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   「今世最具傳奇性的巧克力天才大師(Pierre Marcolini(皮耶‧瑪歌尼尼),流著義大利血統的比利時人,一位勇於挑戰的生活藝術者。出生於巧克力王國比利時,有感於眾多巧克力品牌充斥市面, 但卻幾乎皆來自相同幾家巧克力磚供應商,不符合他骨子裡追求完美的性格,因而他開始著手從追尋根源做起,從一顆可可豆開始,傾注對巧克力的無限熱情,進而 創立同名精品藝術巧克力Pierre Marcolini。」這是Pierre Marcolini 巧克力藝術沙龍臉書上的簡介文字。

    但只要是愛吃巧克力的人,應該都對這個巧克力品牌不陌生,在還沒引進台灣之前,許多巧克力迷還特地飛到日本購買!不過,現在,Pierre Marcolini 進駐台灣了,除了巧克力糖之外,也提供甜點、飲料等多元化的選擇。

 說實在的,我去那時還沒正式開幕,開幕之後也一直沒有時間去好好感受一下,所以只能粗略地寫一些東西,待我有空去多吃點不同的品項後,再來跟各位報告!



櫃上的擺設

橘皮巧克力~熱賣商品之一

很多人駐足

甜點主廚

店內用的甜點會在現場做盤飾

Pierre Marcolini 的巧克力質地非常細緻,放在指尖沒多久就被體溫融化了!所以放在嘴巴裡自然口感是極好的

名片

九種不同產地的巧克力,可以一次品嘗不同的黑巧克力風味!

九種不同口味的超薄片巧克力,和樓上的差別是純度,但這二款超薄片巧克力,你用看的就會覺得這個工真是太精細了,怎麼可以做到超薄又能夾餡??

開幕時限定版的巧克力~

有三種口味,其中最特別的就是中間的冰火五重天

印有字母的巧克力磚

一顆不便宜,但是每種都很想吃!

禮盒~

巧克力甜點

我好想全部帶回家!!

也提供巧克力口味以外的甜點

己經不太記得每一種的口感,但是都相當美味,尤其是在舌面上滑動的感覺,就像是柔細的絲一樣!




Pierre Marcolini
新光三越信義新天地A4館2F
02-27220660


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 我愛吃的GODIVA巧克力推出新產品囉!感覺上,這次他們家真的有卯足全力呢!因為這次的新產品,不但保留了巧克力的美味,還加入了甜點的元素,所以一顆小小的,放進嘴巴裡,慢慢融化,卻能感受到它不同的層次,而且一次推出八種口味,裝在盒子裡看起來就讓人很開心,從視覺就先得到滿足。

 原本以為巧克力杯也沒什麼特別的嘛,沒想到切開來的斷面,真的可以看到裡頭不同的層次,不再像以往的巧克力只有單純的甘納許,所以濃郁的巧克力裡頭,可以吃到慕斯的香滑,果醬的酸甜,還有果仁的芳醇香氣,真的很討喜。

 據說這是GODIVA請來甜點大師推出來的新作,最近太忙,就不再詳細介紹了,大家分享一下不同口的圖文吧~


我最喜歡的草莓巧克力,切開後,草莓醬都要爆漿了呢!!

一整盒~就是這麼誘人~~有沒有一種豐盛的感覺?


外包裝和以往也不太相同,邊緣的鋸齒狀呼應了巧克力杯的杯緣~~

燙金字樣~~

八種口味,都有說明~~

杏仁咖啡慕斯純巧克力
吃得到咖啡香氣加上榛果蓉和咖啡慕斯,入口後咖啡香氣四溢啊~


杏仁梨子牛奶巧克力
牛奶巧克力加上梨子果醬及杏仁榛果醬帶點酸甜,果香豐富


抹茶慕斯白巧克力
覺得抹茶味沒那麼濃,裡頭加了薑和香橙味,沒有一般白巧克力那麼甜膩~


香草牛奶巧克力
較為尋常的口味~但裡頭的香草牛奶醬很香很滑~~


香濃純巧克力
85﹪的巧克力,是喜歡巧克力濃厚風味者的首選~


草莓慕斯純巧克力
最像甜點的一品,裡頭有草莓醬和草莓白巧克力混合出來的酸香風味~


榛果蓉牛奶巧克力
愛吃榛果的我十分喜歡的一品,外頭的85﹪巧克力就就了豐富的口感~


檸檬香草慕斯白巧克力
杯內盛著檸檬白巧克力醬與香草慕斯,加上白巧克力的香滑,表面是檸檬果粒,我喜歡這個~


很清楚的斷面,稱為巧克力「杯」,果然名符其實啊~~




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從台北市開始辦鳳梨酥文化節以來,各家餅店莫不各出奇招,每年的比賽也總會出現讓人跌破眼鏡的結果。鳳梨酥雖不是中秋節的專利,但到了中秋,選擇送鳳梨酥的大有人在,畢竟比起大多數月餅來,鳳梨酥的接受度較高,無論中外人士都喜愛。

 不過,市面上好吃的鳳梨酥實在太多,每家各有所長,舊一派的人偏好以冬瓜餡為主的口味,新一派的人則認為,真正有鳳梨入餡的才叫鳳梨酥。其實,青菜蘿蔔各有所愛,也從沒有人跳出來說:「沒有太陽不能叫太陽餅!」

 倒是今年被我發現了一家在蘆洲默默開了四年的烘焙坊,居然做出與眾不同的普洱茶鳳梨酥,一探究竟後才發現,原來是經營普洱茶生意的第二代出來開的麵包店,為了參加今年的鳳梨酥文化節,決定把自家的普洱茶融入鳳梨酥裡而創作出來的全新口味,我在試吃時就很訝異於鬆香的餅皮,居然咀嚼得出淡淡茶香,當下決定到蘆洲A+一探究竟!

  年輕的老闆李佳陽取出祕密武器:雲南勐海茶廠的普洱散茶,「我們就是把這個茶和另一種普洱綠茶磨成粉之後,加進餅皮的材料理,揉出帶茶香的麵糰。」為了做出能被大家都接受的餡料,A+選用土鳳梨加上一定比例的冬瓜餡來調配,我覺得這樣子吃起來不會過酸又比較柔軟,個人還挺喜歡的,愛吃鳳梨酥的人,可以試試看呢!

