COFFEE TREE檳城白咖啡，香氣獨特的榴槤口味。馬來西亞和中國大陸市佔率第一的白咖啡 @ 米兒情事

　前幾年，台灣突然流行起了｢白咖啡｣，一直到現在，市面上還是可以看到不少廠商在賣｢白咖啡｣，一開始米兒對這來自馬來西亞的白咖啡也相當好奇，後來幾次去馬來西亞，發現當地人真的很愛白咖啡，超市裡白咖啡即溶包的品牌也很多樣，觀光客到了馬來西亞，更是一定要買白咖啡當伴手禮。

　說真的，第一次喝到白咖啡，就覺得它和三合一咖啡沒有太大不同，只是甜了一些，對於長期習慣喝黑咖啡的我來說，並沒有特別喜愛，一直到前陣子，朋友送來｢COFFEE TREE檳城白咖啡｣給米兒喝喝看，說這個牌子在馬來西亞和中國大陸都擁有第一名的市佔率，而且他說，和市面上的白咖啡比較過後，甜度也比較低，咖啡味更濃郁，叫我一定要試試，喜歡嘗試新產品的米兒當然躍躍欲試囉！

　除了白咖啡之外，居然還有榴槤口味的！而且朋友還另外給了我2小包的｢咖啡烏｣和一小包現在在台灣還沒賣的｢椰香白咖啡｣，於是，好一陣子沒喝咖啡的我，這天在家裡玩得不亦樂乎，從研究白咖啡的粉末開始，到試著沖泡、飲用，說真的，很久沒喝加奶、加糖咖啡的我，居然喝了一口之後，開始想喝第二口、第三口，因為它不會太甜，又真的喝得出咖啡香和咖啡苦中回甘的口感，真的和以前喝的三合一咖啡不太一樣呢！

　於是最後我一口氣沖泡了四種咖啡，不知不覺中被我喝掉一半以上，才驚覺｢本日咖啡過量了｣，不過還好，喝完沒有覺得腸胃不舒服，也不會心悸，看來，這個白咖啡品質還真的不錯喔！

說真的這個牌子我之前並沒有接觸過，市面上好像很少看到在販售，剛開封時，我對那個榴槤白咖啡真的感到很好奇，想說它會不會是加香料的呢？？

所以先打開MYcafe’檳城榴槤白咖啡，研究一下它的粉末，其實倒出來時，的確會聞到一股榴槤味，但不是嗆鼻的那種，味道若有似無，後來才知道，它的榴槤成分是採冷凍脫水技術萃取，把馬來西亞的榴槤乾燥後再磨成粉，加入白咖啡裡，所以它是｢四合一｣，可能就是因為加的是真的榴槤粉，並強調不加任何化學添加物，所以聞起來不會刺鼻。

熱水一沖下去，榴槤的香氣更加明顯，但是不會蓋住咖啡香，最重要的是很好沖泡，熱水沖下去就幾乎即溶了。這榴槤咖啡，一大包裡有15小包，售價是480大洋。

還沒攪拌，就出現很多泡泡，此時我已經被榴槤味包圍住了，可是很奇怪，明明不喜歡吃榴槤的我，卻不覺得它臭，反而被它獨特的香氣吸引住了。可能因為混合了咖啡香，聞起來有一種烘焙水果麵包的感覺，很特別。

沖泡好之後，迫不及待喝一口，剛入口時，只覺得有一種水果的甜香味，接下來就是咖啡的苦甘，一開始喝的時候不太覺得它是榴槤，等吞下肚後，榴槤味才從喉間擴散出來，很有趣，是一種耐人尋味的風味。聽說馬來西亞的榴槤品質比大家常吃的泰國榴槤還要好，也許也是原因之一吧？

接下來就是招牌白咖啡囉~~這一盒10包是160大洋。

咖啡粉倒出來的感覺很順暢，在倒出來的時候，咖啡的香氣很是清香。包裝盒上說它是用｢無脂奶粉｣，不含反式脂肪，而且降低糖粉，所以聞起來不是膩膩的甜香。

沖泡時同樣十分易融，因為咖啡粉末的質地很細，沖泡出來的感覺有點像是有豐富CREAMA的義式咖啡，聞起來的香氣很舒服。

攪拌過後，泡泡慢慢消失，露出咖啡溫潤的顏色，較市售白咖啡的顏色來說，咖啡色重了一點，實際上喝起來，咖啡味也比較濃，因為甜度較低，所以不會有喝咖啡牛奶的感覺，而會真的感受到咖啡在喉間回甘的口感。最重要的是，放涼了一點之後，喝起來也很溫潤不會有酸或苦的感覺，朋友說這就是因為白咖啡是用低溫烘焙的關係，所以會讓咖啡豆裡的酸和苦澀味去除，喝起來也比較不會引起腸胃不適。