米兒情事

　聽朋友說福顏好吃，已經不是一天二天的事了，但一直到這次休假，才有了閒情逸致來這兒試一試；的確是一家讓人覺得誠意十足的日本料理店，雖然已經不免受到台灣飲食文化的影響，料理血純沒有那麼純正，但是，卻是一家讓人吃過後還會想要再來的好店．尤其是門口水族箱裡養著的大明蝦～這次預算有限點不下手，但下次存夠錢我一定要來嘗嘗那肥滋滋的明蝦！

出了門之後才發現，這家店居然是從1982年就開業了，真是不簡單，可能我之前太不愛吃日本料理了吧！今天這一餐，包括了一盅清酒才1177元大洋，吃不完還打包，超划算的～

加了一沱美乃滋的蝦手卷，生菜是切大片，而不是細絲，所以格外爽脆，尤其是燒海苔，品質真是優，吃到最後也不會有咬不斷的問題，而且不會有多餘的水分破壞口感，讓人想再來一個～

這是炸蝦定食的蒸物，看起來像是握壽司，但底下的那團是用肉泥，香菇，紅蘿蔔打成的醬，覆蓋上魚肉片蒸熟，然後淋上清鮮的醬汁，如果要說有敗筆，我覺得那個湯汁芡下得有點重，其他都很不錯～

另外一提的是他的荼碗蒸，表面上看起來平淡無奇，但裡頭的料真是多，有金針菇，章魚腳，魚肉....真不像附餐的茶碗蒸～

炸蝦定食的主菜，當然就是炸蝦囉，這裡的炸蝦真是肥大，不會像是很多日本料理店為了省成本，用小蝦捶細後，裹上厚麵粉衣”狐假虎烕”，咬下去就是扎扎實實的蝦肉，麵衣也很酥脆可口，可惜底下的炸芋頭不夠香，不然會更讚！

哈哈，米兒愛吃的花壽司，分量很大喲！裡頭包了一整尾炸蝦，玉子燒，蒲燒鰻，肉鬆，還有整片的生菜葉，醋飯調得很不錯，配上表面的蝦卵，口味穠纖合度，而搭配的嫰薑也很好吃～

已經台化了的味噌湯，但真的是料多味美，裡頭除了豆腐，海帶，還有大量的小白菜，甘甜可口～

加點的炒高麗菜苗，裡頭還加了紅蘿蔔和杏鮑菇片，吃起來格外鮮甜，讓我那不愛吃菜的朋友趁我不注意的時候吃掉了一大半，不簡單～

紫蘇蝦，愛吃蝦的米兒好像都一直在點蝦～這是用二片青紫蘇葉包著蝦泥及整隻紅蝦仁做成的餡，再裹粉酥炸的，餡料極鮮，因為蝦肉很實在，而且不會脆到讓人覺得加了硼砂，沾上胡椒鹽更美味～

嘿～米兒今天剛好坐在明蝦缸旁，一直對著這些碩大的明蝦流口水，不過一尾580元大洋，等米兒找到大金主再來嗑它一番～

卡布里台很有日本味兒，師傅也很日本味兒，會跟坐在台前的客人介紹當日食材，雖然米兒不愛吃生魚片或握壽司，但下次米兒也要坐那裡，給師傅出出難題，怎麼滿足不吃生魚的我～嘿嘿～

福顏

台北市松山區慶城街26號

02-2712-0078

美味指數　　　★★★☆

空間指數　　　★★★☆

實惠指數　　　★★★☆