    除了鳳梨酥之外,A+的小月餅也還不錯,像是有一款黃金酥,是用綠豆沙加上鹹蛋黃拌成的餡,口感有點像是金月娘,但個子較小,一次吃一個剛好哩~



這個就是黃金酥~很可愛的模樣~

在他們店裡看到大蒜麵包~很誘人的樣子,但沒肚子吃了~

這個核果還不錯吃喔!我喜歡核果類的產品~

乳酪蛋糕,做的是比較重奶油的口感,是一款愈吃愈香的蛋糕,不是細緻型的,合我口味~

小酥餅禮盒~很可愛~

這普洱茶鳳梨酥皮較酥香,還帶點淡淡茶味,吃起來較不膩~

A+蘆洲復興店店面很乾淨清爽,後面還有座位可以坐下來喝咖啡~

貨架商品很多樣~很難想像蘆洲也有這樣的店~據說有五家分店了呢!






A+上品烘焙
新北市蘆洲區復興路109-1號
(02)8286-6735



美味指數    ★★★。。

空間指數    ★


實惠指數 ★★★



















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    雖然胃不太好,但是米兒愛吃甜點的毛病就是改不掉,認識米兒的人都知道,米兒看到好吃的甜點可是會眼睛發亮的呢!

    所以知道曾得到世界盃甜點大賽冠軍主廚Michel Willaume來台獻藝,米兒當然要搶先去品嘗一下囉!這次主廚是以他多年來的旅行記憶作為甜點的發想,相當有意思,只可惜沒時間和主廚好好聊聊,但是光是品嘗著他的甜點,就能感受到他在甜點裡說的故事,因為,雖然他的甜點看起來沒有很花俏而引人驚歎的美麗外表,但吃起來卻有著層出不窮、引人回味再三的好滋味!

    這位主廚其實感覺起來是不太愛笑,有點嚴謹的,所以米兒努力抓他的影像,卻怎麼都只拍到他很嚴肅的樣子~XD~但也許是因為他這麼嚴謹的態度,所以才能創作出如此精緻的甜點,光是一個夾餡巧克力,咬下去就讓米兒忍不住驚呼,因為內餡真的太不一樣了!和以往吃過單純的甘納許內餡很不同呢!

    這就是曾當選全美最佳十大甜點主廚的魅力!所以他說,他的作品的靈感都來自他的旅行,但這個旅行不單指點與點之間的移動,也包括了在生活中,跟著歲月旅行記憶,例如,小時候媽媽曾經做過的某一個點心,也會成為新甜點的發想,才能讓他創作出與眾不同的美味甜點!


卡碧琳亞松露巧克力,120大洋,造型真的很特別的松露巧克力,上面還有一片美麗的薄荷葉~看了就心曠神怡啊~

那朵葉子做得超逼真的~不曉得主廚怎麼弄上去的?內餡咬開更令人驚訝!因為這是用檸檬皮和蒸餾白蘭姆酒做成的果凍,是主廚的秘密配方,咬下去充滿酒香!

甜橙巧克力公爵夫人餡餅,180大洋,造可很特別呀!

是主廚的新版閃電泡芙,內餡是柳橙果醬喔!咬下去口感很不一樣喔!吃起來特別清爽,底層則是脆香的餅乾,搭配起來十分獨特!

這個可是世界冠軍蛋糕喔!就是2001年主廚得獎作品,那年的主題是「太陽馬戲團」,所以主廚用其中一齣戲為發想,米兒嘗了一口之後,眼睛都要亮起來了,因為這裡面有我最愛的肉桂!原來是因為主廚在伙糖抹醬裡加入了肉桂和大溪地香草籽,柔滑中又帶著榛果柑橘碎片的顆粒酥脆咬感,再加上濃郁的巧克力幕斯,哇!我好愛喔!


甜蜜嘟嘟糖蛋糕,180大洋,這是流露主廚赤子之心的一款蛋糕,底層是杏仁海棉蛋糕,中間有草莓和荔枝果凍,還有濃滑的白巧克力草莓甘納許來增添濕潤感,吃起來真的有讓人回味童年的歡樂感!

巧克力瓜納拉馬卡龍,130大洋,是用瓜納拉的80﹪巧克力做成的~整個質地溫潤!

皮和餡的咬感很明確,個子也很大一個~巧克力風味濃郁~

玫瑰覆盆子,很棒的水果塔!有著玫瑰的迷人香氣和酸甜的口感~這是米兒第二個喜歡的甜點~



鹽味焦糖奶油巧克力,220大洋,嘗出來帶著鹽之花香味的巧克力,奶油焦糖的風味和巧克力,帶著像是海風的鹽香味,吃好幾個也不覺得膩!



大師的表情一直都很酷喔!




巧克力光廊ChocoArt
市松仁路38號1樓
02-6622-8000


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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    去年,日本電視冠軍甜點主廚小山進來台時,米兒就對他的小山卷感到相當驚艷,那像是嬰兒皮膚的蛋糕質地,入口即化,雖然甜但是不會膩,真的相當美味!

   今年,他又來台灣了,主要是為了幫晶華設計今年的月餅,既然都來台灣了,當然不能只做月餅,於是在AZIE又推出了六款他的甜點組合,名為「小山夢遊仙境」,哇~今年的配方不太一樣,米兒吃到甜點也更不一樣囉!一次吃到六種,真的太幸福了!

    只可惜,因為小山只來三天,又被颱風打亂了一天的行程,所以米兒吃到時己經是活動最後一天了!最妙的是,米兒在大快朵頤的同時,剛好小山師傅經過,沒想到去年才見過二次面的師傅居然記得米兒,問翻譯說:她是不是去年有來吃過我的甜點?哈哈!沒想到師傅記性這麼好A~揪感心耶~


菜單封面~

裡面對每款甜點有詳細介紹~

四個人分享二套~哈~好奢華~





招牌小山卷~

小山版鳯梨酥和水果奶酪~都好好吃歐~

讓米兒一下子忍不住就一個人吃光光的美味布丁~

又細又綿~等我吃完才發現我忘了留一點給別人吃了啦~~真抱歉~

忘了拍自已的咖啡~只好拍天麟的冰紅茶~哈哈~


這次是用新相機5D2拍的喔!效果如何咧~我還沒有很上手哩~




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 很久沒去珠寶盒吃甜點了,雖然米兒沒有很愛他家的甜點,但這裡應該是離米兒公司最近的好吃蛋糕店了,所以那天和幾個同事就一起殺去喝個下午茶再進公司~

 不過珠寶盒的缺點就是座位只有四個,一下子也嘛客滿,於是我們最後決定到不遠處的兔子聽音樂,這裡也可以吃到珠寶盒的甜點,只是米兒不太愛他們家黯黯的空間,但一向是醬子的,米兒喝下午茶,絕對是重「味覺」大過於「視覺」,也就是那種裝潢很美但東西不OK的店,是引不起我的興趣的......

