偉克商人的美味窯烤牛排 @ 米兒情事

　在台灣開店十多年的偉克商人，其實在美國已有七十多年歷史了，這是一家取材自玻里尼西亞等島嶼國家，融合法國、加州、泰國等各國食材及調理方法的複合式餐廳，也可以說是早期台灣很成功的Fusion跨國界的創意異國美食。

　不過也許是因為它位在七樓，給人一種私人招待所的感覺，所以米兒一直以來都沒有機會在這裡好好吃頓飯，只有採訪的時候來這裡拍過漢堡和一些客製化美食。這天，因為一位從美國回來的朋友來找米兒，於是和她相約在偉克商人用餐，實實在在感受一下這裡｢窯烤｣排餐的魔力。

　說起這個窯烤，其實你可以從玻璃圍著的開放式窯燒爐旁，看著師傅熟練地把食材放到已砌了十幾年、用木炭燒烤的窯燒爐裡；不一會兒，就烤出香氣撲鼻的美味窯烤料理來，菜單裡有肋排、還有燻肉、燻魚以及烤鴨等等，但是最吸引米兒的還是美國prime級牛肉烤出來的牛排!!因為這種磚窯是利用「間接火」熏烤，讓食材的鮮甜原味能充分保留，並帶有煙熏相思木的清香，吃起來自然和一般用恰克台或是鐵板煎出來的牛排不同!!

ps.因為當天米兒用了自訂色溫拍照，所以色溫一下高一下低，照片一下偏黃一下偏藍，但懶得調整了，請大家將就點!!哈哈!!

這就是米兒點的肋眼牛排啦!!中間還有一大塊油眼呢!!這裡的肋眼因為用窯烤的方式，所以散發著一股迷人的相思木的香氣，咀嚼之間都能感受到它的不同，再配上三種不同口味的奶油，每一口吃起來味道都不同。但一大塊肋眼中，米兒還是最偏愛那塊眉毛肉........唉!!那口感真是好的沒話說啊!!

以前都不知道偉克商人的餐前麵包這麼好吃，看起來其實很普通，不過烤得熱熱的麵包，抹上奶油後，在嘴裡會有種愈咀嚼愈有甜味的好口感，會讓人忍不住想再多吃一片哩!!原來他們的麵包是自己做的，難怪外面吃不到這種口味。

邁泰據說是由偉克商人創造出來的調酒，現在在各大酒吧已是經典款調酒，以蘭姆酒為基底，水果香氣重，可惜米兒不喝酒也不吃冰，所以無緣嘗到這款經典酒品。

這個是米兒很愛的熱調飲，本來裡頭是有加酒的，不過因為米兒開車，所以都點不加酒的特調，裡頭有丁香和肉桂，喝起來酸甜中帶著香料的暖香，感冒的時候來一杯，都覺得全身暖了起來。

這是晚間套餐中的前菜和湯任選一種的酪梨番茄沙拉，它的醬汁十分特別，吃起來有點肉燥的特殊口感，應該是因為用了許多紅蔥頭去炒過再打成泥後做成的，讓番茄和酪梨的香氣更加豐富，米兒一個人就把這盤全嗑了!!超滿足。

這是會有桌邊服務的凱薩沙拉，是另外單點的，裡頭的醬汁像是檸檬汁、鯷魚的分量都可以隨個人喜好請服務人員調整喔!!因為現拌的，所以蘿蔓吃起來超清脆的!!

這也是晚間套餐中的湯和沙拉選一的一道，是朋友點的海鮮清湯，實際菜名米兒記不起來了，但喝起來口感很清爽，卻很能喝出鮮味。

這是另外加點的宇宙拼盤，裡頭包括了炸起司餃、肋排、炸大蝦和叉燒肉四種不同的單品，其中最好吃的是肋排，這可是用窯烤出來的獨特美味，比那些以肋排聞名的餐廳都要好吃喔!!

啥!!偉克失火了!!原來這是點用菲力牛排就會有的桌邊秀，當長相美麗的服務人員在你桌邊把酒淋在平底鍋裡，再引燃火苗，整個餐廳都聞得到那酒香和著肉香的迷人味道，當然，吸睛度也是百分百!!讓沒點的人都忍不住想要換掉主菜點這個了。

這就是那塊火焰菲力牛排啦!!厚厚實實的一大塊哩!!對一個女孩子來說分量實在有點太多了!!不過也正滿足了喜歡大塊吃肉的人。這裡的菲力肉質軟嫰，卻不會柴，口感相當讚，不過米兒還是偏愛油花多的肋眼。

這是另外點的炒麵，實際菜名米兒忘了，有沒有看過炒麵上面還有菲力牛排、烤干貝、還有叉燒肉的??這麼大一盤，拌均了吃真是口口滿足，因為它炒的味道有點類似日式炒麵，但麵條又特別地有彈性，即使一餐吃這麼一盤也夠滿足了!!聽說很受外國人喜愛呢!!