米兒情事

這家店是精通烘焙的羅綺雲羅老師大力推薦的，說真的，要是沒有人帶，按照地址還真找不到這家店吧？那天米兒不知道為了什麼事晚到了，所以原本和大家約在武昌街的明星咖啡屋前集合，但米兒到時大家都已經進去吃，而且吃了一小輪了。
　那天很熱，米兒其實沒什麼胃口，不過這家藏身在城中市場裡的乾淨小店，倒是讓米兒十分意外。
　常吃小吃的人都知道，台灣小吃的通病就是｢味精好像不用錢｣，米兒就曾經聽過不只一個朋友說，習慣到某一家小吃店吃飯，點菜時都會跟老闆說｢我不要放味精。｣，結果最後還是吃到味精菜，到最後老闆總是忍不住說：｢味精早就加在裡面了，怎麼可能不放味精？｣
　要不然就是雞粉，米兒在採訪過程中，也免不了地聽到師傅自豪地說：｢我們的菜絕對沒有味精，我們用雞粉代替！｣這真的有點令米兒哭笑不得，因為無論是什麼雞粉或是鮮味抄手之類的產品，仔細瞧瞧成分，裡頭多多少少都還是有｢味精｣這二個字啦！所以加了雞粉和加味精並沒什麼二樣，真搞不懂，如果食材夠好，幹嘛要加味精或雞粉？是對自己的廚藝沒自信嗎？
　而這家小小的店，居然就能堅守不放味精也不放雞粉的要求，真的很讓人刮目相看！
　和田是一對年輕的小夫妻開的，光是一個湯底，就用了大量的魚骨和魚肉熬成濃縮的高湯，客人點用時再對水稀釋成適當的濃度，真的相當有心！不過對不太愛吃魚的米兒來說，那天喝的那個湯，整個｢太鮮了｣，鮮到米兒有點難以招架，所以最後交給同行的朋友解決，倒是這裡的炸豬排意外地可口，那天羅老師還特別為愛吃蝦的米兒準備了白灼蝦（店家特地準備的啦！清燙過就很甜囉！）。可能因為朋友們久沒見面，吃得特別開心哩！


滷無刺虱目魚肚，一分75大洋。這個是用店家自製的蔭鳯梨去滷製而成的，嗯，不過米兒對虱目魚真的興趣缺缺，雖然它看起來真的很肥美，最後米兒卻一口都沒吃它啦！真的有點暴殄天物的感覺！

瞧，就是這個用關廟鳯梨做的蔭鳯梨啦！如果喜歡的話，店家也有外賣喔！一瓶120大洋，算頗實惠的！米兒打開來聞，真的香氣十足呢！應該買一瓶回來做鳯梨苦瓜雞的呀！！

綜合海鮮湯，65大洋。看看！裡面的海鮮料多豐盛！有魚有蝦有魚丸，湯頭一看就很濃吧？可惜.........米兒無福消受那鮮到不行的魚高湯味...........

日式炸豬排，80大洋。是用黑毛豬里肌肉去筋後，裹上新鮮麵包粉油炸而成，配上店家自己調配的塔塔醬，米兒一個人就嗑掉了快一盤，也可以選咖哩口味，吃起來也很不錯!!

肉燥魚鬆飯，大碗35大洋。這碗上桌時絕對不是長醬子啦！是因為米兒晚到了，所以胡姊已經先攪拌完成，嗯，其實香香甜甜的，所以最後米兒一個人就把你看到的這一碗已經吃掉一些的飯吃完了。

綜合魚丸湯，30大洋。朋友點的，米兒沒吃到，但湯底和海鮮湯是一樣的。如果想吃簡單一點，其實可以選擇用這個湯加上麵線或麵條或煮粥，米兒覺得煮粥應該比較讚！

這白灼蝦是VIP才吃得到的啦！那天羅老師請店家準備了二盤，真的很鮮甜有彈性，可惜到最後根本吃不完～～

哈哈！這是謝宜榮師傅前一天到中央市場特別買給米兒的｢水蜜洮芒果｣，光看這顏色就很誘人吧？沒有愛文那鮮艷的紅，卻是一種像日本蘋果般的淡粉色，聞起來也有淡淡水蜜桃香喔！這天剛好帶來現寶一下！請老闆娘幫忙切！

切好後才發現，它的籽好小，也很薄，而且肉質幾乎沒什麼粗纖維，吃起來真的就像水蜜桃那般細膩，甜度也很高，卻不是愛文的那種濃妝艷抹，而是小家碧玉的清香甜美，相當可口！讓多年沒吃芒果的米兒　就這麼晚節不保........破了戒了啦！

位在市場裡，居然能有這麼乾淨的小店，而且又不加味精，真的很不簡單呢！


禾田
台北市漢口街80巷6弄1號
02-2388-3030


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★☆