 那天吃了啥其實名字記不太起來,反正珠寶盒的甜點就是醬子,沒有令人驚艷的美味,但也是有一定的水準的~


還行的拿鐵~

應該是古典巧克力還是布朗尼,還挺濃的~

紅酒洋梨塔,洋梨不錯吃,塔皮SOSO~~

蒙布朗~米兒很愛的栗子甜點~

餡很豐富,但我還是不喜歡他們底下的那塊硬餅,我比較愛達克瓦茲........

暗暗的空間,有人很愛,但不對我的喜好......



兔子聽音樂餐坊
台北市大安區青田街6巷15號
2395-9388(假日定位比較保險)



美味指數    ★★★

空間指數    


實惠指數 


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上周米兒一進辦公室就看到桌上放著一個蛋糕,原來是遠東飯店今年推出的母親節蛋糕,打開看,純白的外表搭配簡潔的線條,還有新鮮到不行的二顆覆盆梅,以及打開盒子後溢出來的甜香味,讓米兒還來不及拍照就好想好想趕快吃它!

 今年這個蛋糕邀請法國甜點大師史蒂芬。勒魯設計的,主題是「純然母愛」,一個七吋要價900大洋,不便宜,但是切開後那豐富的內容,真的會讓人吃得意猶未盡。

 其實遠東品香坊的甜點本來就很有口碑,許多品項都是老顧客一買再買的明星商品,由何文熹師傅領軍的製作團隊每年研發出來的新品,也都有一定的水準,我到現在都還記得那一年他們賣的莫扎特蛋糕的美味,不曉得現在還吃不吃得到?


白色的鏡面巧克力外層,一切下去柔滑如膠,綿細可口,是屬於成熟大人的味道,我想,即使不是買來送給媽媽,而是拿來送朋友,過生日,都會很受歡迎的。

看看那個層次之多呀~~鏡面巧克力裡是純白的牛奶巧克力慕斯,這白巧克力是用28%的貝可拉安特司白巧克力製作,香味十分濃郁而不會讓人覺得膩口;黃色的是百香果香草奶油餡,再加上杏仁椰子達克瓦茲、覆盆子鮮果醬,酸中帶甜又有不同的口感交織在口中,米兒一開始吃,不到一分鐘就全部嗑光了!

對遠東的蛋糕唯一的微詞就是中式感覺較多的盒子,和打開的西洋味兒有點不協調哩~~如果能有很美的盒子盛裝,那就更完美囉!



遠東品香坊
02-2378-8888#5008
台北市敦化南路二段201號

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 從去年底就一直說要開幕的法國頂級巧克力品牌Jean-Paul Hevin,在台北晶華酒店一樓的下Bar a chcolat & Cave achocolat(巧克力吧與巧克力酒窖),終於在3月17日正式開幕了,米兒雖然在第一時間就參與了活動,但因為還沒PO的東西實在太多,所以一直到現在才和大家分享這個好消息。

 Mr. Jean-Paul Hevin本人也在當天在店裡為貴賓們調製各式巧克力飲品,並提供許多巧克力、馬卡龍供大家試吃,現場名媛衣香鬢影,好一個金光閃閃的巧克力甜點趴。不過米兒醉翁之意不在美女,還是在美味的巧克力身上,雖然不能吃太多,但是在現場嗅聞著巧克力的香氣,也很開心!

 曾得到許多巧克力大賽殊榮的Jean-Paul Hevin,他的馬卡龍曾被評為「巴黎最出色的馬卡龍」,雖然很多人會把它和PH以及AOKI相提並論,但是米兒個人覺得各有特色,如果愛吃巧克力的人,會很喜歡Jean-Paul Hevin大師的馬卡龍喔!米兒就是其中之一,因為他的皮很薄很脆,中心卻又柔軟濕潤,在手裡不小心就被捏碎了,雖然賣相不若其他二位大師的那麼美,但卻是我的最愛~~

 美中不足的是,現在大師的馬卡龍卻創下台灣馬卡龍單顆最高天價,一顆要135大洋以上,巧克力最便宜的一顆則是35大洋,實在是貴森森啊~

 不過這天人實在太多了,所以沒能好好感受一下,下次有機會再來好好朝聖一下~~


延伸閱讀:開幕前的暖身



Bar a chcolat的吧台裡,大師和Noel又忙著調製巧克力飲品啦~~

維也納熱巧克力~~

大師很認真.......吧台背後的罐子讓大家都好奇裡面是什麼~~

原味熱巧克力~~

松露巧克力、馬卡龍和杏仁巧克力,都很好吃~~

抹茶熱巧克力

這小小一顆牛奶杏仁巧克力要35大洋喔~~

馬卡龍很銷魂的~~

米兒最喜歡覆盆莓口味~~

巧克力薄片也很讚的~~

不過熱巧克力配馬卡龍會很甜膩.......

他的松露巧克力超好吃!因為輕輕一咬,會感受到有一層比蛋殼還要薄脆的殼,裡面才是柔滑的餡心~~好愛好愛~~入口餘韻無窮~~

啊~~長相雖然不好看,但真的很好吃~~

夾餡巧克力也很好吃,一顆大約65大洋~~

大師的冰巧克力飲喝起來像慕斯一樣,很迷人的口感,大大大大大大~~~~~推~~~~

大家都搶著幫大師拍照~~

貴森森~~~但是~~米兒好想要一整櫃 !!!

大師的笑容很可愛的~~



Jean-Paul Hevin
台北市中山北路2段41號1樓 (晶華酒店)
(02)2521-2501
11:00~21:00


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★


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好像很久沒吃到喜餅了,前幾天又收到一盒!哇,很可愛的粉紅色耶!是金格出品的,印象中,好像很久沒吃到金格的產品,最後一次吃到他們家的產品,印象最深刻的還是他們的招牌「長崎蛋糕」,還有果凍!我倒是不曉得金格也出喜餅咧!

 沒想到這盒喜餅,還頗得我的緣的,方型的盒子上綁著簡單的緞帶,沒有太多不必要的裝飾品,打開後,裡面分成三層,除了平常常吃的西餅類之外,最讓我開心的就是裡面居然有長崎蛋糕和年輪蛋糕耶!對吧?每次我收到喜餅都很煩,因為一堆小西餅,吃到最後都好膩,還是蛋糕比較好!

