酷炫八小色籠包，川菜、麵點吃得到扎實好味道@樂天皇朝。大直 @ 米兒情事

　第一次和樂天集團旗下的餐廳接觸是在新加坡，當時新加坡的主廚朋友告訴我，樂天是新加坡數一數二大的餐飲集團，從一家小小的海鮮餐館起家，到現在在新加坡本地已有超過三十家餐廳，全世界已超過一百家分店，近年更積極往大陸發展，在大陸展店的速度非常之快。

　2015年樂天皇朝進駐台灣市場，因為頗具賣相的『八色皇朝小籠包』實在太過吸睛，所以一開幕就大排長籠，不愛湊熱鬧的我也就一直都沒去。後來總算熱潮過了，想和朋友相約去品嘗時，又有前輩跟我說＂不好吃＂，於是打消了念頭。一晃眼，幾年過去了，沒想到他們在今年農曆年前又在大直Att4recharge裡開了一家，在朋友相約之下前往用餐，咦~還頗好吃呀~~我本來以為樂天皇朝是一家江浙菜，沒想到一翻開菜單，裡面還有川菜、北京菜等不同的中華美食，由於是初訪，就先挑了一些經典菜色和想吃的菜來嘗嘗，其實菜單裡還有很多想吃的，尤其是好多種麵食，留待下次再去嘗嘗，依菜單內容和我的小鳥胃來看，應該可以來個好幾次.......

特色皇朝小籠包，340大洋。樂天皇朝的招牌，當然一定要試啦~~包括原味、人參、鵝肝、黑松露、蟹黃、乳酪、大蒜和麻辣風味，強調由天然食材染色的外皮裡包著不同風味，桌上還有小卡教你依序品嘗這八種風味，這個方式很聰明啊........如果每個人都想吃八種口味，那一桌子四個人就要點四籠，八個人點八籠......哈哈哈~~

因為我食量不大，所以就挑著吃，我第一個挑的就是綠色的人參口味，真的很人參耶!!!尾韻還有人參特有的苦甘味兒，而且吃起來不像是人參香料，和肉餡兒也不違和，重點是皮很薄很Q，不會趴趴的，感覺是開水麵做的麵皮。菜單上強調的18個褶子，讓收口的部位吃起來也不會一沱~~整體口感是協調的。我後來還吃了黃色的起司和紅色的麻辣川味，起司味比較不明顯；川味則有明顯的麻辣，我還滿喜歡這個帶花椒香氣的辣味小龍包。

時蔬拌海蜇絲，155大洋。很爽的一道涼菜，細細的洋芹很爽口，拌著我本來就很愛的海蜇皮，不會太重的調味，很是清爽。

蒜香排骨，300大洋。醃過的排骨炸過後的口感很酥，蒜碎炸香了去提味，但不知為什麼會覺得蒜酥和排骨的味道沒有非常融合。整體來說熱熱的吃還不錯。

蘿蔔絲酥餅，125大洋。做得形狀極好的蘿蔔絲酥餅，炸得火候很不錯，裡頭的蘿蔔絲處理得相當好，細嫩有味而且沒有生蘿蔔的土腥味兒(對於不愛蘿蔔的我來說，那土腥味兒是我最難接受的)，後來才知道，看似雪白晶瑩的蘿蔔絲在炒製時加入了"肉鬆"，所以那蘿蔔味兒就沒了~~~我還頭一回知道炒蘿蘿絲可以加肉鬆去炒呀~~

最重要的是，外皮明明摸起來不熱了，但是咬到蘿蔔絲時，還冒著熱氣，不小心會燙舌頭喔~~