供客人自己添加～

這裡喝的水，居然是米兒最愛的VOSS，這個水粉貴，這種大瓶包裝的，上次在CITY'S SUPER看到一瓶賣450大洋(台幣喔)，可是真的很好喝！！那天米兒就卯起來喝啦～～

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開胃小品是馬茲瑞拉起司慕斯加上番茄莎莎。說真的在座的人好像沒人吃得習慣的，因為起司慕斯調味太重了，把奶香都蓋掉，吃不出新鮮馬茲瑞拉起司的甜味，加上酸鹹的番茄莎莎，有點不怎麼開胃的感覺.........

香濃南瓜忌廉湯伴風乾火腿。剛上桌時有點傻眼，就二塊用馬鈴薯做的像麵疙瘩的GNOCCHI，和烤乾的火腿，還在懷疑時，服務人員才從另一個小陶瓶子倒出南瓜濃湯到碗裡。(不好意思，因為一直換地方拍照，而倒湯的畫面是在很暗的地方搶拍到的，所以........三張的顏色都不一樣............)

貝殼粉伴法國火腿、黑松露及法國芝士配香濃牛仔汁。其實這個通心粉挺好吃的，可是很妙的是菜名寫貝殼粉，但用的卻是通心粉。在咀嚼的同時可以一直咬到松露味，挺香的，尤其大量灑上COMTE起司之後，吃起來更好吃，但米兒怕接下來的吃不下了，所以只吃了三口........就被收走了，後來說真的挺後悔的，因為這是那晚米兒唯一喜歡的一道。