 不過有點小微詞,就是喜餅還是很喜歡「虛張聲勢」,看起來很豐富,但實際上盒子又做了中空的夾層,實際上內容物並沒有那麼多,不過也好啦!反正小西餅類的產品我也不愛多吃,太多我也吃不下,只是這盒子設計有個很大的缺點,就是把中間夾層拿掉之後,蓋子和盒身是無法密合的,所以明明我還挺喜歡這個盒子,但卻無法將它拿來裝點什麼東西的,結果就變成雞肋,食之無味,棄之可惜啊.......


包裝簡單,不錯吧~~而且是很雅緻的粉紅色,我不喜歡可愛風格的~~

打開,這是第一層,以小西餅為主。

下面二層還很貼心地設計了雙邊提把,方便你把它們拿起來。

長崎蛋糕和手工餅乾,這個手工餅乾有三種口味,是咖啡、草莓和法式香草,都很香,是屬於薄片奶酥的那種餅乾,一盒有六片~~醬子的包裝不錯,因為可以減少單片包用掉大量的塑膠袋。

耶~最底下這層是我最愛的年輪蛋糕和杏仁酥片,他們的年輪蛋糕出乎我意料地好吃喔!扎實、適度的濕潤,層次也豐富,外層是咖啡味的,吃起來較不容易膩!而旁邊的杏仁酥片,口感酥脆度夠,但糖粉多了點,不然就更好吃了~~

金格的長崎蛋糕還是有一定的水準的,雖然和米兒剛從日本長崎吃了最正宗的回來,但是這個和日本當地的相較,是乾了一點,但是口感和風味已在水準之上囉!配一杯紅茶來吃剛剛好~~

這是第一層的餅乾,沒拆開拍是因為我拍照時是半夜,拆了就得馬上吃掉,而我是不吃宵夜的~~不過每一種試吃下來,米兒最愛的是港式迷你核酥,就是右前方那個上面有杏仁的,香鬆可口喔!其他的小西點口味就還好,沒有很特別好吃的,但也不算難吃囉~~



後來上網查了一下,這一盒心之嫁妙三層禮盒要1200大洋~~
在網上看到一個活動,準新娘現在到金格食品門市看餅就送李蒨蓉代言的保濕生物纖維面膜一片,訂購的話送保養安瓶耶~~
可惜我不是新娘啦~~


有興趣的人可以到他們網站去看看囉~~金格食品

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每年西洋情人節前,米兒總是可以吃到很多很多巧克力,每年的巧克力也都會有不同的變化,這這一盒有遠東飯店今年新推出的巧克力,是用比利時頂級巧克力品牌--貝可拉( Belcolade)用製作的夾餡巧克力,還有一款吃了讓人差點停不下來的歐仙堤巧克力蛋糕!!!

 唉!明明知道自己不能多吃,結果還是忍不住啊~天~


質感還不錯的包裝,可是我實在不喜歡鍛帶上印著一大堆字..........

巧克力只有二種口味~8顆禮盒720大洋~檸檬羅勒白巧克力黑胡椒紅椒草莓黑巧克力

做得好可愛的心型,亮面的,光線上呈現很光滑的鏡面~~好誘人~~

咬開檸檬蘿勒白巧克力,外面的白巧克力很香濃,配上酸香的檸檬餡,但倒是沒吃出太濃的蘿勒味,在嘴裡的回味挺長的,缺點是有點偏甜~~

這款黑胡椒紅椒草莓巧克力就很香啦~~黑胡椒的香氣讓巧克力變得更有個性,我喜歡它留在嘴裡的感覺,香滑迷人~~

同樣是鏡面巧克力淋面的做法,上面鑲了二個馬卡龍,可惜米兒沒馬上吃,所以馬卡龍吸了巧克力裡的水份濕掉了,最後沒有吃到馬卡龍........全程使用可可含量高達65%的「歐仙堤苦甜粒」製做,這是來自單一產地厄瓜多爾的納戌諾(Nacional)可可豆,經特殊精煉(conching)製程,這歐仙堤裡面「含高純度抗氧化成份」因為據研究可讓人加倍快樂,正在申請專利中。

切開蛋糕,很多層次耶!我還沒搞清楚裡面的層次之前,大大口咬了一口~哇~口感很多元耶!有香濃的巧克力慕斯、柔滑的檸檬起司、加上口感微粗的杏仁達克瓦茲和咬起來脆脆的榛果脆餅,咬在嘴裡感覺真的很棒!

唉~~我吃了三口之後,真的好想把它吃光光!可是怕胃不舒服,只好忍痛放下盤子,隔天請同事一塊兒吃囉~~(這蛋糕6吋850大洋)



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雖然因為胃食道逆流,讓米兒必需對巧克力敬而遠之,但從小愛吃巧克力的米兒,卻老是忍受不了巧克力的誘惑!尤其是頂級的莊園巧克力,那種在嘴裡融化如絲如緞的口感,還有複雜多變的風味,以及吃完之後縈繞在舌尖的餘韻.............光是想起來啊~~唾液就不聽使喚地大量分泌!

 所以艾美酒店一樓的「巧克力光廊」開幕,米兒當然要恭逢其盛囉!這裡不但有限量頂級的莊園巧克力製作的迷人巧克力糖、巧克力蛋糕,還有副主廚在「世界巧克力大師賽」台灣區冠軍的得獎作品!光是衝著這二點,你就一定要來這裡試試看!!

 「艾美經典手工巧克力禮盒」,4入600大洋,每日限量20盒,可以挑選以下4種口味的巧克力~~包括抹茶金桔、覆盆子玫瑰荔枝、經典莊園巧克力、榛果格蘭庫瓦莊園巧克力,各有特色歐~~


抹茶金桔

莊園巧克力

榛果格蘭庫瓦莊園巧克力

覆盆子茴香巧克力

瓜那拉~

熱帶水果低糖蛋糕,這個是米兒最愛的~~

覆盆子玫瑰



苦味巧克力佐百香果塔,180大洋。

以下是巧克力光廊用的頂級巧克力原料,從64%~72%,純度都很高,用這麼頂級的原料,做出來的巧克力當然也很迷人囉~~




這個巧克力鈕釦可不得了,因為它可是格蘭庫瓦莊園巧克力(Gran Couva)是全世界第一支標有製造年份的莊園巧克力,含有64%的可可,產量非常非常稀少,一年只有限量生產150片!



