一向喜歡大口吃肉的米兒,好久沒有好好地吃一頓燒肉了,正當嘴巴很癢的時候,突然發現在市民大道延吉街附近的「一級燒烤戰區」,居然悄悄地開了一家叫做「無敵」的炭火燒肉,低調的外觀,卻有個萬夫莫敵的店名,真讓人好奇,當然要找機會試試看囉!

 進了低調的店裡,以水泥原色和大量原木構築出來的空間,就完全是米兒個人喜歡的調調,本來以為這裡只有一樓的吧台座位,提供時下流行的吧台式燒肉,沒想到二樓居然有包廂,所以想要自己烤或是喜歡和朋友聚餐熱鬧的人,也可以選擇二樓,而且二樓還有個植物造景露台,在店裡烤得熱呼呼,還可以到外頭吹吹風休息一下,相當不賴。

 坐在吧台和這次幫米兒服務的股東之一「小黑」閒聊,才知道原來這是由四個從來沒從事過餐飲業、卻都愛吃燒肉的年輕人一起投資開設,現在都還在從事男裝業的他們,白天還要忙服飾店的事,到晚上搖身一變就成為燒肉店老闆,真的很拼啊!但也正因為他們四個都沒有餐飲業背景,所以他們的燒肉跳脫了台灣大多數燒肉店的模式,還特別到日本請了燒肉顧問,從肉品的挑選到醬料調配,都有自己的特色。

 必需要說的是,這裡的調味都偏淡,因為肉品都選得很好,像是主要的和牛燒肉,等級至少有9A,可惜的是目前只有澳洲和牛,美國牛肉只有一款,對於米兒這種美國牛肉控來說,有一點小小遺撼。不過,強調「吃出肉品原味」的調味方式,倒是可以吃出肉品本身的嫩度和風味,對於喜歡吃「柔嫩」肉質的人來說,這裡絕對是個燒肉天堂。

 肉品選擇上,有很划算的和牛盛合(一人分880大洋,四人分4880大洋),對於一或二個想吃燒肉又想吃不同部位的人來說,一人分9A黑毛和牛盛合,就可以吃到包括扇子肉、肩小排、板腱角切三種肉品;如果是四人分則多了牛小排和沙朗牛排,是很划算的選擇;如果想吃好一點,有上選的翼板、板腱和肋眼等不同的選擇,都是以牛排的厚度呈現,和多數燒肉以薄片燒烤有很大的不同,更能享受「大口吃肉」的滿足感。當然,如果你口袋很深,想吃更好的,事先預約的話,就能吃到11A以上的純種和牛,感受一下粉紅色的牛肉上遍布雪花的絕美饗宴。

 值得一提的是這裡的酒單,提供了不少台灣比較少見的清酒,還有很特別的日本貓頭鷹啤酒(可惜米兒不喝冰飲,不然好想試試清酒口味的啤酒呀!)就連一般生啤酒的賣相都好可愛!愛吃燒肉配啤酒的人絕對不可錯過啊!

 這裡的海鮮選擇不多,但是質量都很好,所以米兒到訪這天,整個水族箱的海鮮幾乎都被點光,只好留待下次再來品嘗!不過,整體吃完之後,米兒的心得是,和牛真的很柔潤,所以在點菜時,記得要點些蔬菜穿插食用,否則一直吃肉吃到最後一定會很膩,而服務人員也會在幫你燒烤時,將肉品和蔬菜穿插著烤,平衡一下你的味覺,相當貼心!

 

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這樣的油花,只是炭火燒肉 無敵的基本配備!可以想見其他肉品的品質有多好!

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柚香海葡萄沙拉,180大洋,米兒吃燒肉時一定會點沙拉來搭配,這裡的沙拉有二種,另一種是胡麻口味,但為了清爽點,也為了吃我很喜歡的海葡萄(圖片右中那沱深綠色的),所以點了這個沙拉,柚香芥茉籽醬很清爽,蔬菜新鮮,海萄萄獨特像魚卵的口感,我好愛啊~~

 

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菜單封面都是木板~上面的字是請一位日本書法家寫的,很有力喔!