巧克力光廊ChocoArt
台北市艾美酒店探索廚房
市松仁路38號1樓
02-6622-8000


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



同場加映

瑞士蓮的新品巧克力。這個當然不能和艾美的比啦~~不過每個英文字的口味都不同,吃起來也算不錯囉~~




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訴求健康的德式麵包,這幾年在烘焙界一直佔有一定的地位,不過米兒卻一直沒法子真心喜歡德式麵包;早些年,天母溫德的德式麵包曾扭轉了我對德式麵包的印象,不過後來溫德生意愈來愈好,麵包品質卻沒有當年那麼優了。

 也因為這樣,更少想去買德式麵包來吃。一直到前陣子,朋友找米兒去位在永康街巷子裡的「歐嬤烏蘇拉」德式烘焙屋吃麵包,米兒才很訝異,原來德式麵包,可以這麼好吃!

 歐嬤烏蘇拉其實已經開店挺久了,圓得很可愛的老闆娘去年年底特別從德國找來了一位新的麵包甜點師傅Peter,經過一陣子的改良和培養酸麵團菌種之後,最近推出了很多款新的麵包,光是看樣子就很沈重扎實,而且大多是高穀物、健康訴求的麵包;一開始抱著姑且一試心態的我,開始試吃之後,就被那咀嚼之間在唇齒之間流盪的麵香、穀物香及微酸的酸麵團的香氣給震攝住了,尤其是裸麥成分90%以上的裸麥麵包,更是出乎意料地飽含水分與彈性,哇!真的很好吃!

 說起這酸麵團,是Peter很用心培養出來的菌種,能引出德式麵包特有的香氣,也可以增加麵包成品的保水度,不會像用快速酵母粉做出來的麵包一樣,組織很容易就變得乾硬。而這酸麵團也會依不同的比例加入不同的麵包裡,變化出不同口感、不同特色的麵包,但是它們相同的特色就是麵香十足,而且吃了不會讓胃不舒服!(我發現自己的胃愈來愈敏感,只要吃到不是天然酵母的麵包,隔沒多久一定胃痛.......)

 那天試了多款麵包和甜點,來分享一下我的試吃心得吧!

德式無花果麵包,這款是加了奶油、蛋增加濕潤度,咀嚼之間還吃得到無花果裡頭的籽,因為帶點甜香味,特別受台灣人的喜愛。米兒也很喜歡這款。

這就是90%裸麥麵包,切面質地真的很扎實吧??因為裸麥成分高,所以這個只有周三、周六才出爐,是一種製作很麻煩的麵包,光是烤就要2個小時,烤好後要等至少4個小時才能切開,否則裡頭的組織就不會像這麼美麗,而會被破壞掉。
裸麥麵包的特色就是帶著明顯的酸味,口感有點像扎實的發糕,因為裸麥本身沒有什麼筋度,所以不像一般麵包會膨脹得大大的,而呈現扎實厚重的質地,不過放進嘴裡會愈咬愈香,因為質地扎實,所以要切成薄片食用,德國人也會將它切成薄片做成三明治來吃,是最具代表性的德式麵包。

燕麥雜糧麵包,加了20%酸麵團的麵包,裡頭吃得到燕麥顆粒,口感濕潤鬆軟,很適合給講究健康的人當早餐吃!米兒也很喜歡這款。


粽合穀類小麵包,這是一款比較迷你的德式麵包,因為加了芝麻和其他堅果,所以在嘴裡咬著咬著會有明顯的穀物香,這個很適合當餐包食用。













這位就是peter,他對於加橄欖油在麵包裡這件事情抱著高度的存疑,尤其需要高溫烘焙的麵包,若用了好的橄欖油下去,其實是會造成質變的,吃起來反而不健康,這麼說好像頗有道理的呀..........

這個下午茶組合很划算歐~~下次找機會來吃吃看~~

一樓的外賣麵包區~~

二層樓的店面,樓上可以用餐喝下午茶,下次要來吃這裡的德國菜,聽說也很讚呢~~


歐嬤烏蘇拉
台北市永康街10巷8號
02-2392-2447




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好忙歐~明天晚上就要出發去澳洲了,今天還有一堆事沒做完,現在才發現這裡也還沒補文字哩~~哈哈~~就加減補一下(其實是米兒之前寫過的東西來貼一下)囉~~

 你覺得好吃的麵包,應該要有什麼條件?質地鬆軟、咬起來彈Q、咀嚼後滿口麵香,即使隔天吃都依然溼潤不乾硬;最好是還能夠少油少糖,吃起來無負擔。聽起來似乎很難,但我卻在位於東區小巷中的Ca Sent Bon麵包店裡,找到了符合這種條件的好麵包。

 在Ca Sent Bon,你可以一邊挑選產品,一邊透過透明玻璃窗看到整個廚房,最令人好奇的就是一台看起來很像搗麻糬的機器。原來,這是全台惟一的搥麵機,是利用像搗麻 糬的方式搥打麵糰,增加麵糰的吸水性和保溼性,還有最重要的彈Q度。經過這機器搥打過的麵糰,烤出來的吐司即使經過重壓,沒多久就能恢復原來的樣子,可見 它的彈性有多好。

 有了搥麵機,更要有好食材。這裡的麵包不但全都採用日本進口的日清和昭和麵粉,而最重要的酵母,是用釀酒技術培養出來 的百分百天然水果酵母;依據不同季節用不同的當令水果,所以做出來的白吐司或法國長棍麵包,在咀嚼之間都能品嘗出不同的水果香,十分特別。最重要的是,這 種天然水果酵母做出來的麵包,吃起來不會「礙胃」,吃多了也不會脹氣不舒服!尤其對米兒這種胃不好的人來說,吃下去沒多久就見真章,用發粉或乾酵母粉做的麵包,吃起來就會覺得胃怪怪的,而天然酵母麵包吃起來就不會有這種感覺。

 這麼特別的麵包,一點也不會比冠軍麵包遜色,至少那天米兒吃過之後,覺得比前陣子吃到的「冠軍米釀荔枝麵包」好吃多了.........ORZ。有機會的話,可以試試,再來和米兒交流一下心得喔~~



紅茶牛奶核桃,45大洋,牛奶餡很香滑,核果風味和牛奶很搭。

這就是槌麵機~~槌起來挺震憾的~~

正在培養中的水果酵母,用不同的水果可以培養出不同的風味~

魯邦機裡正在培養天然酵母~~(魯邦機很貴,目前全台灣用得起的麵包店應該還沒超過十家.....據悉有天和烘焙、聖保羅、還有二家我忘了.....)

師傅說,這吐司可以當出氣吐司,因為用手用力壓下去,三秒鐘就回復原形~~米兒親身實驗,是真的~~有拍動態影象,可是我笨不知道怎麼上傳啦~~

但這一條吐司要價180大洋~~

氣孔挺美的~~

紅豆布里麵包,忘了問多少錢了,也香,但覺得不像布里麵包~~

這台烤箱說有什麼玄機,米兒一整個不記得,總之在烘焙業是很新的機種~~

因為新,所以廚房很乾淨~~

店裡的招牌~~後來才發現忘了拍店景..........


Ca Sent Bon
台北市仁愛路四段345巷4弄31號
(02)27784569
07:30~21:30




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  前幾個星期,很多事要忙,但還是受不了甜點的誘惑,找了個下午和天麟、提摩西他們一塊兒去青木定治吃甜點,因為推出了不少夏季新品,相當好奇,說起來也很久沒去了呢!

 提摩西建議我們先吃這次專為情人節設計的新甜點,再試試慕斯類的新品,不過因為中午大家整個吃太飽,所以雖然很想吃但沒什麼胃納量,最後大家採分食的方式,下次有空定要再去吃吃看其他的新甜點的,不然每次都來去匆匆~沒有好好享受到呢~

延伸閱讀:BELLA VITA裡的AOKI


專為情人節設計的新品,名稱整個給它忘記,因為它長得太漂亮了,所以只顧著拍照啦~它是由二個像是馬卡龍的大蛋白餅夾著新鮮覆盆子和卡士達醬,裡頭還有栗子餡的樣子.......

打開上層蓋子,裡頭也很漂亮~~它吃起來酥脆香甜,新鮮覆盆子的酸味和奶香的卡士達醬及餅皮交融~~味道很別緻。

誰點的抹茶??米兒只能喝熱茶的啦~~

慕斯三款~~最前頭這是覆盆子慕斯,個人比較喜歡還沒解凍的狀態,因為吃起來有點像是冰砂,這款酸味比較濃,但果香十足呢~~

芒果慕斯,米兒不愛芒果,所以沒有很喜歡它..........

洋梨慕斯,十分清新的口感,和底下的洋梨凍搭起來很清爽,是那天最喜歡的一款~~

還有其他新品,但真的吃不下了~~先拍下來以便下次進攻用~~

這個也是限量新品,看起來就好想吃........BUT~~沒胃了.........

這也是洋梨做的~~應該是米兒愛的口感喔...........





Sadaharu AOKI Boutique&Salon
北市松仁路28號B2
(02)87292759
午茶時段周一到周四11:00~22:00
周五及周六11:00~22:30



美味指數    ★★★
空間指數    ★★★
實惠指數 ★★★

米兒 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

雖然米兒不太喜歡吃月餅,但是,卻對中式酥餅情有獨鐘,像是台中俊美的松子酥啦、月十二曲的養汁芋頭酥啦、隆源餅店的芋頭餅啦、聖保羅的Q餅之類的,包著扎實的餡料,咬起來皮酥酥鬆鬆的,明明知道熱量很高還是吃得不亦樂乎。

 永和王師父的金月娘,早就聽聞它的名號很久了,但卻一直沒去買過,因為米兒有一個同事就住王師父店面的巷子裡,走路三分鐘,從好幾年前就說要買給米兒吃,卻始終也沒買過~真是一整個覺得沒什麼誠意~~那天,倒是託一個要去厦門出差的朋友的福,因為他要去買禮盒帶去厦門送人,就打電話問我有沒有興趣,當然有呀~於是愛哭愛跟路的米兒就跟著跑到王師父的店裡瞧瞧,然後很開心地也拿到一盒餅~~

 架上的餅種類很多啊,最有名的金月娘是綠豆沙口味的,但米兒特別喜歡芋頭加蛋黃的芋皇酥,加上少見的榛果酥(奇怪,榛果酥外面黏的是松子,松子酥外皮黏的卻是南瓜子??),反而是金月娘,最後都給同事吃了,米兒一口也沒吃到~~


芋皇酥的切面,鹹蛋黃不會太多,但芋頭黏而不甜膩,很好吃~~


這個就是金月娘啦~~不過至今仍然不知道它的味道~~

松子酥這次沒吃到~~下次的目標就是這個~~

芋皇酥的外頭裹了很多芝麻~

禮盒~很有中國風~~

九顆裝的禮盒~

種類真的很多啊~~

店面很小~~很乾淨~但是因為節能所以幾乎沒冷氣..........呼~~這種天氣進去真是酷刑~~



王師父金月娘
永和市中山路一段 283號
02-2747-3452
6:00-22:30





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愛吃甜點的米兒,最愛的甜點之一,就是日本的年輪蛋糕,以往去日本只要看到就會毫不猶豫買來吃,當然也吃過不好吃的,但平均來說,日本的年輪蛋糕大多都在水準之上,只是回到台灣,很少地方在做,當然也就吃不到囉!

 一直到幾年前這家叫「元樂」的年輪蛋糕專賣店開幕,米兒開車經過時還懷疑眼睛有沒有看錯,確定许後,馬上停在路邊衝進去,一口氣把架上所有口味的單片包年輪蛋糕各買一個,那時好像買二塊蛋糕就送一小盒鮮奶油,結果試吃的結果是,如果不沾鮮奶油,這個年輪蛋糕本身的質地過乾,吃起來也粗粗的難以下嚥,倒是那個鮮奶油打得很好,直接吃都不會膩。

 因為本身的質地不夠好吃,所以後來米兒再也沒去買過。但好像是去年吧?這家店突然變成網購名店,主打的商品是一個包著蘋果和果凍(應該是吧??米兒也沒記產品名稱)的球狀年輪蛋糕,由於之前不是很好的試吃經驗,米兒一直興趣缺缺,不懂為什麼那麼多人要團購這個東西。

 前二天,米兒收到今年第一個生日禮物GRD3,到公司時,剛好同事帶回元樂的幾款甜點給米兒吃吃看,打開一瞧,赫然就是這個蘋果年輪,還有他們新研發的鳯梨酥,以及食彩櫻的老闆娘新研發的蛋糕卷等等甜點,在辦公室開個小小的甜點趴,順便試試新相機!不過可能米兒跟它還沒有很熟,所以拍出來也是哩哩落落~希望以後有進步空間囉!


應該是不太會調色溫吧.........拍起來藍藍的,這就是切片的蘋果年輪,這次拿到的有三種口味,這個淡粉色的說是限量商品,可是囫圇吞棗的米兒吃不太出上面的果凍是什麼味道 ........