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每個人用餐時桌上的基本配備:泡菜,爽脆可口,不過酸不過辣;鹽蔥,調味很淡,屬於吃原味的,但拿來搭配燒肉也有去油解膩的功效。另外小碟裝的是檸檬汁和胡椒鹽,可以沾燒肉吃。

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黑豚梅花肉,200大洋,選用六堆的黑豬肉,切得微厚的肉片,經過燒烤後,吃得出豬肉本身的肉感,沾上自家製秘醬吃就很夠味,這醬汁鹹中帶點微甜,可以把豬肉的鮮味引出來。

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今天的服務主角小黑,他平常很少親自上場為客人烤肉的呢!

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非常新鮮的山藥,90大洋。只灑上少許胡椒鹽就去烤,烤好後脆香甜美,真的好好吃喔!

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特級厚切牛舌,680大洋。每日限量的特級厚切牛舌,是牛舌最尾部那段最嫩的部位,因為是和牛牛舌,所以又更油潤柔軟,雖然小小一片,但滋味無窮!吃了心花開啊~~因為真的好嫩好多汁~

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帶殼玉米筍,120大洋,這是米兒近年來最喜歡的蔬菜,無論火鍋、燒烤都好吃!

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從最基礎的一人燒肉盛合開始品嘗!這樣一盤880大洋,共有三種不同部位,而店員會幫你從風味最淡的肉開始烤,讓你一層一層地品嘗和牛不同部位的風味變化。

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扇子肉雖然柔軟,但風味較清淡,吃的時候還是會想沾醬汁。

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最好吃的是板腱角切,肉汁和肉的風味都最飽滿,也是這樣的厚度,讓你會開始蠢蠢欲動往「牛排」類點下去啊!!好邪惡~~~

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這是新品,板腱薄片,上面放了鹽蔥去烤,再包起來吃,這油花是不是很美?這是9A級黑毛和牛喔!

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烤一面就可以,卷起來吃,非~~~常地柔嫩多汁!裡頭的鹽蔥咬起來脆脆,剛好平衡!

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吃得奢侈一點吧!來一分A9級的肋眼牛排就好,瞧瞧這油花~~嘖嘖嘖~~~而它的肋眼眉也特別厚實~~哇嗚~~

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因為油花太多了,所以烤的時候會一直竄出火舌,如果非專業人士烤應該會嚇到~~

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因為把肋眼眉分開烤,所以吃的時候也要從中間部位先吃,果然是非常優質的和牛,軟嫩又多汁啊!不過吃到裡我就投降了!太飽~~

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很可愛的貓頭鷹啤酒~~還有戴著一頂帽子的生啤!!哇~~好卡哇伊~~可惜我不喝冰的~~

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肉品陳列櫃~

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餐後當然要點客布丁,這可是土雞蛋做的喔!味道非常醇厚,吃起來也好滑嫩,焦糖熬得很香,吃起來有一種大人的風味,是一個難得好吃的布丁呢!一個70大洋,

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來這裡用餐最後都會招待這個烤棉花糖,雖然很多燒肉店都有,不過這裡是先沾上威士忌再去烤,所以吃起來味道更香,淡淡酒味,吃起來更不甜膩,很不賴喔!

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酒品選擇眾多,愛喝酒的人不妨一試!

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置物櫃是用來放衣服包包,可愛的是鎖匙是牛形的喔!!~

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一樓吧台區,座位很舒服,久坐用餐都不累~

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乾淨清爽的內場~

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樓上的開放式座位區,也可以變成小包廂

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也有獨立包廂,提供喜歡隱秘的人好的用餐環境。

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二樓的露台區,造景也不錯喔!

 

 

炭火燒肉  無敵

松山區市民大道四段183號

02-2578-9797

18:00~02:00

 

 

 

 

 

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Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()