另外二款也不知道果凍的口味,但是若不吃果凍和蘋果,年輪蛋糕本身還是很乾而不易吞嚥。蘋果本身因為浸過薄荷,吃起來倒是味道還不錯,但整體吃下來的感覺是:吃過就算了,應該沒有再想買的欲望........

說是加了酒去做的鳯梨酥,包裝倒是有法國感~~不太像鳯梨酥的盒子~~說元樂令人刮目相看,是因為這個鳯梨酥還挺不錯的,很合米兒味口,比原本的年輪好太多.........

因為加了VSOP和紅酒(說明書上寫著都是有來頭的酒款,但是說實在的,吃不太出酒味......但香氣倒是挺別緻的)。

口味有二種,赤玉是紅酒口味,白玉是VSOP口味。

現在好像流行長柱狀的鳯梨酥啊??看這個表皮和傳統的鳯梨酥有一點點不同,質地很酥,稍微用力一捏就碎了。

白玉口味的,裡頭的餡子很細,和薄而酥的外皮搭配得不錯,但其實沒什麼酒香,整體而言,雖然加了冬瓜糖,但仍然是好吃的組合。

有沒有.....很酥喔......米兒在拍的同時它就一直碎掉,這個多了淡淡葡萄香,米兒比較喜歡,因為和傳統的口味很不一樣。有機會的話,可以再買來吃吃~~


番外篇

這個是國賓飯店繽紛點心房最新推出的馬卡龍,共有8種口味,一個70大洋,不便宜喔......但因為對簡師傅很有信心,所以對它抱著極高的期待。

切開後發現餡子有玄機喔,感覺是雙餡。不過幾種口味吃下來,會覺得CP值還不夠。

這是食彩櫻的阪井太太新開的小甜點店裡最新推出的甜點,是用類似蜂蜜蛋糕體包著用栗子泥、栗子碎粒做成的扎實內餡,表面再鑲上鹽漬櫻葉和櫻花,有著很美的意境,光拿著就有滿足感喔~~

挺好吃的喔~~蛋糕體有著濃濃的蜜香,配上滑潤的栗子餡(吃得出用料下重本喔......),味道很協調~~米兒很喜歡哩~~

同事說食彩櫻新的店在伊通街,但盒子上沒寫地址也沒電話,有機會去附近繞繞,再買一盒回家慢慢品嘗~~





米兒 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

哇!算一算這家品昂創作洋菓子已經是上個月中去台中時吃的了,只是一直忙著、擱著,到現在才趕快把食記po上來,想必許多人已經聞風而去,這家由日本冠軍甜主廚神保勝司和台灣業者合作開的洋菓子店,有著很夢幻貴氣的空間,也有挺有主廚個人風格的洋菓子。

 從店門口開始,一連串很可愛的品牌形象圖案,都是請日本藝術大師田村映二設計的,米兒特別喜歡一對情人坐在彎月的那個作品,高高掛在店門口的立體招牌,光是看著這樣的招牌,就讓人打從心裡感到一絲絲甜蜜,也許,這正是店家要傳達給人們的幸福意象,讓我更加迫不及待地想吃吃看他們的甜點。

 因為那陣子剛好也吃到日本甜點大師小山進從日本帶來的年輪蛋糕,本來以為神保主廚也會在台灣做年輪,沒想到走進店裡才知道,這裡的主打商品也和小山進一樣,是蛋糕卷,也就是我們俗稱的「瑞士捲」。這幾年蛋糕卷在日本非常流行,而各主廚的配方和口味也成為這看起來一模一樣,吃下去才知道奧妙的甜點最主要的賣點,所以在品昂,你也可以買到用主廚的姓命名的「神保卷」,但是吃過幾款之後,米兒最喜歡的是抹茶口味的哩~~

 除了蛋糕卷,慕斯類和燒果子是品昂的另二個主打商品,不過米兒一向不愛慕斯,所以雖然它的外表看起來特別可愛,卻沒引起米兒太大興趣,反而是胡姊連連稱讚這裡的慕斯做得好呢!因為燒果子是帶回台北吃的,還顧不得拍照就.......被米兒解決光了,個人挺喜歡他們的燒果子,下次去的目標,絕對是有著美麗名字的燒果子優先喔~~

PS.因為太久之前吃的了,價格多少錢都忘光光........請別問米兒價格喔.......


草莓塔,裡頭的層次頗多,主廚加了覆盆子增加香味和酸度,味道很平衡,但對米兒來說,最大的優點就是慕斯體沒有加太多吉利丁,吃起來口感比較細緻(米兒最怕退冰之後還屹立不搖的慕斯了......)

這.......一整個給忘記名字了,只記得是用好幾種起司做的慕斯,底下是浸了覆盆子的海棉蛋糕,上層則是打發的鮮奶油,那鮮奶油之香的,十分輕盈不膩,給它拍拍手~~

這個應該就是神保卷,裡頭夾著碎栗子餡,同樣的是鮮奶油打得很棒,但米兒小小覺得蛋糕體應該可以再濕潤一點,不過這是個人口感~~

這個抹茶卷的蛋糕體做法不太一樣,雖然質地看起來粗一點,但因為裡頭除了卷入鮮奶油,還有一層抹茶巧克力,所以吃起來口感層次更好,米兒很喜歡。

抹茶焦糖慕斯之類的吧,裡頭夾了焦糖凍和焦糖慕斯,其實味道搭配得很不賴~~

奶瓶布丁,一個芝麻一個原味,二個都是接近奶凍般的質地,相當柔滑,米兒很喜歡~~

百香果慕斯,這個有點忘記味道了~

巧克力蛋糕~~這個的苦味、酸味、甜味平衡得很不錯,在嘴裡的口感和香氣層次表現也在水準之上。

收銀機旁可愛的擺飾~~

這次沒吃到的燒果子模型,好可愛對吧??下次有機會一定要消滅你!!!

很多人喔~~好難拍~~

很法式風情的櫥窗~~

好多燒果子啊~~米兒最喜歡燒果子~~

店門口

就是這個讓人看了心裡甜絲絲的立體招牌,很可愛吧~~

從對街拍過來~~




Bien品昂
台中市公益路163-1號
04-23014567



美味指數  ★★★★

空間指數  ★★★

實惠指數  ★★★

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米兒愛吃甜點是出了名的,而甜點中,米兒最愛的就是巧克力,從純巧克力、花式巧克力、巧克力飲品和巧克力點心,全部都愛!

 這家位於台中的CHOCHOCO,是米兒的媒體前輩開的店,早就聽說她在台中開了很不錯的巧克力店,但卻一直沒機會吃到,一直到前一陣子,才收到前輩特地從台中宅配上來的幾款招牌巧克力甜點,果然是用很頂級的巧克力做的,吃得出很醇厚的巧克力風味,質地也很細緻,結果這麼一堆甜點,沒多久就被米兒給嗑光了..........嗚~~貪吃的結果就是........腰上長了「愛的把手」啦~~(愛的把手是前陣子看電視學到的新名詞,請顧名思義一下.......)



古典巧克力蛋糕,覆著鏡面巧克力的巧克力蛋糕,質地帶點Q度,有點像黑糖糕的口感,配上濃郁巧克力醬,很是可口。

上面還有一小片金箔喔~~

包裝也很精緻,前面是生巧克力,後面是小布朗尼~~

小布朗尼裡頭的包裝,一口一個的大小,剛剛好~~

小小一個個很可愛,質地很細致濕潤。配黑咖啡最棒~~

就用手指拈著吃,很不錯~~

包裝裡有很詳細的說明~~

生巧克力~~表層的可可粉也很細緻。

質地很綿Q的生巧克力,用咬的能感受到巧克力的拉力,若放在舌面上慢慢融化又別有另一番風味~~



chochoco巧克力專賣店
台中市西區土庫里五權西路一段122號


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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米兒認識L'etoile的SEASON師傅,是當年他們還在錦州街的小巷裡,找到看起來並不起眼的一個點心房兼工作室,位子還真的很難找,但是當推開門,裡頭便飄來淡淡的甜香。

  沒想到,當年靠著一個小小的部落格作為主要通路的L'etoile,因為有著讓人吃過之後就會留下深刻印象的甜點,即使價格比起坊間許多裝飾得十分花俏的甜點都要貴,卻還是有許多人趨之若鶩。

  一直到現在,他們終於有了一個位在象山山腳下的小店面,不變的是在這裡看得到的甜點,幾乎都是已有客人預訂的。Season師傅的最佳拍檔,個子小小的Ashley說:「因為我們的產品不含化 學添加物,沒辦法放很久,為了讓客人吃到最新鮮的,我們都是接到訂單才開始做糕點。」
我走到陳列櫃後方,看見SEASON師傅和二個工作人員努力埋首做甜點,說是為了做出一個大筆的甜點訂單,所以沒敢太打擾師傅,還是轉身出去吃甜點比較實在~~

 也正因為每天做的數量有限,現在雖然可以來這裡享受午茶時光,但想來的話最好還是事先電話詢問以下,以免大老遠白跑一趟喔~~
 



陳列架上的馬卡龍,這次沒吃,但是米兒還記得第一次吃到時的感動~~

蘋果花朵塔,附贈焦糖醬,16吋1,000大洋。這是道很費工的甜點,上面的蘋果花是一片一片卷起來放上去的,看得出很費工吧??這是這裡的招牌甜點之一。

外表看起來樸實的極致黑松露蛋糕,一條400公克要價好像是990大洋,因為用料實在,許多貴婦搶著訂。

檸檬無花果蛋糕,550大洋。外面有一層檸檬糖霜,吃起來略為酸甜,是米兒喜歡的重磅蛋糕的口感~~

好像是野莓塔,價格記不得了,因為這是陳列在架上,很吸引米兒的一款,可是那天沒預訂,所以看到的都是別人的啦~~

........這個~~吃了之後全忘了是什麼了啦~~誰叫我吃了之後沒有馬上寫咧~~這篇至少隔了二個月.......只記得有檸檬味,味道很不錯~~

呃~~這好像叫星絮,外面是一層蛋白糖霜,中間是慕斯還夾著蘋果、薑、核桃等餡料,但一整個想不起來吃起來什麼味道呢~~

這個........有點像是莓果版的歌劇蛋糕,上面一是用莓果汁做的玫瑰花,下面是帶著杏仁味的千層蛋糕,配起來很爽口。

可愛的招牌,這個字是法文星星的意思~~

因為訂單多了,廚房也不只有季節師傅一個人在忙碌囉~~

看起來很精緻的外賣櫃,但卻位在一個很不起眼的巷弄裡喔~~


L'etoile
台北市信義路五段150巷445弄18號
(02)23457779
午茶時段13:00~18:00,每周一公休
需提前預約,1~20人皆可預約,點選蛋糕即附茶或咖啡
每月推出1次以上chef table下午茶,每人1,680元,額滿為止





美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


米兒 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


 上個禮拜,住南部的朋友猥員長好像回老家,上台北時,很貼心地宅配了一個小「土產」給米兒,打開一看,居然是條蜂蜜蛋糕!有點復古的包裝,說明了它的歷史,米兒不禁想起那年遠東飯店的日本料理廳還是燦鳥時,吃到的蜂蜜蛋糕~很懷念日本蜂蜜蛋糕的味道,帶點沙沙的質地,吃起來是香氣濃郁而扎實的,很符合米兒愛吃常溫蛋糕的喜好!
 不過這蜂蜜蛋糕是冰冰吃的,因為它沒有添加人工色素、防腐劑或香料,所以很容易壞掉,猥員長在寄送時還特別打電話叮嚀米兒一定要冰哩!
 因為吃了之後覺得很優,特別上網查了一下巴堂的資料,沒它到它的歷史已有三十多年了,還特別從日本請來師傅教授製作方式,並取得日本巴堂株式會社授權在台灣製造,還曾得到日本銘菓大賞,難怪吃起來那麼有日本味!米兒在此謝謝猥員長啦!
至於價格,米兒也搞不清楚收到的那條蛋糕是幾號的,就把他們網站上的價格剪貼下來讓大家參考囉~~

2號:7 × 25 $155 6號:18 × 25 $440
3號:9 × 25 $220 7號:24 × 25 $540
4號:12 × 25 $270 8號:27 × 25 $660
5號:14 × 25 $310 9號:36 × 25 $880


瞧瞧著質地,很綿細,但吃起來卻在舌面上有沙沙的口感,咬起來是扎實的,而且有濃濃蜂蜜香,配紅茶很對味!

盒上還特別標明要放冰箱保存。。。。。。

很有日本古早味的盒子吧??



巴堂蜂蜜蛋糕
高雄市鹽埕區大勇路127號
07-561-3649



美味指數    ★★★★

實惠指數 ★★★

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